2019

Vinyes Baixes 2019 DOQ Priorat | Clos Dominic

Clos Dominic Vinyes Baixes DOQ Priorat 2019 - faszinierender Rotwein mit intensive Aromen, tiefer Komplexität und einzigartigem Charakter. Ein Juwel des renommierten Weinguts Clos Dominic.

27,90 €*

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Produktnummer: 09763

Hersteller: Clos Dominic - Priorat

Produktinformationen "Vinyes Baixes 2019 DOQ Priorat | Clos Dominic"

Clos Dominic Vinyes Baixes DOQ Priorat 2019 - erleben Sie die Magie des Priorat

Entdecken Sie mit Clos Dominic Vinyes Baixes einen faszinierenden Rotwein, der das Beste des Priorat in sich vereint. Dieses Meisterwerk vom Weingut Clos Dominic entführt Sie in eine Welt voller intensiver Aromen und unvergleichlicher Geschmackserlebnisse.

Das Weingut Clos Dominic, gegründet von dem Ehepaar Dominic Bairaguet und Paco Castillo, ist ein wahres Juwel im Herzen des Priorat in der Region Tarragona. Hier widmet man sich mit leidenschaftlicher Hingabe dem Anbau der Reben und der Weinherstellung. Jeder Schritt wird von Hand ausgeführt, um höchste Qualität und Authentizität zu gewährleisten.

Der Clos Dominic Vinyes Baixes ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Picapoll, Garnacha Tinta und Cariñena. Diese harmonische Kombination verleiht dem Wein eine faszinierende Komplexität und Tiefe. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung der seltenen Picapoll-Traube, die dem Wein eine besondere Note verleiht und gleichzeitig zum Erhalt dieser fast vergessenen Rebsorte beiträgt.

Die Trauben für den Clos Dominic Vinyes Baixes stammen von alten Reben, die im unteren Teil eines großen Weinberges in einer Höhenlage von 430 Metern angebaut werden. Dabei wird auf umweltfreundliche Landwirtschaft gesetzt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur das Beste für die Weinbereitung zu verwenden.

Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben innerhalb von nur 3 Stunden nach der Lese verarbeitet. Eine langsame Mazeration und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks verleihen dem Wein seine einzigartige Struktur und Aromenvielfalt. Anschließend reift er für 16 Monate in französischen Eichenfässern, wo er sein charakteristisches Bukett entwickelt. Schließlich erfolgt eine schonende Filtration, bevor der Wein einige Monate ruht und seine Vollkommenheit erreicht.

So schmeckt der Vinyes Baixes 2019 DOQ Priorat

Der Clos Dominic Vinyes Baixes präsentiert sich in einem tiefen und intensiven Rot im Glas. Bereits beim ersten Duft entfalten sich betörende Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und feinen Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er mit einer kraftvollen Struktur, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Noten von dunklen Beeren, würzigen Nuancen und einem Hauch von mineralischen Elementen vereinen sich zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Dieser außergewöhnliche Rotwein begleitet Sie perfekt zu besonderen Anlässen und festlichen Mahlzeiten. Er harmoniert ausgezeichnet mit reichhaltigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und edlen Schokoladendesserts. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Tauchen Sie ein in die Magie des Priorat mit Clos Dominic Vinyes Baixes. Dieser Wein ist ein wahrer Schatz, der die einzigartigen Eigenschaften dieser renommierten Region widerspiegelt und Sie mit jedem Schluck auf eine unvergessliche Geschmacksreise entführt. Lassen Sie sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern und genießen Sie das Beste, was das Priorat zu bieten hat.

Hersteller "Clos Dominic - Priorat"

Das kleine Weingut Clos Dominic in Porrera im Priorat wird von dem einheimischen Paar Paco und Dominic Castillo betrieben. Die gemeinsame Tochter unterstützt die beiden und leitet Keller und Weinproduktion. Ihre Weine gewinnen sie aus den Trauben ihres sieben Hektar großen Weinbergs. Dieser teilt sich auf in zwei Bereiche: im oberen, steilen Teil (Vinyes Altes) stehen über 100 Jahre alte Cariñena- und Garnacha-Reben, in der tieferen Lage (Vinyes Baixes) findet man Merlot- und Cabernet Sauvignon-Reben.

