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Der Stauning Smoke Single Malt Whisky ist ein rauchiger Whisky aus Dänemark. Er wurde aus lokalen Rohstoffen hergestellt und die Gerste über Torf und Heidekraut aus der Umgebung geräuchert. Ein echter Terroir-Whisky also mit lokalen, authentischen Wurzeln.
Gebrannt wurde zweimal in kleinen Pot Stills und in First Fill Bourbon-, Madeira- und Jamaikarumfässern sowie in neuen, amerikanischen Eichenfässern fand die Reifung statt.
So zeigt sich der Stauning Rye Whisky 2021 Batch 1 mit 47 % vol elegant und raffiniert mit zarten Rauchnoten, etwas Zitronengras, süßem Honig und Hagebutte. Im Mund viel Zitrusfrische und wieder Rauch, etwas Vanille und Kräuter.
Stauning Danish Whisky: Tradition und Handwerk aus Dänemark
Stauning Danish Whisky ist ein handgefertigter Whisky, der in der Stauning Destillerie an der Westküste Dänemarks produziert wird. Gegründet im Jahr 2005 von neun Freunden, steht Stauning für eine einzigartige Verbindung aus traditionellen Methoden und lokalem Terroir. Die Destillerie verwendet ausschließlich lokale Zutaten wie Gerste und Roggen, die in unmittelbarer Nähe zur Destillerie angebaut werden.
Herstellung und Reifung
Stauning Whisky wird nach dem Prinzip "grain-to-glass" produziert. Dies bedeutet, dass jeder Schritt des Produktionsprozesses – vom Mälzen der Gerste und des Roggens über die Destillation bis hin zur Abfüllung – direkt vor Ort in der Destillerie erfolgt. Das Malz wird auf traditionellen Malzböden von Hand gemälzt und die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen, die direkt über offenem Feuer beheizt werden. Die Reifung des Whiskys erfolgt in hochwertigen Eichenfässern, die dem Whisky seine komplexen Aromen verleihen.
Geschmacksprofil und Varianten
Stauning Whisky bietet eine Vielzahl von Ausführungen, die jeweils durch das dänische Klima und die handwerkliche Produktion geprägt sind. Beliebte Varianten wie Stauning Rye, Stauning Smoke und Stauning Bastard zeichnen sich durch ihre individuelle Kombination aus würzigen, fruchtigen und rauchigen Aromen aus. Die Whiskys haben eine ausgewogene Struktur und sind sowohl pur als auch in Cocktails ein Genuss.
Nachhaltigkeit und Innovation
Die Stauning Destillerie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Wertschöpfung. Durch die Verwendung von lokal angebauten Rohstoffen und die Produktion vor Ort wird der ökologische Fußabdruck minimiert. Darüber hinaus setzt Stauning auf erneuerbare Energien und innovative Techniken, um die Umwelt zu schonen.
Fassreifung: | Bourbon Cask, Rum Cask, Madeira Cask, amerikanische Eiche |
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Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
Ursprungsland: | Dänemark |
Alkoholgehalt: | 47,0 % vol |
Torfanteil: | keiner |
Füllmenge: | 0,7 l |
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Stauning, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
Importeur/ Inverkehrbringer: | Kirsch Import, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
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