BOURGOGNE Chardonnay - Domaine des Genèves

BOURGOGNE Chardonnay – Domaine des Genèves

Ein frischer und geradliniger Chardonnay aus dem nördlichen Burgund mit Zitrusfrucht, feinen floralen Noten und lebendiger Frische – elegant, klar und wunderbar unkompliziert.

Bourgogne Chardonnay – Die frische Seite der Domaine des Genèves

Der BOURGOGNE Chardonnay von Domaine des Genèves zeigt Chardonnay in einer besonders klaren und frischen Stilistik. Statt auf üppige Reife oder kräftigen Holzeinsatz setzt der Wein auf Frucht, Lebendigkeit und einen feinen mineralischen Charakter.

Damit ist er ein sehr zugänglicher weißer Burgunder, der gleichzeitig die präzise Handschrift eines Weinguts aus dem Umfeld von Chablis erkennen lässt.

100 % Chardonnay aus dem Tonnerrois

Der Wein wird vollständig aus Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Serrigny im Tonnerrois, im nördlichen Teil des Burgunds.

Hier entstehen Chardonnay-Weine, die weniger über Kraft als über Frische und Klarheit überzeugen. Zitrusfrucht und florale Noten stehen deutlich im Vordergrund.

3,3 Hektar auf Portlandien-Böden

Die für den Bourgogne Chardonnay bestimmten Weinberge umfassen rund 3,3 Hektar und liegen auf sogenannten Portlandien-Böden.

Diese kalkhaltige Bodenstruktur unterstützt einen frischen, geradlinigen Stil und passt sehr gut zur feinen, lebendigen Ausdrucksweise des Chardonnay.

Ausbau im temperaturkontrollierten Tank

Die Vinifikation erfolgt im temperaturkontrollierten Tank. Dort finden sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau statt.

Der Ausbau bewahrt den klaren Fruchtcharakter und sorgt dafür, dass Frische, Zitrusnoten und florale Nuancen unverstellt zur Geltung kommen.

Im Duft – Zitrusfrucht und feine Blüten

In der Nase zeigt sich der BOURGOGNE Chardonnay frisch und einladend. Zitrone und weitere helle Zitrusfrüchte bestimmen das Aromabild.

Dazu kommen feine florale Anklänge, die dem Wein eine elegante und leichte Seite verleihen.

Am Gaumen – Frisch, fein und lebendig

Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay geradlinig und animierend. Die Zitrusfrucht wirkt saftig und klar, begleitet von einer lebendigen Frische und einer feinen floralen Aromatik.

Der Wein besitzt keine schwere oder üppige Stilistik, sondern bleibt fein, präzise und angenehm leichtfüßig.

Stilistik – Chardonnay ohne Schwere

Der besondere Reiz dieses Bourgogne Chardonnay liegt in seiner unkomplizierten Eleganz. Er zeigt genügend Frucht, um unmittelbar zugänglich zu sein, und gleichzeitig genügend Frische und Struktur, um nicht banal zu wirken.

Ein Chardonnay für alle, die weiße Burgunder eher klar, frisch und fein als breit und stark vom Holz geprägt mögen.

Domaine des Genèves – Familienweingut aus Fleys

Domaine des Genèves liegt in Fleys im Herzen des Chablis-Gebiets und wird von Stéphane Aufrère geführt. Die Familie beschäftigt sich bereits seit mehreren Generationen mit Weinbau.

Heute bewirtschaftet die Domaine rund 21 Hektar Chardonnay in verschiedenen Gemeinden der Region und erzeugt neben Bourgogne Chardonnay auch Petit Chablis, Chablis und mehrere Chablis Premier Crus.

Genussempfehlung – Aperitif, Meeresfrüchte und leichte Küche

Der BOURGOGNE Chardonnay eignet sich hervorragend als Aperitif und passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Krustentieren und leichten Fischgerichten.

Auch zu sommerlichen Vorspeisen, Salaten oder einer kalten Platte ist seine frische und unkomplizierte Art ein schöner Begleiter. Eine Trinktemperatur von etwa 9 bis 11 °C bringt seine Zitrusfrucht und Frische besonders gut zur Geltung.

Ein frischer Bourgogne Chardonnay von Domaine des Genèves – 100 % Chardonnay aus dem Tonnerrois, geprägt von Zitrusfrucht, floralen Noten und einer klaren, lebendigen Stilistik.