Die Weine der Castillos werden spontan vergoren, mit wilden Hefen die auf den Schalen der Beeren sitzen. Hierbei entstehen sehr individuelle und komplexe Weine mit viel Charme und Charakter. Da auf die Zugabe von Reinzuchthefen verzichtet wird, ist ein spontanvergorener Wein immer ein Unikat und in keinem Jahr gleich.

Paco und Dominic legen großen Wert darauf, möglichst naturnahen Weinbau zu betreiben, auch weil Pflanzenschutzmittel (Herbizide) den wilden Hefen schaden würden. Auch bei der Vinifizierung setzt man bei Clos Dominic auf Natürlichkeit und reduziert die Zugabe von Schwefel so weit als möglich.

Das Weingut bietet herausragende Qualitäten und muss sich vor den großen Namen des Priorats nicht verstecken. Und wer Paco einmal bei der Handlese in seiner Steillage zugeschaut hat versteht schnell, weshalb die Weine von Clos Dominic so herausragend sind.

Paco schaut bei der Lese jede Traube einzeln durch und erntet über mehrere Wochen nur die besten. So landet ausschließlich perfekt ausgereiftes Lesegut im Keller. Diese Liebe zum Detail hat uns von Anfang an fasziniert und wir freuen uns bei jedem Besuch auf dem Weingut über die neuen Jahrgänge. Mit einer Jahresproduktion von nur 14 000 Flaschen im Jahr ist das Weingut sehr klein und überschaubar. Die Familie lebt für den Wein. Ein Genuss im Glas und bei jedem Besuch!

Weitere Produkte von Clos Dominic - Priorat

Abfüller-/ Herstelleranschrift:	Bodega Clos Dominic, Calle Prat De La Riba, 3, 43739 Porrera, Tarragona, Spanien
Alkoholgehalt:	14,0 % vol
Allergene:	enthält Sulfite
Anbaugebiet:	Priorat
Füllmenge:	0,75 l
Geschmacksprofil:	trocken
Importeur/ Inverkehrbringer:	Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Jahrgang:	2019
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha (Garnatxa), Merlot, Picapoll
Ursprungsland:	Spanien
Weinart:	Rotwein

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Auch im Jahrgang 2017 hat Clos Dominic mit dem Vinyes Altes 2017 wieder einmal einen Volltreffer gelandet. Das Weingut Clos Dominic ist und bleibt ein Geheimtipp im Priorat. Der 2017er Priorat aus der Einzellage verbindet die beiden Rebsorten Garnacha und Cariñena in harmonischer Perfektion. Aktuell ist der 2017er noch jung und robust. Dank dem Wein-Stil von Clos Dominic öffnen sich die Weine schon relativ jung, zumindest in der Nase. Am Gaumen sind die Noten von Tabak und Brombeere aber noch sehr im Vordergrund. Wir empfehlen diesen Wein aktuell (Mai 2021) noch mindestens 3-4 Stunden zu dekantieren, oder noch 2 Jahre im Weinkeller zu lagern.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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2014

Vinyes Altes Seleccio ANDREU 2014 DOQ Priorat | Clos Dominic

Die Seleccio Andreu von Clos Dominic gehört mit zu den besten Weinen die das Priorat zu bieten hat. Die Carinena Trauben werden für diesen Wein einzeln geerntet, von Reben die über 100 Jahre alt sind - ein Wein der konzentrierter kaum sein könnte. Er zeigt eine unglaubliche Würze und Tiefe, bleibt aber dennoch elegant. Neben Noten von roter Johannisbeere, Kirsche und einem Hauch Holunderbeere, zeigt er Noten von feinem Holz und Gewürzen. Man mag es kaum glauben, aber trotz seiner 16%-Vol. Alkohol spielt er am Gaumen zwischen Kraft und Eleganz hin und her.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes Seleccio ANDREU 2016 DOQ Priorat | Clos Dominic

