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Prickelnder Genuss aus Italien: Prosecco Brut DOC Treviso
Der Prosecco BRUT Spumante DOC Treviso vom Weingut Le Contesse in Venetien ist ein Schaumwein mit Charakter! Hergestellt einzig aus der Rebsorte Glera und mit einer Perlage, die fein und anhaltend ist, zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe und ein fruchtiges Aroma aus, das zarte Noten von goldenen Äpfeln und Williams-Birnen und einen Hauch von weißen Blüten vereint.
Das Bouquet ist frisch und fruchtig zugleich und verleiht diesem Prosecco eine besondere Persönlichkeit. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe und festliche Gelegenheiten.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6 bis 8°C, wodurch seine Frische und Lebendigkeit optimal zur Geltung kommen.
Dieser Schaumwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, besonders zu Fisch und Meeresfrüchten. Mit seinem eleganten und raffinierten Charakter ist er die perfekte Wahl für anspruchsvolle Feinschmecker und Weinliebhaber.
Was ist ein Prosecco?
Prosecco ist ein italienischer Schaumwein, der hauptsächlich aus der Rebsorte Glera hergestellt wird. Er ist vor allem in der Region Venetien, insbesondere in der Provinz Treviso, beheimatet.
In den letzten Jahren hat Prosecco aufgrund seiner leichten Zugänglichkeit und seines erschwinglichen Preises an Beliebtheit gewonnen und wird weltweit immer populärer. Prosecco wird in verschiedenen Ausführungen produziert, darunter Spumante (mit höherem Kohlensäuregehalt) und Frizzante (mit geringerem Kohlensäuregehalt). Ein besonders hochwertiger Prosecco ist der Prosecco Superiore DOCG, der aus einer streng begrenzten Region um Conegliano-Valdobbiadene in Venetien stammt.
Das Weingut Le Contesse produziert besonders herausragende Proseccos und wird sind stolz, schon seit Jahren mit der Familie zusammenzuarbeiten.
Als junger Mann gründete Loris Benotto das Weingut 'Le Contesse'. Benannt wurde es nach den Tiepolo-Gräfinnen (ital. Contesse), von welchen Loris' Vater das erste Stück Land für das Weingut kaufte. Loris' Bestreben war es von Anfang an, hochwertigen Prosecco zu guten Preisen anzubieten. Längst sind schon weitere Benottos Teil des Familienbetriebs. Loris' Sohn Davide kümmert sich zusammen mit seiner Frau um Verkauf und Marketing, während sein jüngerer Sohn Fabio für die Produktion verantwortlich ist.
Mittlerweile verarbeitet die Familie Trauben von 155 Hektar Rebfläche. Dabei bewirtschaften sie einen Teil der Weinberge selber und kaufen weitere Trauben an. Der Familie gelingt dabei der Spagat zwischen lebendiger Tradition und innovativer Technik. Noch heute hegen und pflegen sie den ersten ihrer Weinberge und arbeiten dort mit der alten Spaliererziehung Sylvoz. Gleichzeitig steht in ihren Hallen eine hochmoderne Abfüllanlage.
Um möglichst frischen Prosecco verkaufen zu können, lagern sie den gepressten Most gekühlt bei 2°C in Stahltanks. Dieser wird dann erst bei Bedarf zu Stillwein vergoren und anschließend zu Prosecco weiterverarbeitet. Diese Mischung von traditionsreich und hochmodern macht das Weingut aus.
| Rebsorte: | Glera |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Produktkategorie: | Schaumwein |
| Ursprungsland: | Italien |
| Weinregion: | Venetien |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | Prosecco DOC, Treviso DOC |
| Geschmacksprofil: | brut |
| Alkoholgehalt: | 11,0 % vol |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | nachhaltige Landwirtschaft, vegan |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Le Contesse Srl Via Cadorna, 58 31020 Tezze di Vazzola, Italien |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 272 kj / 65 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
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1 Bewertung
15. Februar 2024 14:29
Wir kennen den extra dry von Le
Wir kennen den extra dry von Le Contesse und wollte jetzt mal den Prosecco probieren, der etwas trockener ist.
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