Pastis 51

Pastis de Marseille

Entdecken Sie Pastis 51, den klassischen Anis-Aperitif aus Marseille mit 45 % vol. Seit 1951 wird er aus Sternanis, Süßholz und provenzalischen Kräutern hergestellt. Perfekt für eine erfrischende Mischung im Verhältnis 1:5 mit Wasser an warmen Tagen.

14,99 €*

Inhalt: 0.7 Liter (21,41 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 18502

Hersteller: Pernod Ricard

Pastis 51: Der klassische Anis-Aperitif aus Marseille

Pastis 51 ist ein traditioneller Anis-Aperitif, der 1951 von Pernod in Marseille entwickelt wurde, nachdem das Verbot von anisbasierten Spirituosen in Frankreich aufgehoben wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % vol. ist Pastis 51 ein klassisches Beispiel für die französische Aperitif-Kultur.

Herstellung und Zutaten

Im Gegensatz zu anderen Anis-Spirituosen wird Pastis 51 durch Kaltmischung (ohne Destillation) hergestellt. Zu den Hauptzutaten gehören chinesischer Sternanis, aromatische provenzalische Pflanzen, Fenchel, orientalisches Süßholz und afrikanische Kolanuss. Diese Mischung verleiht dem Pastis 51 seinen charakteristischen, erfrischenden Geschmack mit einer dezenten Bitterkeit und einem Hauch von Kräutern.

Genussempfehlung

Pastis 51 wird traditionell im Verhältnis 1:5 mit Wasser gemischt. Bei Zugabe von Wasser verändert sich die klare, strohgelbe Flüssigkeit und wird milchig-trüb, ein Effekt, der als Louche-Effekt bekannt ist. Diese Trübung entsteht, wenn sich die ätherischen Öle, die durch das Wasser freigesetzt werden, in der Flüssigkeit verteilen. Besonders an heißen Sommertagen ist Pastis 51 ein erfrischendes Getränk, das oft als Ausdruck der französischen Lebensfreude genossen wird.

Produktkategorie:	Spirituose
Ursprungsland:	Frankreich
Alkoholgehalt:	45,0 % vol
Füllmenge:	0,7 l
Abfüller-/ Herstelleranschrift:	Pernod Ricard Italia S.p.A., Via De Castillia n. 23, Milano, Italien

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Pastis de Marseille

Ricard - Pastis de Marseille: Der klassische Anislikör aus Frankreich Ricard ist ein Pastis de Marseille, ein traditioneller Anislikör aus Frankreich, der seit 1932 nach dem Originalrezept von Paul Ricard hergestellt wird. Dieser Anislikör wird aus Sternanis, Süßholz und einer speziellen Mischung aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Herstellung und Geschmack Der Pastis wird durch die Destillation von Sternanis und die Zugabe von natürlichen Süßholzextrakten hergestellt. Diese Zutaten sorgen für das typische Aroma von Ricard, das durch eine leicht süßliche Note und einen Hauch von Bitterkeit abgerundet wird. Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 45 % vol. und wird traditionell mit Wasser verdünnt serviert, wobei sich seine goldgelbe Farbe in ein milchiges Weiß verwandelt. Ricard vs. Pastis 51 Obwohl Ricard und Pastis 51 beide Anisliköre und Teil des Pastis-Genres sind, gibt es feine Unterschiede. Ricard zeichnet sich durch die intensive Süßholznote aus, während Pastis 51 ein etwas milderes und weniger süßes Geschmacksprofil hat. Pastis 51 wird auch mit einem höheren Anteil an Sternanis hergestellt, was ihm eine andere aromatische Balance verleiht. Beide werden von Pernod Ricard vertrieben, aber sie bieten unterschiedliche Geschmackserlebnisse, die je nach persönlicher Vorliebe variieren können. Servierempfehlung Ricard wird traditionell als Aperitif serviert. Verdünnen Sie ihn im Verhältnis 1:5 mit kaltem Wasser und fügen Sie Eiswürfel hinzu, um den vollen Geschmack zu entfalten. Genießen Sie ihn als erfrischendes Getränk an warmen Tagen oder als Begleiter zu typischen südfranzösischen Gerichten.

