Edelvernatsch PFEFFERSBURGER DOC Alto Adige - Nals Margreid

Cabernet Riserva LAFOT: Ein kräftiger Südtiroler Wein mit CharakterDer Cabernet Sauvignon für den LAFOT Riserva stammt aus den Weinbergen rund um Margreid, einem südlichen Weinanbaugebiet in Südtirol. Die Reben wachsen in einer Hanglage zwischen 220 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung nach Südsüdost. Der kalkreiche, tiefgründige Schotterboden ist besonders humusreich und sorgt für optimal gereifte Trauben. Das mediterrane Klima in dieser Region, geprägt von warmen Sommern und milden Wintern, schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Der nachmittägliche Südwind, die Ora, bringt zusätzliche Frische und schützt die Trauben vor Feuchtigkeit, was zu einem gesunden Reifeprozess führt und die Aromen intensiviert. Wie wird der Wein ausgebaut? Nach der schonenden Handlese werden die Trauben entrappt und die Maische im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriquefässern, wodurch der Wein seine kräftige Struktur und würzigen Charakter entwickelt. Nach der Fassreife reift der Wein noch ein Jahr in der Flasche, um seine Balance und Eleganz zu perfektionieren.Wie schmeckt der Cabernet Riserva LAFOT und zu welchen Speisen passt er?Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen sowie balsamischen Noten. Am Gaumen ist der LAFOT Cabernet Riserva tiefgründig und dicht, mit einer feinen Würze und gut integrierten Tanninen, die ihm eine lange Lebensdauer verleihen. Dieser kraftvolle Rotwein ist der ideale Begleiter für aromatische Wildgerichte wie Civet di Camoscio (Wildschweinragout aus dem Aostatal) oder zu einem zarten Tagliata vom Rind. Der LAFOT Cabernet Riserva ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Intensität Südtirols widerspiegelt – kräftig, komplex und mit einer schönen Reifepotential.

Chardonnay Magred: Südtiroler Eleganz mit mediterraner Wärme Der Chardonnay MAGRED von Nals Margreid bringt das Terroir rund um Margreid im Süden Südtirols mit viel Ausdruck und Eleganz ins Glas. Die Trauben für den Chardonnay Magred stammen aus den Weinbergen rund um Margreid, einem der südlichsten Weinorte Südtirols. Die Reben gedeihen an einem leichten Hangfuß auf 220 bis 350 Metern Meereshöhe – mit perfekter Ausrichtung nach Südsüdost. Der kalkreiche, tiefgründige Schotterboden ist reich an Humus und bietet beste Voraussetzungen für kraftvolle, aromatische Weißweine. Was macht das Klima hier so besonders und wie wird der Magred Chardonnay ausgebaut? Hier trifft alpiner Einfluss auf mediterranes Flair – mit warmen Sommern, milden Wintern und einer ganz besonderen klimatischen Besonderheit: die Ora vom Gardasee. Dieser warme Südwind weht an fast jedem Nachmittag durch die Weinberge und sorgt für eine ideale Durchlüftung der Reben. Dadurch bleibt das Lesegut gesund, reift gleichmäßig und entwickelt eine intensive Aromatik. Die Ora bringt also buchstäblich eine Prise Gardasee in jede Traube!Die Trauben für diesen Wein werden selektiv von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Der Most vergärt rund drei Wochen im großen Holzfass, anschließend reift der Wein für acht Monate auf der Feinhefe. Das verleiht ihm Fülle, Tiefe und eine cremige Struktur – ohne die Frische zu verlieren. Wie duftet und schmeckt der MAGRED Chardonnay? Der Wein zeigt sich im Glas in intensivem Strohgelb. In der Nase verbinden sich exotische Fruchtaromen von Ananas, Banane und Passionsfrucht mit einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen überzeugt der Chardonnay mit frischer Säure, eleganter Cremigkeit und einem harmonischen, lang anhaltenden Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder Pasta – zum Beispiel Spaghetti mit Venusmuscheln oder Tortelli mit Schwertfisch. Auch solo ein edler Genuss mit Charakter. Ein Chardonnay mit Herkunft und Eleganz – der MAGRED bringt Südtirols mediterrane Seite in ihrer feinsten Form ins Glas. Elegant, frisch, ausdrucksstark.

