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Der Stauning Smoke Single Malt Whisky ist ein rauchiger Whisky aus Dänemark. Er wurde aus lokalen Rohstoffen hergestellt und die Gerste über Torf und Heidekraut aus der Umgebung geräuchert. Ein echter Terroir-Whisky also mit lokalen, authentischen Wurzeln.
Gebrannt wurde zweimal in kleinen Pot Stills und in First Fill Bourbon-, Madeira- und Jamaikarumfässern sowie in neuen, amerikanischen Eichenfässern fand die Reifung statt.
So zeigt sich der Stauning Rye Whisky 2021 Batch 1 mit 47 % vol elegant und raffiniert mit zarten Rauchnoten, etwas Zitronengras, süßem Honig und Hagebutte. Im Mund viel Zitrusfrische und wieder Rauch, etwas Vanille und Kräuter.
Stauning Danish Whisky: Handwerk und Tradition aus Dänemark
Stauning Danish Whisky wird in der gleichnamigen Destillerie an der Westküste Dänemarks hergestellt. Gegründet 2005 von einer Gruppe von neun Freunden, setzt Stauning auf traditionelle Methoden und lokale Zutaten. Der Fokus liegt auf der Herstellung von Whisky nach dem „grain-to-glass“-Prinzip, was bedeutet, dass alle Produktionsschritte – vom Anbau der Rohstoffe über die Destillation bis hin zur Reifung – in der Destillerie selbst erfolgen.
Für die Produktion von Stauning Whisky wird ausschließlich dänisches Getreide verwendet, darunter Gerste und Roggen, die auf eigenen Mälzböden von Hand gemälzt werden. Die Destillation erfolgt in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen, was den Whiskys eine besondere Aromatik verleiht. Anschließend reift der Whisky in verschiedenen Fässern, hauptsächlich aus amerikanischer Eiche, aber auch in Fässern, die für spezielle Finishes verwendet werden, etwa Sherry- oder Portwein-Fässer. Dies sorgt für die Komplexität und die Vielfalt an Aromen, die Stauning Whiskys auszeichnen.
Nachhaltigkeit und lokale Wertschöpfung
Stauning legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Produktion. Das Getreide für den Whisky stammt ausschließlich aus Dänemark. Durch den Einsatz von erneuerbaren Energien und innovativen Techniken trägt Stauning zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei.
Die Produktpalette von Stauning umfasst verschiedene Whiskys, die sich durch ihre Vielseitigkeit und Charakterstärke auszeichnen. Jeder Whisky von Stauning hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil und zeigt die hohe Handwerkskunst der dänischen Destillerie.
Stauning Danish Whisky bietet eine interessante Auswahl an handwerklich hergestellten Whiskys, die durch die Verwendung lokaler Zutaten und traditionsreicher Herstellungsmethoden geprägt sind. Wer auf der Suche nach einem Whisky ist, der sowohl authentisch als auch innovativ ist, wird bei Stauning fündig.
| Fassreifung: | Bourbon Cask, Rum Cask, Madeira Cask, amerikanische Eiche |
|---|---|
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Ursprungsland: | Dänemark |
| Alkoholgehalt: | 47,0 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Stauning, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Kirsch Import, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
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