AMARONE DELLA VALPOLICELLA Classico DOCG - Ca Del Monte

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2014 – Ca’ del Monte Ein gereifter Amarone Riserva aus der Valpolicella Classica – Jahrgang 2014, kraftvoll, samtig und vielschichtig, mit dunkler Frucht, Trockenfrucht, Gewürzen, Tabak, Schokolade und eleganter Reife. Ca’ del Monte – Familienweingut aus der Valpolicella Classica Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2014 stammt von Ca’ del Monte, einem Weingut aus der klassischen Valpolicella-Zone nördlich von Verona. Die Region ist berühmt für charaktervolle Rotweine mit Tiefe, Würze und großer Reifefähigkeit. Dieser Amarone Riserva zeigt die konzentrierte und zugleich gereifte Seite dieser traditionsreichen Herkunft. Amarone Riserva – Tiefe, Konzentration und Reife Amarone della Valpolicella entsteht aus angetrockneten Trauben. Durch diese besondere Methode gewinnen Frucht, Struktur und Aromenkonzentration deutlich an Intensität. Als Riserva steht dieser Wein für zusätzliche Reife, mehr Tiefe und einen besonders ausdrucksstarken Stil. Die Classico-Herkunft verweist auf das historische Kerngebiet der Valpolicella. Klassische Rebsorten der Valpolicella Der Wein wird aus den traditionellen Rebsorten der Valpolicella erzeugt: Corvina, Rondinella und Molinara. Corvina bringt Kirschfrucht, Struktur und Eleganz, Rondinella unterstützt Farbe und Fülle, während Molinara Frische, Würze und regionale Eigenständigkeit ergänzt. Gemeinsam bilden sie die klassische Grundlage für Amarone aus der Valpolicella. Jahrgang 2014 – Gereifte Aromatik und samtige Struktur Der Jahrgang 2014 präsentiert sich heute mit deutlicher Reife und harmonischer Entwicklung. Die Frucht wirkt nicht mehr jugendlich vordergründig, sondern verbindet sich mit Trockenfrucht, Gewürzen, Leder, Tabak und feinen Holznoten. Dadurch entsteht ein Amarone mit Tiefe, Wärme und weicher, gereifter Struktur. Im Glas – Amarena, Pflaume, Gewürze und dunkle Schokolade Im Glas zeigt sich der Ca’ del Monte Amarone Riserva 2014 in einem tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase finden sich dunkle Kirsche, Amarena, Pflaume, getrocknete Früchte und eingelegte Beeren, begleitet von Lakritz, Vanille, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, warm und samtig, mit weichen Tanninen, guter Tiefe und langem, würzigem Nachhall. Charakter – Kraftvoll, gereift und elegant Dieser Amarone Riserva ist ein Wein für Genießer, die reife italienische Rotweine mit Ausdruck und Tiefe suchen. Er verbindet die kraftvolle Amarone-Stilistik mit gereifter Eleganz: dunkle Frucht, würzige Reife, samtige Textur und ein langer Nachhall stehen im Mittelpunkt. Ein Wein für besondere Genussmomente und für Liebhaber klassischer Valpolicella-Weine. Genussempfehlung – Zu Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2014 von Ca’ del Monte passt hervorragend zu Wild, geschmortem Rind, Lamm, kräftigen Braten, Pasta mit intensivem Ragù, Pilzgerichten, Risotto all’Amarone und gereiftem Hartkäse. Auch solo als meditativer Rotwein nach dem Essen zeigt er seine Tiefe, Wärme und gereifte Eleganz sehr schön. Ein gereifter Amarone Riserva von Ca’ del Monte – Jahrgang 2014, aus der Valpolicella Classica, geprägt von dunkler Kirsche, Amarena, Pflaume, Trockenfrucht, Lakritz, Vanille, Tabak, Leder, dunkler Schokolade, samtiger Struktur und langem, warmem Nachhall.

