Dieser 2003 gebrannte Rum der Königsklasse reifte zunächst acht lange Jahre in Fässern der Distillerie du Simon auf Martinique, ehe er seinen ganz besonderen Schliff in Sauternes-Weinfässern des bekannten Premier Cru Classé Weingutes 'Château La Tour Blanche' erhielt.

Im ausdrucksstarken Bukett umspielen zunächst Noten von Akazienhonig und Passionsfrucht die Nase. Dahinter entdeckt man sogleich etwas süße Aprikosenmarmelade, kandierte Feigen und Lebkuchen. Die Reifung im Sauternes-Fass drückt sich in der weichen Art des Rums aus. Wir schmecken Trockenfrüchte, feines Muskataroma und  fruchtige Orange.

Entdecken Sie hier den süßen Sauternes-Wein von Château La Tour Blache und machen Sie sich ein Bild, wie das Aroma im Rum durch die Fassreife beeinflusst wurde. Spannend!

Hersteller "HSE - Habitation Saint-Etienne"

Die HSE Brennerei: Tradition und Handwerkskunst aus Martinique

Die Habitation Saint Etienne (HSE) Brennerei auf Martinique kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Gegründet als Zuckerrohrplantage, hat sich HSE zu einer renommierten Brennerei für Rhum Agricole entwickelt, die für ihre erstklassigen Produkte weltweit geschätzt wird. 

Bei HSE wird traditionell Rhum Agricole hergestellt und somit reiner Zuckerrohrsaft verwendet statt Melasse, was die Frische und natürlichen Aromen des Zuckerrohrs bewahrt. Rhum Agricole hat sich weltweit einen Namen gemacht und gilt als eine der hochwertigsten Rumarten. Die AOC-Kennzeichnung sichert nicht nur die Qualität, sondern hilft auch, das kulturelle und historische Erbe der rumproduzierenden Regionen zu bewahren.

Die Destillation erfolgt bei Habitation Saint-Etienne in Kupferkesseln, wobei HSE althergebrachte Methoden mit moderner Technik kombiniert, um eine präzise Kontrolle über den Destillationsprozess zu gewährleisten. Der gereifte Rhum ruht dann in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wo er seine Komplexität und charakteristischen Geschmacksnoten entwickelt.

Echtheit der Altersangabe bei Rhum Agricole 

Ein herausragendes Merkmal von Rhum Agricole ist die Transparenz und Echtheit der Altersangabe. Im Gegensatz zu vielen anderen Rumarten, bei denen die Altersangabe oft das Alter des ältesten enthaltenen Rums angibt, zeigt die Altersangabe bei Rhum Agricole stets das Mindestalter des jüngsten enthaltenen Rums an. Dies bedeutet, dass ein als "10 Jahre alt" deklarierter Rhum Agricole vollständig aus Rum besteht, der mindestens zehn Jahre in Eichenfässern gereift ist. Diese Praxis stellt sicher, dass Konsumenten genau wissen, wie alt ihr Rum tatsächlich ist, und garantiert die Authentizität und Qualität des Produkts. Dies unterscheidet Rhum Agricole deutlich von anderen Rums, die manchmal jüngere Rums enthalten, obwohl eine ältere Altersangabe auf dem Etikett steht.

HSE bietet eine breite Palette an Rhum Agricole, von frischen und fruchtigen Blancs bis hin zu reichen und komplexen Vieux. Innovation spielt ebenfalls eine Rolle, wie bei den Parcellaire-Abfüllungen, die die Terroirs der Plantage widerspiegeln. 

Mit einer Kombination aus Tradition, Handwerkskunst und innovativen Ansätzen ist und bleibt die HSE Brennerei ein Symbol für Qualität und Authentizität im Bereich des Rhum Agricole. Ihre Produkte stehen für Genuss auf höchstem Niveau und sind eine Hommage an die reiche Geschichte und die natürliche Schönheit von Martinique.

Abfüller-/ Herstelleranschrift: Habitation Saint Etienne, 97213 Gros-Morne, Martinique, Frankreich
Alkoholgehalt: 41,0 % vol
Alter: 12
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): NEIN
Fassreifung: Wine Cask
Füllmenge: 0,5 l
Geschmacksprofil: trocken
Importeur/ Inverkehrbringer: Spirit of Rum, Jenaer Str. 16, 10717 Berlin, Deutschland
Ursprungsland: Martinique
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Puerto Rico Rum 9 Years - Rumclub Private Selection
Die Rumclub Private Selection Ed. 11 Puerto Rico Rum 9 Jahre ist ein weiterer herausragender Rum vom unabhängigen Abfüller Spirit of Rum. Das Einzelfass stammt von der familiengeführten Serralés Distillery und wurde von Dirk Bach vor Ort selektioniert. Auf dem 9. German Rumfestival wurde der edle Tropfen schließlich direkt aus dem Fass abgefüllt, insgesamt gibt es 249 Flaschen Der Rum zeigt Noten von süßer Vanille und kraftvolle Röstaromen. Mit frischen Zitrusfrüchten erweitert sich das Bild. Der Rum ist vollmundig und weich.

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2022
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Der Pouilly-Fumé von der Domaine Christian Salmon, aus der Einzellage 'Clos des Criots', entfaltet den unverkennbaren Charakter der Loire. Dieser reinsortige Sauvignon Blanc präsentiert auf spannende Weise seine Herkunft.Die Aromatische Signatur von Pouilly FuméWeine aus der Pouilly Fumé Region offenbaren subtile Anklänge von Feuerstein, geprägt von den einzigartigen Kalkböden der Region. Der Name selbst, „Fumé“, übersetzt sich mit geräuchert/verbrannt und gibt einen Vorgeschmack auf das unverwechselbare Aroma dieses Weins.Wie schmeckt der Pouilly-Fumé?Mit einem sehr fruchtbetonten Sauvignon Blanc aus Neuseeland hat dieser französische Weißwein erst einmal nicht viel zu tun. Er hat einen feinen Blütenduft und zeigt mit Cassis und Zitrus auch viel Frucht, wirkt dabei aber kühler und weist mehr grüne Aromen auf als sein neuseeländischer Vertreter. Frisch und schlank kommt er daher, und wenn dann noch ein Hauch von Rauch zusammen mit der mineralischen Note des feuersteinhaltigen Bodens in Erscheinung tritt wird klar: wir haben unverkennbar einen Pouilly Fumé im Glas, einen echten Charakterwein!Die Region Loire und die Domaine Christian Salmon Pouilly Fumé AOC ist eine über 1.000 Hektar große Appellation für Sauvignon Blanc-Weine am oberen Lauf der Loire in Zentralfrankreich. Es heißt, der Pouilly Fumé war einst der Lieblingswein des französischen Kaisers Napoleon Bonaparte und vielleicht auch bald Ihrer? Die Domaine Christian Salmon liegt in Bué, nur drei Kilometer von der Stadt Sancerre entfernt. Das etwa 23 Hektar große Familienweingut wird heute von Armand Salmon in sechster Generation geführt. Neben etwas Pinot Noir finden sich in Armands Weinbergen, an den besten Hängen von Bué, vor allem Sauvignon Blanc-Reben für Sancerre und Pouilly Fumé. Probieren Sie doch auch einmal den Sancerre von Domaine Salmon, der ebenfalls aus Sauvignon Blanc gekeltert wurde!

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