UNO E UNO Rosso - Il Salotto

UNO E UNO Rosso – Maremma Toscana DOC von Il Salotto

Ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein aus der toskanischen Maremma – geprägt von dunklen Beeren, schwarzer Johannisbeere, Eukalyptus, geröstetem Kaffee und feinem Kakao.

UNO E UNO – Ausdruck der Maremma

Der UNO E UNO Rosso gehört zu den charaktervollen Rotweinen von Il Salotto und trägt die Herkunftsbezeichnung Maremma Toscana DOC. Die Cuvée wird hauptsächlich von Cabernet Sauvignon geprägt und durch Sangiovese ergänzt.

Damit verbindet der Wein die Struktur und dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon mit einer typisch toskanischen Komponente. Das Ergebnis ist ein konzentrierter, vielschichtiger Rotwein, der Kraft mit Eleganz und einer geschmeidigen Textur verbindet.

Il Salotto – Wein aus der südlichen Toskana

Il Salotto liegt bei Scansano inmitten der hügeligen Landschaft der Maremma. Das mediterrane Klima und die besondere Lage der Weinberge bilden die Grundlage für ausdrucksstarke Weine mit reifer Frucht und eigenständigem Charakter.

Der UNO E UNO versteht sich dabei als Ausdruck dieser Landschaft und der engen Verbindung von Il Salotto mit der Maremma.

Ausbau – Edelstahl und französische Barriques

Nach der Vinifikation im Edelstahltank reift der UNO E UNO mindestens zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Fassreife gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und verbindet die intensive Frucht mit würzigen und fein gerösteten Aromen.

Gerade die französische Eiche prägt einen wichtigen Teil seines Charakters: Kaffee, dunkler Kakao und feine Röstaromen ergänzen die Frucht, ohne sie vollständig zu überdecken.

Im Duft – Brombeere, Johannisbeere und Eukalyptus

In der Nase zeigt sich der UNO E UNO Rosso komplex und intensiv. Heidelbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren bestimmen das dunkle Fruchtbild.

Dazu kommen würzige und gereifte Noten von Eukalyptus, geröstetem Kaffee und einem Hauch bitterem Kakao. Die Frucht und die vom Barrique geprägten Aromen greifen dabei harmonisch ineinander.

Am Gaumen – Vollmundig, seidig und strukturiert

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und anhaltend. Reife dunkle Frucht trifft auf eine ausgeprägte Tanninstruktur, die dem Wein Kraft und Rückgrat verleiht.

Trotz seiner Struktur wirkt der UNO E UNO elegant und seidig. Warme Frucht und würzige Fassnoten legen sich dicht an den Gaumen und führen in einen langen, harmonischen Nachhall.

Stilistik – Kraft und Eleganz im Zusammenspiel

Der besondere Reiz des UNO E UNO liegt in der Verbindung von konzentrierter Frucht und klarer Struktur. Cabernet Sauvignon gibt dem Wein Tiefe und Substanz, während der Ausbau in französischer Eiche zusätzliche Würze und Komplexität einbringt.

So entsteht ein moderner Maremma-Rotwein, der kraftvoll und präsent auftritt, dabei aber seine elegante und geschmeidige Seite bewahrt.

Eine besondere Cuvée von Il Salotto

Der UNO E UNO wird nur in begrenzter Menge erzeugt. Sein Name verweist auf die beiden Gesellschafterfamilien Liebert und Schröter, denen dieser Wein gewidmet ist.

Damit besitzt er innerhalb des Sortiments von Il Salotto nicht nur geschmacklich, sondern auch persönlich eine besondere Bedeutung.

Genussempfehlung – Zu kräftigen Gerichten

Der UNO E UNO Rosso eignet sich hervorragend zu geschmortem oder gebratenem Fleisch, Rind, Wild und kräftigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse harmonieren seine dunkle Frucht und die würzige Barriquenote sehr gut.

Eine Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 °C bringt Frucht, Tannin und Würze besonders schön zur Geltung. Etwas Zeit im Glas lässt die komplexen Aromen zusätzlich aufgehen.

Ein ausdrucksstarker Maremma Toscana DOC von Il Salotto – mit dunklen Beeren, schwarzer Johannisbeere, Eukalyptus, geröstetem Kaffee und Kakao, getragen von kraftvollen Tanninen und einer eleganten, seidigen Struktur.