Grappa di Amarone della Valpolicella – Zanconte Luigi e Figli Eine edler, lange im Holz gereifter Grappa aus Venetien – gewonnen aus Trestern der Amarone-Weinbereitung von Zanconte Luigi e Figli, mit warmer Bernsteinfarbe, feiner Würze, warmer Nussigkeit und eleganter Tiefe. Zanconte Luigi e Figli – Familienbetrieb aus der Valpolicella Zanconte Luigi e Figli steht für Weinbau in der Valpolicella, einer der traditionsreichsten Weinregionen Venetiens. Die Familie Zanconte bewirtschaftet eigene Weinberge und ist besonders mit den klassischen Weinen der Region verbunden. Aus diesem Umfeld stammt auch diese besondere Grappa di Amarone della Valpolicella. Aus Trestern der Amarone-Weinbereitung Für diese Grappa werden Trester aus der Amarone-Weinbereitung verwendet. Amarone entsteht aus typischen Rebsorten der Valpolicella wie Corvina, Corvinone und Rondinella und steht für Konzentration, reife Frucht, Würze und Struktur. Genau diese Herkunft verleiht der Grappa ihren charaktervollen, aromatischen Ausdruck. Eng verbunden mit den Weinen des Hauses Der Grappa knüpft unmittelbar an die Weintradition von Zanconte an. Besonders spannend ist sie für Genießer, die auch die Weine des Hauses kennen: Der Trester stammt aus der Amarone-Welt und bringt die konzentrierte Aromatik dieser besonderen Weinbereitung in ein kraftvolles Destillat. Lange Holzreife – Tiefe, Wärme und Eleganz Die Grappa di Amarone della Valpolicella zeigt eine deutlich gereifte Stilistik mit warmer Farbe, weichen Holznoten und viel aromatischer Tiefe. Statt jugendlicher Klarheit stehen hier Reife, Würze und Harmonie im Vordergrund. Feine Fassnoten, Trockenfrucht, Walnuss, Gewürze und eine dezente weinige Prägung verbinden sich mit der klaren Kraft der Grappa. Im Glas – Trockenfrucht, Aprikose, Nuss und dunkle Schokolade Im Glas zeigt sich der Grappa mit intensiver, bernsteinfarbener Tönung. In der Nase wirkt sie komplex und harmonisch, mit Noten von Trockenfrüchten, Aprikose, Orangenschalen und feiner Würze. Am Gaumen kommen Anklänge von Walnuss, Zimt, dunkler Schokolade, Sandelholz und gereiftem Holz hinzu. Der Nachhall ist warm, aromatisch und elegant. Charakter – Gereift, kräftig und harmonisch Dieser Grappa ist ideal für Genießer, die eine ausdrucksstarke, fassgereifte italienische Spezialität suchen. Sie verbindet die kraftvolle Herkunft des Amarone mit der Eleganz langer Holzreife. Dadurch wirkt sie intensiv, rund, würzig und angenehm harmonisch – ein hochwertiger Digestif mit deutlichem Valpolicella-Charakter. Genussempfehlung – Als Digestif bei Zimmertemperatur Der Grappa di Amarone della Valpolicella von Zanconte Luigi e Figli sollte bei Zimmertemperatur aus einem geeigneten Digestif- oder Nosingglas genossen werden. Er passt sehr gut zu dunkler Schokolade, Nussgebäck, Cantuccini, Espresso, gereiftem Käse oder als stilvoller Abschluss eines italienischen Menüs. Ein lange im Holz gereifter Grappa aus der Amarone-Welt – Zanconte Luigi e Figli Grappa di Amarone della Valpolicella mit 43 % Vol., gewonnen aus Trestern der Amarone-Weinbereitung, geprägt von Trockenfrucht, Aprikose, Orangenschale, Walnuss, Zimt, dunkler Schokolade, Holz und eleganter Würze.