Die Seleccio Andreu von Clos Dominic gehört mit zu den besten Weinen die das Priorat zu bieten hat. Die Carinena Trauben werden für diesen Wein einzeln geerntet, von Reben die über 100 Jahre alt sind - ein Wein der konzentrierter kaum sein könnte.Der 2016er ist auch mit seinen 15,5%vol elegant und mineralisch, aber lassen Sie ihm unbedingt die nötige Zeit. Frisch geöffnet wirkt die Nase noch jung, ungestühm und verschlossen, aber schon nach 30 Minuten in der Karaffe zeigt dieser Priorat was in ihm steckt: viel Würze, feiner Duft nach Kräutern, Weichselkirsche, Wachholderbeeren und einem Hauch Pflaume.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*

2014

Vinyes Altes Seleccio INGRID 2014 DOQ Priorat | Clos Dominic

Die Seleccio Ingrid von Clos Dominic stammt aus der Steillage, den Vinyes Altes der Familie. Für diesen Wein werden sorgfältig, und von Hand, die Trauben einzeln gelesen und selektiert - nur die besten und reifsten Garnacha-Trauben werden für diesen Top-Wein ausgewählt und gekeltert. Der Wein reift danach knapp 1,5 Jahre im Barrique, bevor er in die Flasche kommt, um dort noch viele Jahre sein Potenzial zu entfalten. Ein Kraftpaket, mit feinen Noten nach Pflaume, Brombeere und etwas Lakritz. Lassen Sie sich nicht von den 15%-Vol. täuschen, dieser Wein ist dennoch sehr ausgeglichen und wirkt trotzdem elegant.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*

2016

Vinyes Altes Seleccio MIRIAM 2016 DOQ Priorat | Clos Dominic

Die Seleccio Miriam von Clos Dominic stammt aus der Steillage, den Vinyes Altes der Familie. Für diesen Wein werden sorgfältig, und von Hand, die Trauben einzeln gelesen und selektiert - nur die besten und reifsten Cariñena-Trauben werden für diesen Top-Wein ausgewählt und gekeltert. Diese Rotwein Selektion von Clos Dominic wird reinsortig aus den Cariñena-Trauben der Steillage Vinyes Altes hergestellt. Einer der besten Priorat in unseren Augen und ein Wein von Weltformat. Die Aufmachung ist einfach, keine schwere Flasche, kein teures Etikett, sondern schlicht ein Wein der sich an seiner Qualität misst. Die Arbeit die Paco und Dominic im Weinberg leisten ist bemerkenswert und beschert uns einen einmaligen Wein. Der Clos Dominic Seleccion Miriam ist keineswegs unkompliziert, aber wer mit der nötigen Zeit und Ruhe an diesen Wein herantritt wird belohnt. Zuerst einmal sollte dieser Wein mindestens 2 Stunden in eine Karaffe, dadurch öffnet sich die Nase und auch der Gaumen wird harmonischer, denn die Rebsorte Cariñena wartet mit einer ordentlichen Mineralität auf den Weingenießer. Dank dieser Mineralität tänzelt der Rotwein geradezu über den Gaumen, trotz seiner 15,5%vol. Balsamische Noten gesellen sich zu Aromen von Cassis und Blaubeere, gepaart mit feinen Süßholznoten und Tabak. Wir wünschen viel Spaß beim Probieren und emfehlen diesen Wein als Solist zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*

2018

Vinyes Altes Seleccio MIRIAM 2018 DOQ Priorat | Clos Dominic

Die Vinyes Altes Selecco Miriam 2018 ist ein Rotwein aus dem Priorat von Clos Dominic. Von diesem hochwertigen Priorat gibt es in jedem Jahr nur eine begrenzte Flaschenanzahl. Gekeltert wird der Wein aus den Trauben der Einzellage 'La Tena', in welcher über 100-jährige Reben stehen. Clos Dominic verwendet für die Gärung ausschließlich die natürlich auf der Beerenhaut vorkommenden Hefen und lässt den Wein 24 Monate lang in neuen französischen Allier-Barriquefässern reifen. Der Vinyes Altes Seleccio Miriam 2018 wirkt dicht und konzentriert mit würzigen Fruchtnoten, etwas Lakritz und mineralische Noten. Ein komplexer und voluminöser Rotwein, der sich noch einige Jahre lang in der Flasche weiterentwickeln kann.