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Prod.-Nr.: 12381

Diffidente BIANCO Vermentino di Sardegna DOC - Asinara

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Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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KAMPF DER GIGANTEN Italien vs. Frankreich

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KAMPF DER GIGANTEN Italien vs. Frankreich

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Kampf der Giganten – Italien vs. Frankreich mit Sebastian LauingerGrande Nation trifft Bella Italia: 8 Spitzenweine im Direktvergleich An diesem besonderen Abend treten zwei der renommiertesten Weinländer der Welt gegeneinander an: Italien und Frankreich. In einem spannenden Vergleich werden Sie acht Weine verkosten – jeweils vier aus jeder Nation – im hochwertigen Preissegment von 40 € bis 200 €. Zusammen mit Sebastian Lauinger entdecken Sie die charakteristischen Stile, Terroirs und Besonderheiten der einzelnen Regionen. Dabei geht es nicht nur um die Frage, welches Land die Nase vorn hat, sondern auch darum, die Vielfalt und den Facettenreichtum großer Weine hautnah zu erleben. Dieses Tasting richtet sich an Weinliebhaberinnen und -liebhaber, die das Besondere schätzen und auf höchstem Niveau genießen möchten. Wann: Freitag, 28.11.2025 um 19:30 Uhr Wo: Riegger‘s Verkostungsraum – Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens-Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen (bitte auf dem Hinterhof parken) Dauer: etwa 2,5 Stunden Mindestalter: 18 Jahre Essen: mit Antipasti

139,00 €*

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Die Larchago Reserva: Ein zeitloser Tempranillo der RiojaDie Larchago Reserva ist ein trockener Tempranillo-Rotwein aus der renommierten Rioja-Region in Spanien, hergestellt von einem der ältesten Weingüter der Rioja Alavesa und der Familie Chavarri.Nach einer sorgfältigen Reifung von 18 Monaten in französischer Eiche und weiteren 18 Monaten Flaschenreife präsentiert sich die Larchago Reserva in einem tiefen, kirschroten Farbton. Das Bouquet zeigt sich modern, mit verführerischen Noten von Weichselkirschen, einer dezenten Brombeer-Nuance und Röstaromen, die an zarte Vanille erinnern. Am Gaumen entfaltet sich der Wein klassisch: Der Holzeinsatz ist erkennbar, jedoch angenehm zurückhaltend. Vanillenoten harmonieren mit sanften Mokkaklängen und getoasteter Eiche, während klare Kirschnoten den Geschmack abrunden. Diese ausgewogene Rioja Reserva ist ein Meisterwerk, das Tradition und moderne Weinkunst vereint. Mit ihrem samtigen Körper und dem angenehmen Nachgeschmack lädt die Larchago Reserva dazu ein, sie zu besonderen Anlässen oder einfach nur zum Genuss zu entdecken. Servieren Sie diesen außergewöhnlichen Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C, perfekt zu Lammgerichten, gegrilltem Fleisch oder würzigem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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Ein Klassiker der Champagne: Bollinger Special Cuvée ChampagnerDer Bollinger Special Cuvée ist nicht nur ein Champagner, sondern ein Stück Geschichte. Der Name wurde 1911 eingeführt, um den Champagner von der herkömmlichen Bezeichnung „non-vintage brut“ abzuheben und seine Exklusivität zu betonen. Seither verkörpert der Special Cuvée die Essenz der Maison Bollinger und ihre jahrhundertealte Kunstfertigkeit in der Champagnerherstellung.Dieser Champagner ist eine Assemblage, die aus über 85 % Grand- und Premier-Cru-Lagen der drei Haupt-Rebsorten besteht: 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier. Der Special Cuvée reift doppelt so lange wie die Vorschriften der Appellation vorschreiben – eine Tradition, die für die Tiefe und Komplexität des Geschmacks verantwortlich ist. Einige der Reserveweine, die in der Cuvée verwendet werden, lagern seit 7 bis 15 Jahren in Magnumflaschen, was dem Champagner eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.Im Glas zeigt der Special Cuvée ein intensives Gold, das die Dominanz der schwarzen Trauben widerspiegelt, sowie feinste Perlen, die sanft aufsteigen.In der Nase eröffnet der Champagner ein wunderschön komplexes Aromenspiel mit reifen Früchten und würzigen Noten. Aromen von gerösteten Äpfeln, Kompott und reifen Pfirsichen verleihen diesem Champagner seine vielschichtige Eleganz.Am Gaumen überzeugt der Bollinger Special Cuvée mit einer subtilen Kombination aus Struktur, Länge und Frische. Die Perlen umhüllen den Gaumen wie Samt, während Aromen von Birne, Brioche und Gewürzen sowie Nuancen von frischen Walnüssen die Sinne betören.Seit 1829 steht Champagne Bollinger für außergewöhnliche Champagner, die sowohl kraftvoll als auch raffiniert sind. Der Bollinger Special Cuvée repräsentiert die unverwechselbare Bollinger-Stilistik – ein harmonisches Zusammenspiel aus der Intensität des Pinot Noir und der Frische des Chardonnays. Diese charakteristischen Eigenschaften entstehen durch traditionelle Herstellungsverfahren, wie die Vinifikation in Eichenfässern und die lange Hefekontaktzeit, die zu einer besonders feinen und cremigen Perlage führen.Der Bollinger Special Cuvée ist eine Verkörperung von Tradition, Handwerkskunst und Qualität. Ein Champagner, der nicht nur schmeckt, sondern eine Geschichte erzählt.

Inhalt: 0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

59,90 €*