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 – Ca’ del Monte Ein gereifter Valpolicella Ripasso aus der Classico-Zone – Jahrgang 2018, von Ca’ del Monte, mit Schwarzkirsche, roten Beeren, feiner Kräuterwürze, Mandelnoten und samtiger Struktur. Ca’ del Monte – Familienweingut aus der Valpolicella Classica Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 stammt von Ca’ del Monte, einem Familienweingut aus Negrar im Herzen der Valpolicella Classica. Die Familie Zanconte ist eng mit dieser traditionellen Weinregion nördlich von Verona verbunden und erzeugt Weine mit klarer Herkunftsprägung, Frucht, Würze und regionalem Charakter. Valpolicella Ripasso – Mehr Tiefe durch traditionelle Methode Beim Ripasso erhält der Valpolicella zusätzliche Fülle und Struktur durch den Kontakt mit den Trestern aus der Amarone- beziehungsweise Recioto-Bereitung. Dadurch wird der Wein dichter, würziger und aromatisch intensiver, behält aber die typische Frische und Trinkfreude der Valpolicella. So entsteht ein Rotwein, der kraftvoller als ein klassischer Valpolicella wirkt, aber eleganter und zugänglicher bleibt als ein Amarone. Jahrgang 2018 – Gereifte Harmonie und weiche Struktur Der Jahrgang 2018 zeigt sich heute mit schöner Reife und harmonischer Entwicklung. Die Frucht wirkt nicht mehr jugendlich vordergründig, sondern verbindet sich mit feinen Würznoten, weicher Textur und einer angenehm eingebundenen Fass- und Tanninstruktur. Dadurch eignet sich dieser Ripasso besonders für Genießer, die einen italienischen Rotwein mit gereiftem Ausdruck und dennoch guter Frische suchen. Klassische Rebsorten der Valpolicella Die Weine der Valpolicella basieren traditionell auf regionalen Sorten wie Corvina, Rondinella, Molinara und weiteren autochthonen Rebsorten. Corvina bringt Kirschfrucht und Eleganz, Rondinella unterstützt Farbe und Struktur, während die ergänzenden Sorten Würze, Frische und regionale Eigenständigkeit beisteuern. Im Glas – Schwarzkirsche, rote Beeren, Veilchen und Mandel Im Glas zeigt sich der Ca’ del Monte Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2018 mit gereiftem Rubinrot und dezenten granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich Schwarzkirsche, rote Beeren, reife Himbeere und dunklere Frucht mit Veilchen, Iris, Mandel, feinen Kräutern und zarter Würze. Am Gaumen wirkt der Wein weich, saftig und fast samtig, mit angenehmer Frische, guter Struktur und einem harmonischen, leicht würzigen Nachhall. Charakter – Samtig, gereift und elegant Dieser Ripasso zeigt die reifere, rundere Seite der Valpolicella Classica. Die Frucht ist noch präsent, wird aber von Würze, Mandel, Kräutern und einer weichen Textur begleitet. Der Wein wirkt dadurch vielseitig, ausgewogen und angenehm trinkreif – ideal für alle, die italienische Rotweine mit Tiefe, aber ohne übermäßige Schwere schätzen. Genussempfehlung – Zu Pasta, Fleisch und gereiftem Käse Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 von Ca’ del Monte passt hervorragend zu Pasta mit Ragù, Lasagne, geschmortem Rind, Kalb, Lamm, Pilzgerichten, Risotto, Antipasti, Salami und mittelreifem bis gereiftem Käse. Auch zu kräftigen mediterranen Gerichten oder Schmorgerichten zeigt er seine Verbindung aus Frucht, Würze und samtiger Reife sehr schön. Ein gereifter Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC von Ca’ del Monte – Jahrgang 2018, aus der Valpolicella Classica, geprägt von Schwarzkirsche, roten Beeren, Veilchen, Mandel, feiner Kräuterwürze, samtiger Struktur und harmonischer Reife.