Chablis PREMIER CRU Les Fourneaux - Domaine des Geneves

2023

Chablis PREMIER CRU Les Fourneaux - Domaine des Geneves

Burgund (Frankreich)

Les Fourneaux Premier Cru Chablis 2023 begeistert mit lebendiger Frische, feiner Mineralität und komplexer Aromatik – ein eleganter Chardonnay aus bester Lage.

22,95 €

Inhalt: 0.75 Liter (30,60 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage

Produktnummer: 12506

Hersteller: Domaine des Genèves - Burgund

Chablis PREMIER CRU Les Fourneaux – Ausdrucksstarker Burgunder aus bester Lage

Der Chablis PREMIER CRU Les Fourneaux steht für Eleganz, Mineralität und die typisch kühle Stilistik der Region. Aus einer der besten Premier-Cru-Lagen im südöstlichen Teil von Chablis stammend, verkörpert dieser Wein die Feinheit und Struktur, die man sich von einem großen Chardonnay aus dem Norden Burgunds erhofft.

Premier Cru mit Charakter

Chablis Premier Cru Weine stammen aus streng abgegrenzten Toplagen mit besten Bodenverhältnissen und Ausrichtungen. Die Lage Les Fourneaux („die Öfen“) verdankt ihren Namen den vergleichsweise warmen Mikroklimabedingungen – ideal, um die Chardonnay-Traube in ihrer vollen aromatischen Bandbreite reifen zu lassen.

Feine Frucht trifft Mineralität

In der Nase präsentiert sich der Les Fourneaux mit Aromen von weißen Blüten, Zitrus, etwas Birne und einem Hauch nassem Stein. Am Gaumen zeigt er sich straff und präzise, mit frischer Säure und kalkiger Mineralität – typisch für Chablis, aber mit etwas mehr Volumen und Schmelz als bei einem AOC.

Vielseitiger Speisebegleiter

Dieser Chablis Premier Cru passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gebratenem Fisch oder hellem Fleisch mit cremigen Saucen. Auch solo ist er ein Genuss – am besten bei 10–12 °C serviert. Mit etwas Reife entwickelt er zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Ein Premier Cru mit Klasse – Les Fourneaux zeigt eindrucksvoll, wie vielschichtig und charmant Chablis sein kann.

Hersteller "Domaine des Genèves - Burgund"

Domaine des Genèves: Tradition und Terroir im Herzen von Chablis

Im malerischen Dorf Fleys, im nördlichen Teil der Bourgogne und unweit des Flusses Serein, liegt die Domaine des Genèves, ein Weingut, das seit Generationen im Familienbesitz ist. Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über 21 Hektar, dazu gehören auch drei herausragende Premier Cru Lagen: Les Fourneaux, Vaucoupin und Mont de Milieu.

Die Besonderheit der Weine des Domaine des Genèves liegt im einzigartigen Terroir von Chablis, das aus kimmeridgischen Böden besteht – einer Schicht aus fossilen Muscheln, Ton und Kalkstein, die vor etwa 150 Millionen Jahren während der Kimmeridge-Ära entstand. Diese Böden verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Frische, die für die Chablis-Region so typisch sind. Der Name Domaine des Genèves stammt übrigens von dem Flurstück, auf dem sich das Weingut befindet. Hier wuchsen einst die sogenannten "Genèves", kleine Wacholdersträucher, die für die Region typisch sind.

Der heutige Inhaber Stéphane Aufrère führt die Tradition seiner Familie fort, die seit Jahrhunderten Wein anbaut. Mit Leidenschaft und Respekt für das Erbe seiner Vorfahren, bewirtschaftet Stéphane die Weinberge, die einst von seinen Eltern, Annie und Dominique, gepflegt wurden. Jeder Arbeitsschritt im Weinbau, vom Winterschnitt bis zur sorgsamen Pflege der Reben im Jahresverlauf, wird mit großer Hingabe ausgeführt. Besonders wichtig ist Stéphane die respektvolle Behandlung der Natur. Daher praktiziert das Weingut eine umweltbewusste, nachhaltige Bewirtschaftung und wurde 2020 mit der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale, Niveau 3) ausgezeichnet.

Heute steht das Domaine für exzellente Chablis-Weine, die die Charakteristik des Terroirs in jeder Flasche einfangen. Jede Cuvée wird im Einklang mit den Traditionen der Region erzeugt, um die natürliche Typizität der einzelnen Parzellen zu bewahren. Alle Weine werden direkt vor Ort ausgebaut und abgefüllt – ein weiteres Zeichen für die handwerkliche Qualität und die Verbundenheit mit dem Terroir.

Weitere Produkte von Domaine des Genèves - Burgund

Jahrgang:	2023
Rebsorte:	Chardonnay
Weinart:	Weißwein
Ursprungsland:	Frankreich
Weinregion:	Burgund
Anbaugebiet:	Chablis (Burgund)
Geschützte Ursprungsbezeichnung:	Chablis Premier Cru AOC
Geschmacksprofil:	trocken
Alkoholgehalt:	12,5 % vol
Füllmenge:	0,75 l
Allergene:	enthält Milcherzeugnis, enthält Sulfite
Abfüller-/ Herstelleranschrift:	Domaine des Geneves, 3 Rue des Fourneaux, 89800 Fleys, Frankreich

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