Lluna Vella DOQ Priorat- Balaguer i Cabré

Cércol Daurat 2016 DOQ Priorat – Limitierter Garnacha aus dem Priorat von Balaguer i Cabré Ein gereifter, kraftvoller und zugleich frischer Priorat-Wein aus reinsortiger Garnacha – geprägt von reifer Frucht, feiner Würze und mineralischer Tiefe. Limitiert auf nur 1.451 Flaschen. Herkunft und Terroir – Mas de Dalt-Masos im Priorat Der Cércol Daurat 2016 von Balaguer i Cabré stammt aus dem Priorat, einer der charakterstärksten Weinregionen Spaniens. Die Garnacha-Trauben kommen aus der Lage Mas de Dalt-Masos, deren karge Böden und mediterranes Klima Weine mit Tiefe, Wärme und mineralischer Spannung hervorbringen. Typisch für das Priorat sind die schiefergeprägten Böden, die den Reben geringe Erträge abverlangen und den Weinen ihre markante Struktur und Konzentration verleihen. Rebsorte – Garnacha mit Reife und Ausdruck Der Wein wird reinsortig aus Garnacha erzeugt und zeigt eine besonders reife, konzentrierte Seite dieser Rebsorte. Im Vergleich zum feineren und ruhigeren Lluna Vella wirkt der Cércol Daurat dichter, gereifter und würziger; im Vergleich zum frischen, strukturbetonten La Guinardera steht hier stärker die Verbindung aus Reife, Fülle und eleganter Fassprägung im Vordergrund. So entsteht ein Garnacha mit Tiefe, Wärme und klassischer Priorat-Persönlichkeit. Ausbau – Französisches Holz und lange Flaschenreife Der Cércol Daurat reift 11 Monate in französischen Holzfässern und anschließend weitere 24 Monate auf der Flasche. Diese Reife verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, weiche Struktur und harmonische Tiefe. Der Holzeinsatz ergänzt die reife Frucht mit feinen Würz- und Reifetönen, ohne die Herkunft oder die Garnacha vollständig zu überdecken. Im Glas – Reife Frucht, Anis und mineralische Eleganz Im Glas zeigt sich der Wein mit klarer, gereifter Aromatik von reifen roten Früchten, eingekochten Beeren und feinen Anklängen von Konfitüre. Dazu kommen Nuancen von Anis, Gewürzen und eine elegante mineralische Note. Am Gaumen wirkt der Cércol Daurat 2016 vollmundig und strukturiert, zugleich frisch und ausgewogen, mit reifen Tanninen, harmonischer Säure und langem, persistentem Nachhall. Speiseempfehlung – Gereifter Priorat für kräftige Küche Passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rind, Wildgerichten oder Ibérico-Schwein. Auch zu Gerichten mit Röstaromen, mediterranen Kräutern, Pilzen oder gereiftem Käse zeigt der Wein seine Kombination aus reifer Frucht, Würze und mineralischer Tiefe besonders eindrucksvoll. Ein seltener, gereifter Priorat aus 100 % Garnacha – kraftvoll, würzig und mineralisch, mit Tiefe, Eleganz und limitierter Verfügbarkeit.

La Guinardera 2021 Gratallops Vi de Vila DOQ Priorat – Kraftvoller Garnacha aus Gratallops von Balaguer i Cabré Ein intensiver, würziger und mineralisch geprägter Priorat-Wein aus reinsortiger Garnacha – kraftvoll, frisch und mit der unverwechselbaren Tiefe von Gratallops. Herkunft und Terroir – Gratallops Vi de Vila im Priorat Der La Guinardera 2021 von Balaguer i Cabré stammt aus Gratallops, einem der bedeutendsten Weinorte im Herzen der DOQ Priorat. Seit dem Jahrgang 2011 wird La Guinardera als Gratallops Vi de Vila vermarktet – eine Herkunftsbezeichnung, die den Charakter des jeweiligen Ortes besonders hervorhebt. Die kargen Llicorella-Schieferböden rund um Gratallops speichern Wärme, zwingen die Reben tief zu wurzeln und verleihen dem Wein seine markante mineralische Spannung. Rebsorte – Reinsortige Garnacha mit Kraft und Herkunft Der Wein wird reinsortig aus Garnacha erzeugt und zeigt eine besonders ausdrucksstarke Seite dieser Rebsorte im Priorat. Während Garnacha oft für Wärme, Fülle und reife Frucht steht, bringt sie in den Schieferböden von Gratallops zusätzlich Struktur, Würze und mineralische Tiefe hervor. Der La Guinardera wirkt dadurch dichter und kraftvoller als viele feinere Garnacha-Interpretationen, bleibt aber durch seine frische Struktur präzise und ausgewogen. Ausbau – Struktur ohne Dominanz des Holzes Wie bei Balaguer i Cabré üblich, steht auch bei diesem Wein der Ausdruck von Rebsorte, Herkunft und Jahrgang im Vordergrund. Der Ausbau erfolgt mit zurückhaltendem Holzeinsatz, sodass die Garnacha an Tiefe und Struktur gewinnt, ohne ihre Frucht und die typische mineralische Klarheit des Priorats zu verlieren. Dadurch entsteht ein Wein mit Kraft, aber auch mit Ruhe und Balance. Im Glas – Kirsche, Kräuter und würzige Tiefe Im Glas zeigt sich der La Guinardera 2021 mit intensiver Aromatik von reifen Kirschen, eingelegten Früchten und dunklen Beeren, begleitet von trockenen Kräutern, feinen Gewürzen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und konzentriert, mit fester, reifer Tanninstruktur, frischer Spannung und großer Balance. Der lange Nachhall ist geprägt von würziger Frucht, Schiefermineralität und der charakteristischen Wärme des Priorats. Speiseempfehlung – Kraftvoller Begleiter zu aromatischen Gerichten Passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rindfleisch, Wildgerichten oder mediterranen Speisen mit Kräutern und Röstaromen. Auch zu Ibérico-Schwein, kräftigen Pilzgerichten oder gereiftem Käse zeigt der Wein seine dichte Frucht, Würze und mineralische Tiefe besonders eindrucksvoll. Ein kraftvoller Gratallops Vi de Vila aus reinsortiger Garnacha – dichter, würziger und strukturierter als der Lluna Vella, mit klarer Priorat-Mineralität und langem Nachhall.