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Fruchtige Eleganz für gesellige RundenDie Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett 2022 vom Weingut Arndt Köbelin ist ein wahrer Genuss für Liebhaber fruchtiger Weine. Dieser erlesene Tropfen wird von Weinfreunden bevorzugt, die es nicht allzu trocken, sondern lieber fruchtig mögen. Mit seinem zart leuchtenden Aprikosengelb zieht er bereits optisch alle Blicke auf sich. Geschmacklich überzeugt die Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett 2022 mit einer lebendigen Säure und einer feinherben Natursüße. Die lange Reife am Rebstock und eine späte Lese verleihen ihm eine außergewöhnliche Qualität. Durch die lange Gärung im Edelstahltank sowie die viermonatige Lagerung auf der Feinhefe entwickelt er sein einzigartiges Aromenspiel. Das Bouquet besticht mit frischen Fruchtnoten von Maracuja und Cassis, die ein wahres Fest für die Sinne sind. Genießen Sie diesen Sommerbegleiter bei geselligen Runden und lassen Sie sich von seiner fruchtigen Eleganz verzaubern. Die Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett 2022 harmoniert besonders gut mit der asiatischen Küche und rundet Ihre Gerichte perfekt ab.

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8,90 €*

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Mini | Generation 5 Gin THE BARREL

Unseren fassgereiften Generation 5 Gin - The Barrel - gibt es nun auch in der 0,2 Liter Probiergröße!Wer Ihn schon kennt und liebt, findet hier die 0,5 Liter Originalgröße Den Generation 5 Black Forest Gin haben wir 2019 auf den Markt gebracht. Wir brennen ihn in Small Batches und mit besonders viel Sorgfalt. Neben dem barrel-aged Generation 5 Gin gibt es noch den Klassiker als non-aged Variante. Bei den drei Artist Edition Gins steht jeweils ein Aroma im Vordergrung: Rhabarber, Grüner Apfel oder Haselnuss.

Inhalt: 0.2 Liter (84,50 €* / 1 Liter)

16,90 €*

Generation 5 Gin THE BARREL

Schwarzwälder Gin aus dem Holzfass Bei diesem Barrel Aged Generation Five Gin haben wir den kreativen Spielraum, welchen die beliebte Spirituose Gin bietet einmal voll ausgeschöpft und unseren klassischen Generation 5 Gin im Holzfass reifen lassen. Was bei anderen Spirituosen wie Grappa und vor allem Whisky und Rum Standard ist, stellt bei Gin noch eine Ausnahme dar. Doch warum sollte man der klaren Spirituose mit der intensiven Wacholderaromatik die Möglichkeit der Holzfassreife nehmen? Ein Reserve Gin vereint die Gegensätze von Holz und klassischem Gin aufs schönste und verfeinert diesen noch. Dass wir unseren klassischen Generation 5 Gin auch als holzfassgereifte Variante anbieten wollen, war schnell klar. Unser großes Warehouse (Zollfreilager) ist reich gefüllt mit Fässern, in welchen viele schöne Whiskys und auch Rums schlummern, bis sie ihre perfekte Reife erreicht haben und dann unter den eigenen Linien auf den Markt kommen. Dass also auch der Generation 5 Gin einmal ins Holz kommt, gehört für uns fast zum guten Ton. Reserve Gin, Barrel Aged Gin, Cask Aged Gin, Aged Gin... - Gin trifft Fass! Unseren holzfassgereiften Generation 5 Gin haben wir in ein kleines 40 Liter fassendes Sherry Blood Tub gelegt. So hat der Gin zusätzlich an Aromen und einem leichten Hauch an Farbe gewonnen. Je kleiner das Holzfass, desto größer das Verhältnis von Oberfläche zur eingelagerten Spirituose, weswegen die Reifung im kleinen Blood Tub deutlich schneller vonstatten geht als in einem großen Holzfass. Während der dreimonatigen Reifung ist der Barrel Aged Gin weicher und etwas wärmer in der Aromatik geworden als sein nicht holzfassgereifter Bruder. Wie schmeckt der Barrel-Aged Generation 5 Gin? Vordergründig prägen reife, aromatische Zitronennoten den Barrel Aged Generation Five Gin mit dem schönen Goldstich. Auch an süße schwarze Johannisbeeren erinnert er, dazu kommt ein Hauch frischgebackener Cantuccini, die fein nach Mandeln und reifer Orange duften. Der Gin ist sehr aromatisch mit einer deutlichen Wacholdernote und anderen Kräutern und Gewürzen. Gin mit Tonic oder pur? Natürlich können Sie mit diesem Reserve Gin aus dem Schwarzwald tolle Gin Tonics mischen. Wählen Sie hierfür ein eher leichtes Tonic Water aus und geben Sie für die frische Variante einmal etwas Rosmarin und ein Schnitz Blutorange bei. Wenn Ihnen mehr nach Gemütlichkeit ist, dann fügen Sie eine Zimtstange und ein paar Kaffeebohnen hinzu. Vielleicht möchten Sie auch etwas ganz anderes ausprobieren? Bevor Sie selbst kreativ werden, möchten wir Ihnen aber unbedingt ans Herz legen, den Barrel-Aged Gin auch einmal pur zu probieren, denn so tritt die Klarheit und Eleganz des fassgereiften Gins doch am deutlichsten hervor.

