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Stauning HØST Double Malt Whisky – Ein dänisches Meisterwerk mit Frucht und floralen Aromen
Stauning HØST ist ein weicher und komplexer Whisky, der die Wärme und Geborgenheit eines späten dänischen Sommerabends widerspiegelt.
In diesem Double Malt vereinen sich Single Malt und Malted Rye Whisky, die aus lokal angebautem Roggen und Gerste stammen und auf dem eigenen Malzboden vermälzt werden. Eine doppelte Destillation in einer kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Still sorgt für eine bemerkenswerte Weichheit und betont florale sowie fruchtige Aromen. Durch die Reifung in amerikanischen Eichenfässern erhält der Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität.
- Aroma: Florale Noten von blühenden Wiesen und Fruchtnoten, die an reife Äpfel und Pfirsiche erinnern, verschmelzen zu einem harmonischen Dufterlebnis.
- Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Fruchtigkeit, begleitet von weichen, warmen Eichenaromen und einem Hauch von Portwein, der die Tiefe des Whiskys unterstreicht.
- Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen Süße und sanften Holznoten, die lange nachklingen.
Der Stauning HØST ist ein Whisky für alle, die die dänische Kunst des Whiskybrauens in ihrer reinsten Form erleben möchten.
Stauning Danish Whisky: Handwerk und Tradition aus Dänemark
Stauning Danish Whisky wird in der gleichnamigen Destillerie an der Westküste Dänemarks hergestellt. Gegründet 2005 von einer Gruppe von neun Freunden, setzt Stauning auf traditionelle Methoden und lokale Zutaten. Der Fokus liegt auf der Herstellung von Whisky nach dem „grain-to-glass“-Prinzip, was bedeutet, dass alle Produktionsschritte – vom Anbau der Rohstoffe über die Destillation bis hin zur Reifung – in der Destillerie selbst erfolgen.
Für die Produktion von Stauning Whisky wird ausschließlich dänisches Getreide verwendet, darunter Gerste und Roggen, die auf eigenen Mälzböden von Hand gemälzt werden. Die Destillation erfolgt in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen, was den Whiskys eine besondere Aromatik verleiht. Anschließend reift der Whisky in verschiedenen Fässern, hauptsächlich aus amerikanischer Eiche, aber auch in Fässern, die für spezielle Finishes verwendet werden, etwa Sherry- oder Portwein-Fässer. Dies sorgt für die Komplexität und die Vielfalt an Aromen, die Stauning Whiskys auszeichnen.
Nachhaltigkeit und lokale Wertschöpfung
Stauning legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Produktion. Das Getreide für den Whisky stammt ausschließlich aus Dänemark. Durch den Einsatz von erneuerbaren Energien und innovativen Techniken trägt Stauning zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks bei.
Die Produktpalette von Stauning umfasst verschiedene Whiskys, die sich durch ihre Vielseitigkeit und Charakterstärke auszeichnen. Jeder Whisky von Stauning hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil und zeigt die hohe Handwerkskunst der dänischen Destillerie.
Stauning Danish Whisky bietet eine interessante Auswahl an handwerklich hergestellten Whiskys, die durch die Verwendung lokaler Zutaten und traditionsreicher Herstellungsmethoden geprägt sind. Wer auf der Suche nach einem Whisky ist, der sowohl authentisch als auch innovativ ist, wird bei Stauning fündig.
| Fassreifung: | Port Cask, amerikanische Eiche |
|---|---|
| Produktkategorie: | Whisk(e)y |
| Ursprungsland: | Dänemark |
| Alkoholgehalt: | 40,5 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Stauning, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
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1 Bewertung
21. August 2025 14:49
Mit einer der besten Whiskys, den wir
Mit einer der besten Whiskys, den wir selbst
bei einer Verkostung in Stauning probiert haben.
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