Chardonnay Riserva BARON SALVADORI: Südtiroler Weißwein mit TiefgangDie Trauben für den Chardonnay Riserva BARON SALVADORI stammen von den Weinbergen rund um den historischen Ansitz Baron Salvadori in Margreid. Auf 220 bis 350 Metern Höhe reifen sie in einer Südsüdostlage auf tiefgründigen Kalkschotterböden mit gut durchlüftetem Humus – ideale Bedingungen für komplexe Weißweine. Das mediterrane Klima in Südtirol sorgt für warme Sommer, milde Winter und vor allem für den regelmäßigen, warmen Südwind „Ora“ vom Gardasee. Dieser Wind bringt Frische in die Reben und unterstützt die Aromenausprägung. Wie wird der Chardonnay BARON SALVADORI ausgebaut? Nach der sorgsamen Handlese und einer schonenden Ganztraubenpressung gärt der Most im kleinen Eichenfass. Dort durchläuft der Wein auch den biologischen Säureabbau und reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe. Zwei weitere Jahre Flaschenreife geben dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Wie zeigt sich der Wein im Glas und am Gaumen und zu welchen Speisen passt er?Im Glas leuchtet er strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase: Birne der Sorte Abate, Kiwi und würzige Nuancen im Nachhall. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay tiefgründig, kraftvoll und elegant würzig – ein Wein mit Charakter und Ausstrahlung. Feine Fischgerichte wie Tatar vom Adlerfisch, Tortelli mit Fonduta-Füllung oder Tagliatelle mit weißem Trüffel begleiten diesen Wein auf genussvolle Weise. Der Chardonnay Riserva BARON SALVADORI ist ein Weißwein mit Finesse, Struktur und Tiefe – ideal für besondere Anlässe und große Genussmomente.

Gewürztraminer Leiten DOC Alto Adige – Aromatische Finesse aus Südtirol Der Gewürztraminer Leiten von Nals Margreid zeigt die ganze Eleganz und aromatische Intensität, für die diese Rebsorte in Südtirol berühmt ist. Ein Weißwein mit Tiefe, Würze und verführerischer Exotik. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen im Südtiroler Unterland. Tiefgründige Lehmböden auf Kalkbasis und das alpine-mediterrane Klima schaffen ideale Bedingungen für aromatische Sorten wie den Gewürztraminer. Das Ergebnis ist ein intensives Strohgelb im Glas und ein ausdrucksstarkes Bukett mit Noten von Rosenblüten, exotischen Früchten und einem feinen Hauch von Kiwi. Am Gaumen zeigt sich der Gewürztraminer Leiten rund und saftig, getragen von einer harmonischen Struktur und einem frischen, klaren Abgang. Seine aromatische Komplexität bleibt elegant und präzise – ein Stilmerkmal, für das das Weingut Nals Margreid seit Jahren steht. Ein charakterstarker Gewürztraminer aus Südtirol, der aromatische Vielfalt, Eleganz und Trinkfreude meisterlich vereint.

Gries Lagrein Riserva: Kraft und Charakter aus SüdtirolDie Lagrein Gries Riserva von Nals Margreid ist ein Rotwein mit einem verlockenden Aroma von Waldbeeren und Bergkräutern. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und fruchtig, begleitet von einer dezenten Schokoladennote und weichen Tanninen.Der Ausbau im Barriquefass verleiht diesem Südtiroler Rotwein Kraft und seidigweiche Tannine. Die Weinberge, die diese Riserva hervorbringen, befinden sich in Gries bei Bozen, auf 250 Meter Meereshöhe. Die sandigen Flussschwemmböden im wärmespeichernden Bozner Talkessel sind von Porphyr geprägt, was ideale Bedingungen für den Anbau von Lagrein schafft. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von viel Wärme aus dem Süden und heißen Sommern, trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, bevor sie im Stahltank fermentiert werden. Der Ausbau für 12 Monate im Barriquefass und ein weiteres Jahr in der Flasche verleihen diesem Wein seine charakterstarke und ausdrucksstarke Persönlichkeit. Mit seiner tiefen, dunklen Rubinrot-Farbe und einem Bouquet von Waldfrüchten, Bitterschokolade, Wacholder und Lakritze ist der Gries Lagrein eine perfekte Begleitung zu Wildgerichten wie Wildschwein-Eintopf oder Hirschpfeffer. Genießen Sie diesen kraftvollen Wein und entdecken Sie die einzigartige Vielfalt der Südtiroler Weinwelt!

