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Was macht den 2021 Saar Crémant Blanc de Noir Brut Nature besonders?
Der 2021 Saar Crémant Blanc de Noir Brut Nature ist der erste Schaumwein, den die Weinmanufaktur Petershof selbst versektet hat. Er stammt aus dem Niedermenniger Herrenberg und wurde aus 100 % Spätburgunder gekeltert. Dieser Crémant besticht durch seine Eleganz, feine Perlage und die ausgeprägte Mineralität, die das Terroir der Saar widerspiegelt.
Wie wird der Crémant Blanc de Noir hergestellt?
Die Spätburgunder-Trauben wurden per Hand gelesen, selektiert und als ganze Trauben schonend gepresst. Der Most wurde mit wilden Hefen im alten Holzfass vergoren. Die Versektung erfolgte im Frühling, gefolgt von einem über zwei Jahre langen Hefelager auf der Flasche. Nach zwei Jahren, im Oktober, wurde der Crémant degorgiert – ohne Dosage, als Brut Nature.
Welche Aromen prägen diesen Crémant?
In der Nase zeigt der Crémant Aromen von frischen roten Beeren, Brioche und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Mousseux, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Für welche Anlässe eignet sich dieser Crémant?
Dieser Blanc de Noir Crémant ist der ideale Begleiter zu Austern, feinen Vorspeisen oder als eleganter Aperitif für besondere Anlässe.
Fazit
Der erste selbst versektete Crémant der Weinmanufaktur Petershof ist ein ausdrucksstarker Schaumwein mit Charakter, Raffinesse und Terroir-Prägung. Ein echter Geheimtipp für Liebhaber feiner Crémants!
Weinmanufaktur Petershof – Saarweine mit Charakter
Die Weinmanufaktur Petershof liegt malerisch an der Saar in Oberemmel und steht für handwerklich hergestellte Weine mit klarem Herkunftsbezug. Gegründet im Jahr 2019, wird das Weingut von Nelly Theobald und Peter Thelen geführt. Beide teilen die Leidenschaft für die Rebsorte Riesling, die das Herzstück ihres Sortiments bildet.
Philosophie und Handwerk
Peter Thelen, ein in Geisenheim ausgebildeter Winzer, legt großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und minimalinvasive Kellerarbeit. Sein Ziel ist es, das Terroir der Saar unverfälscht in die Flasche zu bringen. Dies zeigt sich in präzisen und eleganten Weinen, die sowohl Frische als auch Tiefgang besitzen.
Das Sortiment der Weinmanufaktur Petershof
- Gutsweine: Zugänglich und frisch, ideal für den unkomplizierten Genuss.
- Ortsweine: Ausdrucksstark und terroir-betont, spiegeln sie die Besonderheiten der Region wider.
- Lagenweine: Komplex und vielschichtig, mit großem Reifepotenzial.
Nachhaltigkeit und Regionalität
Die Weinmanufaktur Petershof setzt auf eine umweltfreundliche Bewirtschaftung und arbeitet bevorzugt mit regionalen Partnern zusammen. Nachhaltigkeit ist kein Trend, sondern fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie.
Die Rebsorten
Im Mittelpunkt steht die Rebsorte Riesling, die auf den mineralischen Böden der Saar besonders gut gedeiht. Ergänzt wird das Sortiment durch eine Auswahl weiterer Sorten, die mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert werden.
Die Weinmanufaktur Petershof steht für authentische Saarweine mit Tiefe, Eleganz und einer klaren Handschrift. Entdecken Sie die Vielfalt dieses jungen und vielversprechenden Weinguts.
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Rebsorte: | Spätburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero) |
| Weinart: | Weißwein |
| Produktkategorie: | Schaumwein |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Weinregion: | Mosel |
| Anbaugebiet: | Saar (Mosel) |
| Geschmacksprofil: | brut nature |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Weinmanufaktur Petershof, D - 54329 Konz-Oberemmel, weinmanufaktur-petershof.de |
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