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Grappa Stravecchia di Barolo – Erboristica Alpina
Ein gereifter Grappa aus Barolo-Trester mit feiner Tiefe, Trockenfrucht, dezenten Röstaromen und weicher Holzwürze – kraftvoll, rund und elegant mit klassischem piemontesischem Charakter.
Grappa di Barolo – Ausdrucksstark und gereift
Der Grappa Stravecchia di Barolo von Erboristica Alpina wird aus dem Trester der berühmten Barolo-Trauben erzeugt und anschließend über längere Zeit in Eichenfässern verfeinert.
So entsteht ein Grappa mit deutlich mehr Tiefe und Rundung als ein junger, klarer Tresterbrand. Frucht, Holz und feine Röstaromen verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild.
Barolo-Trester – Kräftige Grundlage aus dem Piemont
Die Grundlage bilden ausgewählte Trester aus der Barolo-Produktion. Sie verleihen dem Destillat eine markante Struktur und einen kraftvollen, charaktervollen Stil.
Durch die anschließende Reifung gewinnt der Grappa zusätzlich an Weichheit und aromatischer Komplexität.
Lange Reife im Eichenfass
Die längere Lagerung in Eichenfässern prägt den Charakter des Grappa Stravecchia di Barolo entscheidend.
Das Holz bringt feine Röstnoten, Würze und zusätzliche Tiefe ein und sorgt gleichzeitig dafür, dass der Grappa runder und harmonischer wirkt. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Im Duft – Trockenfrucht und feine Röstaromen
In der Nase zeigt sich der Grappa intensiv und vielschichtig. Noten von Trockenfrüchten verbinden sich mit feinen gerösteten Nuancen und dezenter Holzwürze.
Die Aromatik wirkt reif und warm und zeigt deutlich den Einfluss der längeren Fasslagerung.
Am Gaumen – Kraftvoll, rund und elegant
Am Gaumen präsentiert sich der Grappa Stravecchia di Barolo kraftvoll, aber nicht kantig. Die Fassreife sorgt für eine weiche, harmonische Struktur und verbindet Frucht, Würze und Holz zu einem ausgewogenen Gesamtbild.
Mit 40 % vol besitzt er genügend Ausdruck und Wärme, ohne unnötig scharf zu wirken. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Im Abgang – Warm, würzig und anhaltend
Im Nachhall bleiben Trockenfrucht, feine Röstnoten und eine dezente Eichenwürze lange präsent.
Der Abgang wirkt warm, rund und harmonisch und unterstreicht den gereiften Charakter dieser Abfüllung.
Stilistik – Gereifter Grappa mit Tiefe
Der besondere Reiz dieses Grappas liegt in seiner Balance aus Kraft und Reife. Die Barolo-Trester sorgen für Struktur und Ausdruck, während das Eichenfass zusätzliche Rundung und Würze einbringt.
Damit eignet er sich besonders für Genießer, die einen gereiften Grappa mit mehr Tiefe und weniger jugendlicher Schärfe suchen.
Erboristica Alpina – Tradition aus dem Piemont
Erboristica Alpina sitzt in Susa im Piemont und widmet sich traditionellen Grappas, Kräuterlikören und regionalen Spirituosenspezialitäten.
Der Grappa Stravecchia di Barolo zeigt dabei besonders schön die klassische piemontesische Verbindung aus hochwertigem Trester und langer Fassreife. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Genussempfehlung – Pur und mit Zeit
Am besten genießt man den Grappa Stravecchia di Barolo pur bei Zimmertemperatur. Ein etwas bauchigeres Glas hilft dabei, die Trockenfrucht, Röstaromen und feinen Holznoten vollständig zur Geltung zu bringen.
Auch nach einem kräftigen Essen oder zu dunkler Schokolade und gereiftem Hartkäse ist er ein stimmiger Abschluss.
Ein gereifter Grappa aus Barolo-Trester mit 40 % vol – geprägt von Trockenfrucht, feinen Röstaromen und eleganter Eichenwürze, kraftvoll und zugleich rund mit klassischem piemontesischem Charakter.
Die Destilleria Erboristica Alpina: Tradition und Innovation
Die Destilleria Erboristica Alpina wurde Ende der 1980er Jahre gegründet, als sich vier renommierte Likör- und Spirituosenhersteller zusammenschlossen. Bereits bekannt für ihre erstklassigen Produkte wie Wermut, Granger Genepy und diverse italienische Liköre, setzen sie seitdem Maßstäbe in der Branche.
In enger Zusammenarbeit mit lokalen alpinen Kräuterbauern kreiert die Destilleria Erboristica Alpina heute eine Reihe von einzigartigen Digestifs und Spirituosen. Dazu gehören der Chaberton, S.S. 24, hergestellt aus 15 sorgfältig ausgewählten Kräutern, sowie der im Eichenfässern gereifte Amaro 2.0. Beide Produkte wurden international mit Preisen und Anerkennungen ausgezeichnet.
Das Sortiment der Destilleria Erboristica Alpina umfasst auch eine Vielzahl von Grappas, die aus einzelnen Rebsorten hergestellt werden. So etwa die Grappas der Linie " Grappa del Nonno", welche seit 1988 produziert werden.
Die Destilleria Erboristica Alpina legt großen Wert auf die Verwendung von Rohstoffen aus der Region und natürlichen Zutaten. Bei der Herstellung ihrer Spirituosen und Digestifs werden traditionelle Rezepte gepflegt und weiterentwickelt. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Produzenten von Honig, Kräutern und Früchten zusammen, um die höchste Qualität und Authentizität seiner Produkte zu gewährleisten.
Die Destilleria Erboristica Alpina ist stolz darauf, die Tradition des Piemonts fortzuführen und gleichzeitig neue Wege zu gehen. Mit Leidenschaft und handwerklichem Können werden einzigartige Spirituosen und Digestifs kreiert, die die Aromen und Geschmacksrichtungen der alpinen Kräuter perfekt einfangen.
Tauchen Sie ein in die Welt der Destilleria Erboristica Alpina und entdecken Sie die Vielfalt und Qualität ihrer Produkte.
| Rebsorte: | Nebbiolo |
|---|---|
| Produktkategorie: | Grappa |
| Ursprungsland: | Italien |
| Alkoholgehalt: | 40,0 % vol |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Distilleria Erboristica Alpina SRL, Via Dell'Artigianato 10 Fraz, Frazione Traduerivi, 10059 Traduerivi TO, Italien |
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