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Die erste Einzelfassabfüllung von Whiskyfolks: St. Kilian 2017, Fass 666
Zwischen Odenwald und Spessart in den Hügeln unweit des Mains - quasi „Mainside“ - liegt die St. Kilian Brennerei am Ortseingang von Rüdenau. Von Andreas Thümmler gegründet, produziert die Brennerei seit dem St. Patrick’s Day 2016 mit schottischem Equipment, das mit deutscher Ingenieurskunst auf ein neues Level gehoben wurde.
Unter den wachsamen Augen von Master Distiller Mario Rudolf wurde Liter um Liter von qualitativ hochwertigem Rohbrand destilliert und mittlerweile in mehr als 6.800 Fässer abgefüllt, die zudem eine sehr große Bandbreite aufweisen: bis heute hat St. Kilian 238 Fassarten verwendet.
Vom Wohlgeschmack einer Vielzahl unterschiedlichster Fassproben konnten wir uns in den letzten 9 Monaten überzeugen und so hat sich Whiskyfolks für das Fass mit der Nummer 666 als erste Abfüllung entschieden, das einer kleinen Reihe von PX Sherry Hogsheads entstammt, die Mitte Januar 2017 befüllt wurden. Natürlich reitzte uns die Kombination von St. Kilian (der Namensgeber war ein iro-schottischer Missionsbischof, auch als Frankenapostel bekannt und seit dem 8. Jahrhundert im Heiligenstatus) und der „Number of the Beast“ schon auf dem Papier. Zumal die Nummer 666 wirklich ein Unikat ist, da die Brennerei ihre Fässer fortlaufend und nicht jedes Jahr neu nummeriert. Aber viel viel wichtiger ist, dass der Whisky überzeugt - und das tut er.
Der Whisky ist torfig und rauchig, obwohl er nur 2,5% schottisches Torfmalz in der Mashbill hatte. Das „Devil’s Cask“ – ein PX Sherry Hogshead aus Amerikanischer Weißeiche (AWE) - wurde am 18. Januar 2017 mit 247 Litern befüllt und trat über die letzten 51 Monate mehr als 30 Liter in den Himmel als Anteil an die Engel ab, die sich sehr gefreut haben.
Tasting Notes Der Duft eleganter würziger PX-Sherrynoten gepaart mit Rauch-, Jod- und Teernoten erzeugt spontan das Bild eines hölzernen Bootssteegs am Meer in der Abendsonne, der in einem Blindtasting zweifelsohne auf die Inneren Hebriden verortet würde. Zudem sorgt eine Auswahl an Pralinees aus salzigem Karamell umhüllt von zarter Milchschokolade sowie leicht gesalzenem butterigem Popcorn für absolute Vorfreude des Gaumens. Letzterer wird schon beim ersten Schluck von einer komplexen und ausbalancierten Süße umhüllt, die sich vor allem aus PX-Sherry, Milchschokolade sowie kandierten gelben und Citrusfrüchten zusammensetzt. Je länger der Schluck im Mund verweilt, desto intensiver werden die Aromen. Auch der sehr gut eingebundene Alkohol macht sich nun bestimmt aber angenehm bemerkbar. Der lange wärmende Abgang spiegelt den Geschmackseindruck wider, vor allem bleiben Aromen von PX Sherry und Schokolade zurück, die von Rauch und Torf einnehmend umspielt werden.
| Bottled: | 2021 |
|---|---|
| Distilled: | 2017 |
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Alkoholgehalt: | 60,0 % vol |
| Torfanteil: | mittel |
| Fassnummer: | 666 |
| Füllmenge: | 0,5 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | St. Kilian Distillers GmbH, Hauptstraße 1-5, 63924 Rüdenau, Deutschland |
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8 Bewertungen
14. Januar 2023 19:20
Sehr gutes Preis/Leistungsverhältnis und prompte Lieferung
St.Kilian macht einfach super Whiskys, sehr guter Trinkgenuss!
14. Januar 2022 21:42
Schnell geliefert.....suuuuper verpackt.....was will man mehr.....Danke
Schnell geliefert.....suuuuper verpackt.....was will man mehr.....Danke
9. Dezember 2021 08:32
Alles TOP!
Alles TOP!
30. Juni 2021 18:29
Sehr schnelle Lieferung und perfekt verpackt!
Jederzeit wieder!
29. Juni 2021 16:02
Alles Prima
Sample als Goodie dabei , Verpackung einwandfrei , alles Super
29. Juni 2021 05:58
Nach Umwegen und einer geringen Verzögerung bei DHL, kam alles gut verpackt an. Vielen Dank für das beigelegt Sample!
Gernie wieder!
28. Juni 2021 19:07
Single Cask von St. Kilian ??
Leider war die St.Kilian Umverpackung angerissen und eine Ecke des Flaschenetikett geknickt.
Es gab ein Sample dazu
28. Juni 2021 18:00
Super verpackte Ware, keine Kratzer auf den Etiketten, vielen Dank!
Alles TOP!!!
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