Inhalt: 0.5 Liter (69,80 €* / 1 Liter)

34,90 €*

Details

2020

Harxheim Schlossberg Riesling trocken | Werther-Windisch

Harxheim Schlossberg Riesling trocken 2020 - ausgezeichneter Weißwein aus RheinhessenEin mineralischer Lagenwein mit beeindruckender Frische - ausgezeichnet mit 92+/100 Falstaff (Jg. 2020)Der Harxheim Schlossberg Riesling trocken 2020 ist ein Lagenwein von Weingut Werther Windisch in Rheinhessen. Der trockene Weißwein, zu 100% aus der edlen Riesling-Traube gekeltert, ist eine wahre Gaumenfreude und ein Erlebnis für Weinliebhaber. Er ist außerdem vegan und wurde nach biologischen Vorgaben hergestellt.Der Bio-Weißwein präsentiert sich mit einem faszinierenden Duft nach feuchtem Stein und frisch gemähter Wiese. Eine Zurückhaltung, die Feinheit verheißt, wird von gelber Frucht begleitet. Am Gaumen zeigt er sich straff mineralisch und lang anhaltend. Zitrusnoten, Salbei und eine ätherische Würze tanzen auf Ihrer Zunge. Dieser Wein ist trocken, aber perfekt ausbalanciert, mit einem beeindruckenden Grip und einer außergewöhnlichen Länge. Er strahlt förmlich im Glas.Der Harxheim Schlossberg Riesling trocken 2020 ist der ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine präsenten Zitrusnoten und die frische Säure machen ihn zu einem perfekten Partner für Fisch- und Meeresfrüchte, helles Fleisch und delikate Salate. Seine Mineralität und Länge verleihen ihm eine bemerkenswerte Vielseitigkeit, die diesen Wein zu einem besonderen Genuss bei festlichen Anlässen oder einfach beim geselligen Beisammensein macht.

Inhalt: 0.75 Liter (40,00 €* / 1 Liter)

30,00 €*

2011

Vinyes Altes 2011 DOQ Priorat | Clos Dominic

Inhalt: 0.75 Liter (62,53 €* / 1 Liter)

46,90 €*

2013

Vinyes Altes 2013 DOQ Priorat | Clos Dominic

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 €* / 1 Liter)

44,90 €*

2018

Vinyes Altes 2018 DOQ Priorat | Clos Dominic

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

2017

Vinyes Altes 2017 DOQ Priorat | Clos Dominic

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*