Lagrein Sand: Ein Ausdruck von Südtirols Terroir Die Weinberge des Lagrein Sand liegen in Gries bei Bozen, umgeben von den sandigen Flussschwemmböden des Bozner Talkessels. Hier reift der Lagrein zu einem ausdrucksstarken Wein heran. Der Lagrein, eine typisch Südtiroler Rebsorte, zeigt sich im Lagrein Sand von seiner besten Seite. Im Glas verströmt der rubinrote Wein Aromen von Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Wacholder. Am Gaumen entfaltet er eine lebendige, ausdrucksstarke Persönlichkeit mit samtigen Tanninen.Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der Entrappung schonend im Stahltank vergoren. Der Wein reift anschließend für 7 Monate in großen Holzfässern, wo er seine komplexe Struktur und harmonische Balance entwickelt.Der Lagrein Sand ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten der Südtiroler Küche. Ob Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln oder geschmorte Rehkeule - dieser Wein setzt Akzente und verleiht jedem Essen eine besondere Note. Genießen Sie mit dem Lagrein Sand von Nals Margreid ein Stück Südtiroler Weintradition in jedem Schluck.

VANGAR Nals Margreid: Ein charakterstarker Rotwein aus Südtirol Der VANGAR ist ein Rotwein aus der Selection-Weinlinie von Nals Margreid, der aus den Weinbergen um Margreid stammt. Das mediterrane Klima der Region, geprägt von heißen Sommern und milden Wintern sowie dem warmen Südwind Ora vom Gardasee, verleiht diesem Wein eine besondere Note. Die Trauben für den VANGAR werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Entrappung fermentiert die Maische im Stahltank, bevor der Wein 12 Monate lang in Barriquefässern ausgebaut wird.  Das Ergebnis ist ein Wein von intensivem Rubinrot, der in der Nase Noten von Schattenmorellen, Blaubeeren und einem Hauch von frischem Pfeffer verströmt. Am Gaumen präsentiert sich der VANGAR harmonisch und saftig, mit würzigen Tanninen, die das Mundgefühl veredeln.Dieser Südtiroler Rotwein passt zu geschmorten Bäckchen oder einem Brathähnchen und bietet ein authentisches Genusserlebnis aus Südtirol.

Levad Merlot: Ein Wein von unverkennbarer Südtiroler Eleganz In den Hügeln um Margreid in Südtirol gedeihen die Trauben für den Levad Merlot der Kellerei Nals Margreid in einem mediterranen Klima. Die reichhaltigen Böden und das einzigartige Terroir verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Qualität. Die Weinberge des Levad Merlot erstrecken sich über sanfte Hänge zwischen 220 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Der Kalkschotterboden ist reich an Humus, was optimale Bedingungen für das Wachstum der Merlot-Trauben schafft. Die Trauben für den Levad Merlot werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der Entrappung sanft vinifiziert. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in Barriquefässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein leuchtendes Rubinrot mit einem üppigen Bouquet von Kirschen, Brombeeren und einer subtilen Note von Lakritze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein tiefgründig mit seidigen Tanninen, die seinen Charakter unterstreichen. Der Levad Merlot ist der ideale Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Wild mit Polenta oder Braten. Seine vielschichtigen Aromen und seine elegante Struktur machen ihn zu einem Genuss für anspruchsvolle Gaumen.

Moscato Giallo SUN: Aromatik und Frische aus Margreid Der Moscato Giallo SUN von Nals Margreid stammt aus den sonnenverwöhnten Lagen rund um Margreid, wo die Reben in einem leichten Hangfuß zwischen 220 und 350 Metern gedeihen. Der kalkhaltige, tiefgründige Boden mit hohem Humusgehalt bietet ideale Bedingungen für den aromatischen Gelben Muskateller. Was macht den SUN Moscato Giallo so besonders?Die Rebsorte Moscato Giallo ist bekannt für ihr intensives, duftiges Aromenspiel – und genau das bringt der SUN DOC voll zur Geltung. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Melone, gelbfleischigem Pfirsich und Muskatnuss. Am Gaumen überzeugt der Moscato Giallo mit saftiger Frucht, feiner Würze und einem lang anhaltenden, aromatischen Abgang. Ein wunderbar ausgewogener Weißwein, der mit seiner Frische und Typizität begeistert! Die handgelesenen Trauben werden sanft verarbeitet. Nach der Gärung im Stahltank ruht der Wein fünf Monate auf der Feinhefe – das verleiht ihm Substanz und Ausdruck.Wozu passt dieser Weißwein aus Südtirol? Besonders gut harmoniert der SUN mit Spargelgerichten oder frittierten Artischocken – beides keine leichten Partner für Wein, aber hier gelingt die Kombination mühelos. Der Moscato Giallo SUN ist ein aromatisch-würziger Weißwein mit Frische und Tiefe – ein Paradebeispiel für Südtiroler Muskateller in seiner elegantesten Form.

