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- Mundis Vini SILBER 2025
CABERNET SAUVIGNON alkoholfrei – Carl Jung
Ein fruchtiger und strukturierter alkoholfreier Cabernet Sauvignon mit Cassis, schwarzen Johannisbeeren, kräftigen Tanninen und eleganter Säure – harmonisch, würzig und mit angenehm langem Nachhall.
Cabernet Sauvignon – Charaktervoll auch alkoholfrei
Der CABERNET SAUVIGNON alkoholfrei von Carl Jung zeigt die typische dunkle Frucht und Struktur der Rebsorte in einer alkoholfreien Variante.
Cassis und schwarze Johannisbeeren prägen den fruchtigen Charakter, während kräftige Tannine und eine elegante Säure für Struktur und Spannung sorgen.
Im Duft – Cassis und dunkle Beeren
In der Nase zeigt sich der Cabernet Sauvignon fruchtbetont und ausdrucksstark. Cassis, schwarze Johannisbeere und weitere dunkle Beeren stehen im Mittelpunkt.
Dazu kommen feine würzige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen – Fruchtig, kräftig und ausgewogen
Am Gaumen wirkt der alkoholfreie Rotwein vollmundig und strukturiert. Die dunkle Beerenfrucht verbindet sich mit präsenten Tanninen und einer eleganten Säure.
Dadurch bleibt der Cabernet Sauvignon trotz seiner kräftigeren Art harmonisch und ausgewogen. Der Nachhall zeigt sich angenehm lang.
Alkoholfreier Wein statt Traubensaft
Bei Carl Jung entsteht alkoholfreier Wein zunächst wie klassischer Wein durch Vergärung. Anschließend wird der Alkohol schonend entzogen.
Das von Carl Jung entwickelte Vakuum-Extraktionsverfahren arbeitet bei Temperaturen unter 30 °C und ist mit einer Aromarückgewinnung verbunden, um möglichst viel vom ursprünglichen Weincharakter zu erhalten.
Carl Jung – Mehr als 100 Jahre Erfahrung
Carl Jung beschäftigt sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts mit der Herstellung alkoholfreier Weine. Bereits 1907 entwickelte Dr. Carl Jung sein Verfahren zur Entalkoholisierung und ließ es patentieren.
Heute konzentriert sich das Familienunternehmen in Rüdesheim am Rhein weiterhin auf entalkoholisierte Weine und Schaumgetränke.
Genussempfehlung – Zu Grillgerichten und Lamm
Der CABERNET SAUVIGNON alkoholfrei eignet sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Lamm. Auch zu würzigen Gerichten oder gereiftem Käse passt seine dunkle Frucht und strukturierte Art sehr gut.
Ein charaktervoller alkoholfreier Cabernet Sauvignon von Carl Jung – mit Cassis, schwarzen Johannisbeeren, kräftigen Tanninen, eleganter Säure und einem harmonischen, langen Nachhall.
Carl Jung – Pionier in der Herstellung alkoholfreier Weine
Carl Jung ist eine Kellerei mit Sitz in Rüdesheim am Rhein, die sich auf die Herstellung alkoholfreier Weine spezialisiert hat. Gegründet im Jahr 1914, blickt die Weinkellerei auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück und hat sich seit ihrer Gründung kontinuierlich weiterentwickelt.
Das Besondere an Carl Jung ist die Expertise und Innovation im Bereich der Entalkoholisierung. Die Kellerei verwendet moderne Technologien, um Wein auf schonende Weise von Alkohol zu befreien, während die Aromen und der Geschmack erhalten bleiben. Die patentierte Methode der Entalkoholisierung stellt sicher, dass die Weine und Schäumer weniger als 0,5 % Alkohol enthalten, ohne an Qualität einzubüßen.
Carl Jung steht für Innovation und Qualität in der Welt der alkoholfreien Weine. Mit einem klaren Fokus auf fortschrittliche Entalkoholisierungstechnologien bietet die Kellerei Weine und Schäumer, die nicht nur den vollen Geschmack, sondern auch die charakteristische Aromenvielfalt bewahren.
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Produktkategorie: | Alkoholfreies |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Alkoholgehalt: | < 0,5 % vol |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | vegan |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 81 kj / 19 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
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3 Bewertungen
6. September 2025 14:35
Super alkoholfreier Wein zu einem fairen Preis
Man kann mit Fug und Recht sagen, dass dieses Produkt von Carl Jung qualitativ an ordentliche ausgewogene Rotweine mit Alkohl herankommt. Es ist nicht nur Ersatz, sondern ein eigenständiges Getränk bester Qualität.
14. April 2025 07:59
s. o.
i. O. - schmeckt mir besser als andere Weine
5. Juli 2024 10:15
Gute Alternative zu einem klassischen Wein
Für mich einer der besten alkoholfreien Rotweine, da er nicht wie so viele andere nach Saft sondern mehr nach Wein schmeckt.
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