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THIRTEEN MOONS Ensamble VI – BEÚ Spirits
Eine streng limitierte Kleinserie aus Bicuishe und Green Sotol „Cucharillo“ – doppelt in Kupfer destilliert, charakterstark und außergewöhnlich in ihrer Verbindung aus Agave und Dasylirion.
Ensamble VI – Eine außergewöhnliche Kombination
Der THIRTEEN MOONS Ensamble VI von BEÚ Spirits verbindet zwei sehr unterschiedliche Pflanzen: Bicuishe aus der Art Agave karwinskii und Green Sotol „Cucharillo“ aus der Gattung Dasylirion.
Gerade diese ungewöhnliche Zusammensetzung macht die sechste Edition der THIRTEEN MOONS Reihe zu einer besonders eigenständigen Abfüllung.
Bicuishe trifft auf Cucharillo
Bicuishe gehört zur Familie der Karwinskii-Agaven und ist für einen eher strukturierten, pflanzlichen und würzigen Charakter bekannt.
Mit Cucharillo kommt eine zweite, botanisch eigenständige Komponente hinzu. Das sogenannte Green Sotol gehört nicht zu den Agaven, sondern zur Gattung Dasylirion und erweitert das Ensamble um eine zusätzliche aromatische Dimension.
Doppelt in Kupfer destilliert
Produziert wird der THIRTEEN MOONS Ensamble VI von Miguel Angel und José Gerardo García Aquíno.
Nach der traditionellen Verarbeitung wird das Destillat zweimal in Kupferbrennblasen gebrannt. Dadurch entsteht ein konzentrierter, klar strukturierter Stil, bei dem die unterschiedlichen Rohstoffe deutlich zur Geltung kommen können.
Nur 65 Liter Batch-Volumen
Die Edition entstand als echte Mikrocharge mit einem Batch-Volumen von lediglich 65 Litern.
Damit gehört der Ensamble VI zu den besonders kleinen Abfüllungen innerhalb der Serie und unterstreicht den handwerklichen Ansatz der THIRTEEN MOONS Kollektion.
THIRTEEN MOONS – 13 limitierte Ensambles
THIRTEEN MOONS ist als Kollektion von insgesamt 13 unterschiedlichen Agavenspirituosen angelegt. Jede Edition entsteht als limitierte Kleinserie und wird von ausgewählten Maestras und Maestros Destiladores nach ihren jeweiligen Familientraditionen hergestellt.
Die Serie ist eine Hommage an Coqui Xee, den zapotekischen Gott der Unendlichkeit und Abstraktion, und greift die 13 Erscheinungen des Mondes innerhalb eines Jahreszyklus auf.
BEÚ Spirits – Kleine Produktionen aus Mexiko
BEÚ Spirits arbeitet mit kleinen Produzenten in Mexiko zusammen und stellt unterschiedliche Agavenarten, traditionelle Herstellungsweisen und individuelle Handschriften der Destillateure in den Mittelpunkt.
Der Ensamble VI gehört dabei zu den experimentelleren Abfüllungen der Serie und zeigt mit Bicuishe und Cucharillo eine besonders seltene Kombination.
Genussempfehlung – Pur entdecken
Der THIRTEEN MOONS Ensamble VI sollte am besten pur und mit etwas Zeit im Glas probiert werden.
Gerade bei einer so ungewöhnlichen Zusammensetzung lohnt es sich, die unterschiedlichen pflanzlichen, würzigen und mineralischen Facetten langsam zu entdecken.
Eine streng limitierte BEÚ-Abfüllung aus Bicuishe und Green Sotol „Cucharillo“ – doppelt in Kupfer destilliert, mit nur 65 Litern Batch-Volumen und einer außergewöhnlichen, eigenständigen Stilistik.
BEÚ Spirits: Agavenspirituosen aus Oaxaca mit klarer Herkunft
BEÚ Spirits steht für handwerklich hergestellte Agavenspirituosen aus Oaxaca. Das internationale Team aus Zürich und Berlin arbeitet eng mit erfahrenen lokalen Destillateuren in Mexiko zusammen und setzt auf kleine Chargen, traditionelle Herstellungsverfahren und einen respektvollen Umgang mit der Agave.
Hinter BEÚ Spirits steht ein Team mit Wurzeln in Mexiko, Deutschland und der Schweiz, verbunden durch die gemeinsame Leidenschaft für hochwertige Agavendestillate. Produziert wird direkt in Oaxaca im Süden Mexikos – dort, wo das Wissen über Agaven, Fermentation und Destillation seit Generationen weitergegeben wird.
Der Name BEÚ stammt aus dem Zapotekischen und bedeutet „Mond“. Damit greift die Marke bewusst die natürlichen Zyklen der Agave auf. Je nach Sorte benötigen die Pflanzen viele Jahre bis zur Erntereife. Genau dieser lange Reifeprozess spielt für BEÚ eine zentrale Rolle. Statt auf große Mengen setzt das Unternehmen auf kleine Produktionen und die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Produzenten vor Ort.
Traditionelle Herstellung in kleinen Chargen
BEÚ Spirits arbeitet mit ausgewählten lokalen Destillateuren zusammen, die ihr Handwerk und die Besonderheiten der jeweiligen Agaven genau kennen. Je nach Abfüllung kommen unterschiedliche traditionelle Verfahren zum Einsatz – vom Garen der Agaven in Erdöfen über natürliche Fermentation bis hin zur Destillation in Kupfer- oder Tonbrennblasen.
Dadurch entstehen Agavenspirituosen mit sehr unterschiedlichen Charakteren. Agavensorte, Herkunft und Herstellungsweise prägen jede Abfüllung auf ihre eigene Art. Das Aromenspektrum reicht von frisch und vegetal über mineralisch und würzig bis hin zu erdig, rauchig und besonders komplex.
Agave, Herkunft und Verantwortung
BEÚ Spirits versteht Agavenspirituosen nicht nur als Genussprodukt, sondern auch als Teil mexikanischer Kultur und Tradition. Der respektvolle Umgang mit den Menschen hinter den Destillaten und ihrem Wissen spielt deshalb eine ebenso wichtige Rolle wie der bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen.
Auch bei der Ausstattung greift die Marke diesen Gedanken auf. Für die Etiketten werden laut Hersteller unter anderem Fasern aus der Agavenverarbeitung verwendet. So verbindet BEÚ traditionelle Herstellung in Oaxaca mit einem modernen und verantwortungsvollen Markenansatz.
BEÚ Spirits steht für moderne Agavenspirituosen mit traditioneller Seele – hergestellt in Oaxaca, geprägt von erfahrenen lokalen Destillateuren und mit großem Respekt vor Agave, Herkunft und Handwerk.
| Produktkategorie: | |
|---|---|
| Ursprungsland: | |
| Alkoholgehalt: | 48,0 % vol |
| Füllmenge: | |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Venenciando Ando S.A. DE C.V. Calle Independencia LDTE 2 Col. Santa Cruz Etla, San Pablo Etla, Oaxac, Mexico |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Beu Spirits GmbH, EU: Slego 1a, NL-1046 BM Amsterdam |
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