NM Cuvée IGT: Ein Wein, der die Schönheit der Dolomiten einfängtDie Weinberge des Weißweines NM Cuvée Chardonnay Sauvignon erstrecken sich über die tiefgründigen Kalkböden Margreids und die mineralhaltigen Porphyr- und Kalkschotterböden Nals'. In diesem Wein vereinen sich 70% Chardonnay und 30% Sauvignon zu einem harmonischen Meisterwerk, das die Essenz der Dolomiten einfängt. In den Weinbergen von Margreid und Nals gedeihen die Trauben auf Böden, die dem Wein seine charakteristische Tiefe und Finesse verleihen. Die tiefgründigen Kalkböden bieten eine solide Basis für den Chardonnay, während die mineralhaltigen Böden dem Sauvignon eine ausdrucksstarke Note verleihen.Das submediterrane Klima der Region, geprägt von warmen Sommern und milden Wintern, schafft ideale Bedingungen für das Wachstum der Reben. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der Gärung im Stahltank reift der Jungwein für weitere 5 Monate auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu entwickeln.Der NM Cuvée verführt mit einem delikaten Bouquet von Zitrusfrüchten, Pampelmuse und einem Hauch von Banane. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und elegant, mit einer lebendigen Säure, die seine alpine Frische unterstreicht. Dieser vielseitige Wein passt perfekt zu mediterranen Gerichten und leichten Vorspeisen. Er ist auch als Terrassenwein ideal geeignet, um entspannte Momente zu genießen.

Pinot Blanc BERG DOC Alto Adige: Frische und Eleganz aus den Höhenlagen des Etschtals Der Pinot Blanc BERG DOC Alto Adige von Nals Margreid wächst in den höheren Lagen des Etschtals, wo das alpine Klima und die mineralischen Böden optimale Bedingungen für diesen edlen Weißwein bieten. Die Weinberge des Pinot Blanc BERG liegen auf einer Höhe von 500-750 m über dem Meeresspiegel, am rechten Ufer der Etsch. Der Porphyr- und Kalkboden sorgt für eine außergewöhnliche Mineralität und Frische im Wein. Das alpine Klima mit milden Sommern und kühlen Herbstmonaten begünstigt eine lange Vegetationszeit, die bis zur späten Lese Mitte Oktober dauert. So entstehen Trauben, die mit intensiven Aromen und einer harmonischen Frische bestechen. Die Trauben des Pinot Blanc BERG werden von Hand gelesen und anschließend schonend verarbeitet. Nach der Maischestandzeit gärt der Most für etwa 3 Wochen im Stahltank. Anschließend reift der Jungwein für weitere 5 Monate auf der Feinhefe, was ihm eine angenehme Textur und Komplexität verleiht.Wie schmeckt der Pinot Blanc BERG DOC Alto Adige von Nals Margreid? Im Glas zeigt sich der Pinot Blanc BERG in einem leuchtenden Strohgelb mit gelbgrünlichen Reflexen. Der Duft ist fruchtig-intensiv, mit Aromen von Golden Delicious Äpfeln und einem Hauch frisch gemähten Grases. Am Gaumen ist der Wein frisch und würzig mit einer knackigen Säure, die ihn besonders lebendig macht. Im Abgang entfalten sich zarte Mandelnoten, die den Wein elegant abrunden. Der Pinot Blanc BERG DOC Alto Adige ist ein perfekter Begleiter zu leichten Gerichten wie einem Salat mit aromatischen Kräutern oder einem Saibling in saor. Seine Frische und Fruchtigkeit harmonieren besonders gut mit der Südtiroler Küche und bringen jedes Gericht perfekt zur Geltung.Genießen Sie mit diesem Pinot Blanc ein Stück Südtirols hochgelegene Weinlandschaft und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Frische verzaubern.

Roséwein von Nals Margreid: Fruchtiger Genuss aus den DolomitenDer trockene Roséwein von Nals Margreid aus dem IGT-Gebiet Vigneti delle Dolomiti ist eine harmonische Cuvée aus Pinot Noir, Merlot und Lagrein. Mit seinem fruchtigen Charakter und Aromen von Kirschen, begleitet von einem Hauch von Mandeln, erfreut dieser Roséwein den Gaumen. Die Trauben, geerntet von Hand, werden nach einer kurzen Maischestandzeit schonend im Stahltank vergoren und reifen vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein kräftiges Lachsrot im Glas, begleitet von einem Bouquet aus Erdbeere, Kirsche und subtilen Mandelnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Roséwein frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säurestruktur. Die Mandelnote kehrt im Abgang zurück und verleiht dem Wein eine angenehme Komplexität. Ein idealer Begleiter zu kalten Fischvorspeisen oder einem aromatischen Auberginen-Gratin. Genießen Sie diesen Rosé und lassen Sie sich von der Vielfalt der Weinwelt der Dolomiten verführen.

