Parcela LAS CANTERAS Albillo Mayor DO Ribera del Duero - Arrocal
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Parcela Las Canteras 2023 Albillo Mayor DO Ribera del Duero – Präziser Höhenlagen-Weißwein von Arrocal
Ein außergewöhnlicher Albillo Mayor aus der Ribera del Duero mit kühler Eleganz, markanter Mineralität und beeindruckender Präzision – limitiert auf nur 3.450 Flaschen.
Herkunft und Terroir – Las Canteras in Gumiel de Mercado
Der Parcela Las Canteras 2023 von Arrocal stammt aus einer nur 2,5 Hektar kleinen Parzelle nahe der Gemeinde Gumiel de Mercado in der Ribera del Duero. Auf knapp 930 Metern Höhe zählt Las Canteras zu den höchstgelegenen Weinbergen der Region. Die kargen Kalksteinböden mit hohem Aktivkalkanteil fordern die alten Reben bis an ihre Grenzen: geringe Erträge, langsames Wachstum und kleine Beeren sorgen für außergewöhnliche Konzentration, Spannung und mineralische Präzision. Die Höhenlage bringt selbst in warmen Jahren Frische und Balance in den Wein.
Rebsorte – Albillo Mayor mit eigenständigem Charakter
Der Wein wird reinsortig aus Albillo Mayor erzeugt – einer seltenen traditionellen Rebsorte der Ribera del Duero, die lange im Schatten der Rotweine der Region stand. In Las Canteras zeigt Albillo Mayor eine außergewöhnlich präzise und elegante Stilistik mit feiner Frucht, cremiger Struktur und markanter Mineralität.
Ausbau – Spontangärung und behutsame Reife
Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um den Ausdruck der Parzelle unverfälscht zu bewahren. Der Wein vergärt spontan und reift anschließend zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern. Der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend, sodass Herkunft, Struktur und die kühle Stilistik der Höhenlage klar im Vordergrund stehen.
Im Glas – Weiße Blüten, Kalkstein und salzige Präzision
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer feinen und zugleich tiefen Aromatik von weißen Blüten, reifen Äpfeln und einer ausgeprägt kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff und präzise, mit lebendiger Säure, cremigem Mittelgaumen und subtilen Reifetönen. Die feine salzige Mineralität und der lange, kühle Nachhall verleihen dem Wein außergewöhnliche Eleganz und Spannung.
Speiseempfehlung – Komplexer Begleiter zur anspruchsvollen Küche
Passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt oder Wolfsbarsch, Hummer, Jakobsmuscheln oder hellem Fleisch mit cremigen Saucen. Auch zu Kalb, Geflügel mit feinen Röstaromen, Trüffelgerichten oder eleganter Gemüse- und Kräuterküche zeigt der Wein seine Tiefe und mineralische Spannung besonders eindrucksvoll. Durch seine Struktur und den dezenten Holzeinfluss eignet er sich zudem hervorragend als anspruchsvoller Speisenbegleiter für die moderne Gourmetküche.
Ein außergewöhnlicher Albillo Mayor aus der Ribera del Duero – präzise, mineralisch und von bemerkenswerter Eleganz.
Bodegas Arrocal - Ein Weingut mit großer Geschichte
Das Ehepaar Rosa Arroyo und Moisés Calvo haben nicht nur viel Weinbautradition von ihren jeweiligen Vorfahren geerbt, sondern auch die Weinberge und das Land, auf dem heute die Trauben für ihre Weine wachsen. Gemeinsam mit ihren Söhnen Rodrigo und Asier führen Rosa und Moisés mit derselben Hingabe wie eh und je die Weinproduktion der Familie fort.
Die Weinberge: Ein Schatz der einheimischen Sorten
Die Bodegas Arrocal befinden sich in der Provinz Burgos, im Dorf Gumiel de Mercado. Dieser Ort ist seit jeher für seine Weinbautradition bekannt. Die Weinberge Arrocals erstrecken sich über insgesamt 85 Hektar, hier stehen sowohl einheimische Sorten wie Tinto Fino als auch Albillo Mayor, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Vom Familienweinbergs bis zur Gründung der Kellerei
Im Jahr 1999 übernahmen Rosa und Moisés den Familienweinberg und legten neue Parzellen an. Im Jahr 2003 wurde schließlich die moderne Kellerei errichtet und die ersten Weine von Bodegas Arrocal entstanden. Dieser Raum ist nicht nur mit den neuesten technischen Errungenschaften ausgestattet, sondern vor allem darauf ausgerichtet, ihren größten Schatz - ihre Trauben - maximal zu respektieren.
Die Reifung: Wo Weine ihre einzigartige Struktur entfalten
Die Kellerei von Bodegas Arrocal beherbergt 600 Fässer, von denen 80% aus französischer Eiche und der Rest aus amerikanischer Eiche bestehen. Hier reifen die Weine in ihrem eigenen Tempo und entwickeln ihre einzigartige Struktur, ohne dabei ihre Identität zu verlieren.
Nachhaltige Weinbaukultur
Bodegas Arrocal setzt auf den respektvollen Umgang mit dem Land und der Rebenarbeit in traditioneller Form, die sie von der ersten Generation gelernt haben. Ihr oberstes Ziel ist es, eine nachhaltige Weinbaukultur zu pflegen, die sich in jeder Flasche ihrer Weine widerspiegelt.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Bodegas Arrocal und entdecken Sie ihre exquisiten Weine, die das Ergebnis jahrhundertealter Tradition, harter Arbeit und unermüdlicher Leidenschaft sind. Jede Flasche erzählt eine Geschichte!
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Rebsorte: | Albillo |
| Weinart: | Weißwein |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Weinregion: | Ribera del Duero |
| Geschmacksprofil: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | biologisch, nachhaltige Landwirtschaft |
| Kontrollstelle: | ES-ECO-001-CL |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Bodegas Arrocal, C/ Eras de Santa María, S/N, 09443 Gumiel del Mercado, Burgos, Spanien |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 339 kj / 81 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Salz | 0,0051 g |
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