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Schwarzriesling Blanc de Noir EXTRA BRUT - Eberbach-Schäfer
8,70 €*
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Genussvoller Auftakt: Schwarzriesling Blanc de Noir Extra Brut für besondere Anlässe
Entdecken Sie den Schwarzriesling Sekt "Blanc de Noir" EXTRA BRUT von Eberbach-Schäfer – ein eleganter Sekt, der Liebhaber trockener Schaumweine begeistert.
Dieser Sekt wird aus der edlen Schwarzriesling-Traube, auch bekannt als Pinot Meunier, gewonnen, die eine der Hauptrebsorten in der Champagnerherstellung ist. Für diesen Sekt wurden die Rotweintrauben schonend weiß gekeltert. Dies bedeutet, dass die Beeren unmittelbar nach der Lese und mit minimalem Druck gepresst werden, wodurch nur eine geringe Menge an Farbpigmenten in den Saft gelangt.
Das Ergebnis ist ein brillanter, hellgoldener Sekt, der mit einem feinen, lebendigen Mousseux begeistert. Mit einem sehr niedrigen Restzucker und perfekt eingebundener Säure präsentiert sich der EXTRA BRUT Sekt frisch und spritzig. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten umspielen den Gaumen, während ein feiner, mineralischer Unterton dem Trinkerlebnis eine zusätzliche Dimension verleiht.
Der Schwarzriesling Blanc de Noir eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert ideal mit delikaten Speisen wie Garnelen und Austern. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Charakter dieses Sekts des familiengeführten Weinguts Eberbach-Schäfer begeistern!
Weingut Eberbach-Schäfer: Charaktervolle Weine aus Lauffen am Neckar
Das Familienweingut Eberbach-Schäfer wurde 1959 gegründet und liegt in Lauffen am Neckar, einer der bedeutendsten Weinbaugemeinden Württembergs. Heute führt Winzer Frieder Sven Schäfer den Betrieb in zweiter Generation. Er verbindet modernes Wissen aus seinem Önologiestudium mit der langen Tradition seiner Winzerfamilie, deren Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen.
Besondere Weinlagen und nachhaltiger Weinbau
Die Weinberge des Guts liegen in der Einzellage Lauffener Riedersbückele, wo fruchtbarer Lösslehm für ideale Wachstumsbedingungen sorgt. Das milde Klima am Neckarufer trägt zusätzlich zur hohen Qualität der Trauben bei. Frieder Sven Schäfer setzt konsequent auf naturnahen Weinbau: Rosensträucher dienen als natürliche Frühwarnsysteme gegen Krankheiten, Schafe pflegen die Begrünung und Nützlinge werden gezielt gefördert. Auch eine schonende Bewässerung aus einem nahegelegenen Stausee hilft dabei, gesunde und widerstandsfähige Reben zu kultivieren.
Handwerk, Individualität und gekonnter Holzeinsatz
Von der Pflege der Reben bis zur Vinifikation liegt alles in den Händen der Familie. Selektive Lese, Ausbau in Holzfässern und kontinuierliche Qualitätskontrolle prägen die Arbeit im Keller. Statt Massenweine für den Mainstream zu produzieren, legt Schäfer Wert auf Individualität, Herz und handwerkliche Präzision. Besonders bekannt ist das Weingut für seine charaktervollen Rotweine, bei denen Frieder Sven Schäfer ein feines Gespür für den gekonnten Holzeinsatz beweist.
Vielfalt der Rebsorten in Württemberg
Die Hauptrebsorte in Lauffen ist der Schwarzriesling (Pinot Meunier), aus dem markante und elegante Rotweine entstehen. Neben Trollinger, Lemberger und Samtrot gehören auch internationale Cabernet-Sorten oder Alcolon zum Sortiment. Mit rund 20 Hektar Rebfläche entstehen so Weine, die regionale Identität und moderne Handschrift auf besondere Weise vereinen.
Das Weingut Eberbach-Schäfer steht für nachhaltigen Weinbau, charakterstarke Rotweine und eine klare Philosophie: Weine mit Herz zu schaffen – authentisch, individuell und unverwechselbar.
Jahrgang: | 2022 |
---|---|
Rebsorte: | Schwarzriesling |
Weinart: | Weißwein |
Produktkategorie: | Schaumwein |
Ursprungsland: | Deutschland |
Weinregion: | Württemberg |
Geschmacksprofil: | extra brut |
Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
Füllmenge: | 0,75 l |
Allergene: | enthält Sulfite |
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Privat-Kellerei F. Schäfer, Rieder 6, 74348 Lauffen |
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