Sauvignon MANTELE: Sauvignon Blanc mit alpiner Frische und Struktur Die Trauben für den Sauvignon MANTELE stammen aus den höher gelegenen Lagen bei Nals. Dort sorgt das kontinentale Klima mit kühlen Nächten für Spannung im Wein. Die Reben gedeihen auf 330 bis 400 Metern über dem Meer, mit einer Ostsüdost-Ausrichtung, die den Reben morgens Sonne und abends Kühle schenkt. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht – begünstigt durch die Fallwinde aus dem Gebirge – bringen Frische und Spannung in den Wein.Wie schmeckt der Mantele Sauvignon von Nals Margreid? Dieser Südtiroler Sauvignon Blanc zeigt sich im Glas mit intensivem Strohgelb und grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Zitronenzesten und einem Hauch weißem Pfeffer – typisch für die Rebsorte, aber mit eigener Handschrift. Der Ausbau im großen Holzfass und das lange Feinhefelager verleihen dem MANTELE eine besondere Struktur und Finesse. Am Gaumen wirkt er aromatisch und frisch – mit einer lebendigen, gut integrierten Säure. Der Sauvignon MANTELE ist ein charakterstarker Weißwein aus Südtirol, der mit kühler Eleganz und Tiefe begeistert – ein echter Ausdruck seines Terroirs.

Eleganz im Wein: Der Stein Sauvignon Blanc aus NalsIn den malerischen Weinbergen von Nals gedeiht der Weißwein Stein Sauvignon Blanc. Die Reben profitieren hier von den speziellen Bedingungen des Schuttkegels des Sirmianer und Nalser Baches. Hier entfaltet sich das kontinentale bis submediterrane Klima, das für warme Tage und kühle Nächte sorgt, und prägt den Wein mit charakteristischen Noten. Der Stein Sauvignon Blanc ist aus Trauben gekeltert, die in den Weinbergen von Nals in Südtirol gedeiht. Diese Region ist bekannt für ihre optimalen Bedingungen für den Weinbau, und der Stein Sauvignon ist ein stolzes Beispiel für das Terroir dieser Gegend. Die Trauben für den Stein Sauvignon werden sorgfältig von Hand gelesen und dann im Stahltank vergoren. Nach der Gärung reift der Jungwein für weitere fünf Monate auf der Feinhefe, was zu einer komplexen Geschmacksentwicklung führt. Der Stein Sauvignon präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, was seine Frische und Lebendigkeit widerspiegelt. Sein Duft ist geprägt von aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten, Pampelmuse und subtilen Anklängen von Holunder. Am Gaumen entfaltet sich ein würziger und knackiger Charakter mit einer gewissen Frische.Der Stein Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Geflügelgerichten mit Paprika sowie zu würzigen Speisen wie einer scharfen Szechuan-Suppe.

St. Magdalener Rieser: Ein klassischer Südtiroler Rotwein Der St. Magdalener Rieser von Nals Margreid vereint 90 % Vernatsch und 10 % Lagrein zu einer eleganten, fruchtbetonten Cuvée. Der Ausbau im Stahltank und im großen Holzfass erhält die typische Frische und unterstreicht die klare, reine Frucht dieses traditionellen Weins. In der Nase zeigen sich saftige Kirschen, Himbeeren und feine florale Anklänge, begleitet von einem dezenten Mandelton. Die Reben stehen an den steilen Hängen von St. Magdalena oberhalb von Bozen, wo schottrige, gut durchlüftete Porphyrböden und das mediterran geprägte Klima ein einzigartiges Terroir schaffen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein sieben Monate im großen Holzfass. Im Glas leuchtet er in klarem Rubinrot und überzeugt mit einem frischen, saftigen Geschmacksprofil, feiner Würze und weichen Tanninen. Mit seiner Frucht, Leichtigkeit und dezenten Mandelnote im Abgang präsentiert sich der St. Magdalener Rieser als vielseitiger, authentischer Vertreter Südtirols.