VALPOLICELLA RIPASSO Classico Superiore DOC - Ca Del Monte

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 – Ca’ del Monte Ein kraftvoller Amarone aus der Valpolicella Classica – Jahrgang 2018, von Ca’ del Monte, mit dunkler Frucht, Trockenfrucht, feiner Würze, samtiger Struktur und klassischer italienischer Tiefe. Ca’ del Monte – Familienweingut aus Negrar Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 stammt von Ca’ del Monte, einem Familienweingut aus Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica. Die Familie Zanconte ist eng mit dieser traditionsreichen Weinregion nördlich von Verona verbunden und erzeugt Weine mit klarer Herkunftsprägung, regionalem Charakter und klassischer Valpolicella-Stilistik. Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Große Tradition aus Venetien Amarone della Valpolicella zählt zu den bekanntesten und kraftvollsten Rotweinen Italiens. Für diesen Stil werden ausgewählte Trauben nach der Lese traditionell angetrocknet. Durch diese besondere Methode entstehen Konzentration, Tiefe und die typischen Aromen von reifer Frucht, Trockenfrucht, Gewürzen und warmer Fülle. Die Bezeichnung Classico verweist auf das historische Kerngebiet der Valpolicella. Klassische Rebsorten der Valpolicella Die Weinberge von Ca’ del Monte sind mit den traditionellen roten Sorten der Valpolicella bepflanzt, darunter Corvina, Rondinella, Molinara und weitere lokale autochthone Rebsorten. Corvina bringt Kirschfrucht und Eleganz, Rondinella unterstützt Farbe und Struktur, während Molinara und die weiteren regionalen Sorten Frische, Würze und Eigenständigkeit ergänzen. Jahrgang 2018 – Gereift, harmonisch und ausdrucksstark Der Jahrgang 2018 zeigt sich heute mit schöner Reife und einer harmonischen Verbindung aus Frucht, Würze und weicher Struktur. Die intensive Amarone-Art wirkt nicht nur kraftvoll, sondern auch ausgewogen: dunkle Frucht, reife Beeren, feine Holznoten und samtige Tannine greifen ineinander und geben dem Wein Tiefe und Länge. Im Glas – Dunkle Frucht, Gewürze, Tabak und Schokolade Im Glas zeigt sich der Ca’ del Monte Amarone Classico 2018 in einem tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase verbinden sich dunkle Kirsche, Pflaume, reife Beeren und Trockenfrucht mit süßen Gewürzen, Tabak, gerösteter Mandel, feiner Holzwürze und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, warm und samtig, mit reifer Frucht, weicher Tanninstruktur, würziger Tiefe und langem Nachhall. Charakter – Kraftvoll, samtig und elegant Dieser Amarone ist ein Rotwein für Genießer, die Fülle, Reife und Struktur suchen. Trotz seiner Kraft bleibt er nicht schwerfällig, sondern zeigt eine elegante, klassische Seite der Valpolicella Classica. Die Verbindung aus getrockneter Frucht, Würze, Schokolade, feinem Holz und weicher Textur macht ihn zu einem charaktervollen Wein für besondere Genussmomente. Genussempfehlung – Zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 von Ca’ del Monte passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, kräftigen Braten, Risotto all’Amarone, Pasta mit intensivem Ragù, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Auch solo als meditativer Rotwein nach dem Essen zeigt er seine Tiefe und samtige Wärme sehr schön. Ein klassischer Amarone della Valpolicella Classico DOCG von Ca’ del Monte – Jahrgang 2018, geprägt von dunkler Kirsche, Pflaume, Trockenfrucht, süßen Gewürzen, Tabak, Mandel, Schokolade, samtiger Struktur und langem, warmem Nachhall.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2014 – Ca’ del Monte Ein gereifter Amarone Riserva aus der Valpolicella Classica – Jahrgang 2014, kraftvoll, samtig und vielschichtig, mit dunkler Frucht, Trockenfrucht, Gewürzen, Tabak, Schokolade und eleganter Reife. Ca’ del Monte – Familienweingut aus der Valpolicella Classica Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2014 stammt von Ca’ del Monte, einem Weingut aus der klassischen Valpolicella-Zone nördlich von Verona. Die Region ist berühmt für charaktervolle Rotweine mit Tiefe, Würze und großer Reifefähigkeit. Dieser Amarone Riserva zeigt die konzentrierte und zugleich gereifte Seite dieser traditionsreichen Herkunft. Amarone Riserva – Tiefe, Konzentration und Reife Amarone della Valpolicella entsteht aus angetrockneten Trauben. Durch diese besondere Methode gewinnen Frucht, Struktur und Aromenkonzentration deutlich an Intensität. Als Riserva steht dieser Wein für zusätzliche Reife, mehr Tiefe und einen besonders ausdrucksstarken Stil. Die Classico-Herkunft verweist auf das historische Kerngebiet der Valpolicella. Klassische Rebsorten der Valpolicella Der Wein wird aus den traditionellen Rebsorten der Valpolicella erzeugt: Corvina, Rondinella und Molinara. Corvina bringt Kirschfrucht, Struktur und Eleganz, Rondinella unterstützt Farbe und Fülle, während Molinara Frische, Würze und regionale Eigenständigkeit ergänzt. Gemeinsam bilden sie die klassische Grundlage für Amarone aus der Valpolicella. Jahrgang 2014 – Gereifte Aromatik und samtige Struktur Der Jahrgang 2014 präsentiert sich heute mit deutlicher Reife und harmonischer Entwicklung. Die Frucht wirkt nicht mehr jugendlich vordergründig, sondern verbindet sich mit Trockenfrucht, Gewürzen, Leder, Tabak und feinen Holznoten. Dadurch entsteht ein Amarone mit Tiefe, Wärme und weicher, gereifter Struktur. Im Glas – Amarena, Pflaume, Gewürze und dunkle Schokolade Im Glas zeigt sich der Ca’ del Monte Amarone Riserva 2014 in einem tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase finden sich dunkle Kirsche, Amarena, Pflaume, getrocknete Früchte und eingelegte Beeren, begleitet von Lakritz, Vanille, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, warm und samtig, mit weichen Tanninen, guter Tiefe und langem, würzigem Nachhall. Charakter – Kraftvoll, gereift und elegant Dieser Amarone Riserva ist ein Wein für Genießer, die reife italienische Rotweine mit Ausdruck und Tiefe suchen. Er verbindet die kraftvolle Amarone-Stilistik mit gereifter Eleganz: dunkle Frucht, würzige Reife, samtige Textur und ein langer Nachhall stehen im Mittelpunkt. Ein Wein für besondere Genussmomente und für Liebhaber klassischer Valpolicella-Weine. Genussempfehlung – Zu Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2014 von Ca’ del Monte passt hervorragend zu Wild, geschmortem Rind, Lamm, kräftigen Braten, Pasta mit intensivem Ragù, Pilzgerichten, Risotto all’Amarone und gereiftem Hartkäse. Auch solo als meditativer Rotwein nach dem Essen zeigt er seine Tiefe, Wärme und gereifte Eleganz sehr schön. Ein gereifter Amarone Riserva von Ca’ del Monte – Jahrgang 2014, aus der Valpolicella Classica, geprägt von dunkler Kirsche, Amarena, Pflaume, Trockenfrucht, Lakritz, Vanille, Tabak, Leder, dunkler Schokolade, samtiger Struktur und langem, warmem Nachhall.

Grappa di Amarone della Valpolicella – Zanconte Luigi e Figli Eine edler, lange im Holz gereifter Grappa aus Venetien – gewonnen aus Trestern der Amarone-Weinbereitung von Zanconte Luigi e Figli, mit warmer Bernsteinfarbe, feiner Würze, warmer Nussigkeit und eleganter Tiefe. Zanconte Luigi e Figli – Familienbetrieb aus der Valpolicella Zanconte Luigi e Figli steht für Weinbau in der Valpolicella, einer der traditionsreichsten Weinregionen Venetiens. Die Familie Zanconte bewirtschaftet eigene Weinberge und ist besonders mit den klassischen Weinen der Region verbunden. Aus diesem Umfeld stammt auch diese besondere Grappa di Amarone della Valpolicella. Aus Trestern der Amarone-Weinbereitung Für diese Grappa werden Trester aus der Amarone-Weinbereitung verwendet. Amarone entsteht aus typischen Rebsorten der Valpolicella wie Corvina, Corvinone und Rondinella und steht für Konzentration, reife Frucht, Würze und Struktur. Genau diese Herkunft verleiht der Grappa ihren charaktervollen, aromatischen Ausdruck. Eng verbunden mit den Weinen des Hauses Der Grappa knüpft unmittelbar an die Weintradition von Zanconte an. Besonders spannend ist sie für Genießer, die auch die Weine des Hauses kennen: Der Trester stammt aus der Amarone-Welt und bringt die konzentrierte Aromatik dieser besonderen Weinbereitung in ein kraftvolles Destillat. Lange Holzreife – Tiefe, Wärme und Eleganz Die Grappa di Amarone della Valpolicella zeigt eine deutlich gereifte Stilistik mit warmer Farbe, weichen Holznoten und viel aromatischer Tiefe. Statt jugendlicher Klarheit stehen hier Reife, Würze und Harmonie im Vordergrund. Feine Fassnoten, Trockenfrucht, Walnuss, Gewürze und eine dezente weinige Prägung verbinden sich mit der klaren Kraft der Grappa. Im Glas – Trockenfrucht, Aprikose, Nuss und dunkle Schokolade Im Glas zeigt sich der Grappa mit intensiver, bernsteinfarbener Tönung. In der Nase wirkt sie komplex und harmonisch, mit Noten von Trockenfrüchten, Aprikose, Orangenschalen und feiner Würze. Am Gaumen kommen Anklänge von Walnuss, Zimt, dunkler Schokolade, Sandelholz und gereiftem Holz hinzu. Der Nachhall ist warm, aromatisch und elegant. Charakter – Gereift, kräftig und harmonisch Dieser Grappa ist ideal für Genießer, die eine ausdrucksstarke, fassgereifte italienische Spezialität suchen. Sie verbindet die kraftvolle Herkunft des Amarone mit der Eleganz langer Holzreife. Dadurch wirkt sie intensiv, rund, würzig und angenehm harmonisch – ein hochwertiger Digestif mit deutlichem Valpolicella-Charakter. Genussempfehlung – Als Digestif bei Zimmertemperatur Der Grappa di Amarone della Valpolicella von Zanconte Luigi e Figli sollte bei Zimmertemperatur aus einem geeigneten Digestif- oder Nosingglas genossen werden. Er passt sehr gut zu dunkler Schokolade, Nussgebäck, Cantuccini, Espresso, gereiftem Käse oder als stilvoller Abschluss eines italienischen Menüs. Ein lange im Holz gereifter Grappa aus der Amarone-Welt – Zanconte Luigi e Figli Grappa di Amarone della Valpolicella mit 43 % Vol., gewonnen aus Trestern der Amarone-Weinbereitung, geprägt von Trockenfrucht, Aprikose, Orangenschale, Walnuss, Zimt, dunkler Schokolade, Holz und eleganter Würze.