Scallywag WINTER EDITION 2023 | Douglas Laing

Aultmore 14 Jahre "The Spirit Animal Series" – Mysteriös und verführerischTauchen Sie ein in die Welt des Aultmore 14 Jahre "The Spirit Animal Series", ein einzigartiger Single Malt, geprägt von der weisen Eule auf dem Label. Diese limitierte Auflage, von Douglas Laing abgefüllt, umfasst nur 283 Flaschen und verkörpert die perfekte Verschmelzung von Mystik und Genuss. Dieser exklusive Aultmore reifte in Sherry Butts, und das Ergebnis ist ein verlockendes Bouquet von Fruchtkompott und samtiger Schokolade. Jeder Schluck enthüllt eine harmonische Mischung aus Vanille, Toffee, dunkler Schokolade und fruchtiger Wärme. Der Abgang beeindruckt mit anhaltenden Noten von Schokolade und gesalzenem Karamell, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Die Spirit Animal Series 2.0Die Serie steht für die tiefe Verbindung zwischen tierischer Seele und Whisky. Jede Flasche repräsentiert ein heimisches Tier, symbolisiert durch kunstvolle Etiketten in charakterstarken Farben. Der Aultmore "The Spirit Animal Series" verkörpert die geheimnisvolle Eule – ein Symbol für Weisheit und Raffinesse. Details im Überblick:Destilliert: September 2008 Limitierte Auflage: 283 Flaschen Alkoholgehalt: 60,5 % volFasstyp: Sherryfass Einzelfassabfüllung: Ja Region: Speyside, SchottlandGenießen Sie die einzigartige Verbindung von Spiritualität und exquisitem Whisky mit dem Aultmore 14 Jahre "The Spirit Animal Series". Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird.

Die 25-jährige Big Peat Abfüllung ist das Ergebnis eines Blends aus den Juwelen von Islay Malt Whiskies. Dieses spezielle Bottling ist der erste Teil einer Trilogie handselektierter Islay Whiskies von dem Vater und Tochter Duo Fred und Cara Laing. Beide wählten ihre favorisierten Single Malts aus und vereinigten sie zu diesem magischen 25 jährigen Islay Blended Malt. Ganz dem traditionellen Stil Douglas Laings ist diese Abfüllung in Fassstärke, nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff abgefüllt und doch entführt diese spezielle Abfüllung in eine eigene Welt. Der Blick streift über die Brandung des aufgewühlten Meeres die gegen den Küstenfelsen schlägt, von hinten weht der Wind den Geruch von gestochenem Torf herbei, irgendjemand lackiert sein Boot und von irgendwo her kommt der herrliche Duft eines Barbecues und doch ist die eigene Nase „nur“ in einem Glas Big Peat versunken. Am Gaumen geht der unbestechliche Islayeindruck mit süßlichem Rauch von warmer Kohle, Teer, Eichenholz und Pfeffer weiter. Im Abgang offenbaren sich zu erst die warmen, süßlichen Noten wieder, bevor das Aroma den Geruch der feuchten Asche des gelöschten Lagerfeuers, der zurückbleibenden Kohle und des knusprig gegrillten Fleisches frei gibt.

Die Big Peat Christmas Edition von Douglas Laing hat sich längst schon einen festen Platz bei dem ein oder anderen im Regal gesichert. Dies ist nun die Jubiläumsausgabe der 10. Abfüllung des Big Peat Christmas und bereits ein echter Kult-Whisky! Wie gewohnt ein Blended Islay Single Malt Scotch unter anderem mit Whisky der Brennereien Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und Port Ellen. Diese Kombination von sieben Single Malts der bekannten Insel-Brennereien macht mit viel Torfrauch, salzig-maritimen Anklängen und einer einhüllenden, feinen Süße viel Spaß. In diesem Jahr wirkt der Weihnachts-Big Peat ein wenig robuster und kräftiger als seine Vorgänger. Auch dem bärtigen Santa bläst es wie üblich kräftig um die Ohren! Auf der Big Peat Christmas Edition 2020 ist er auf einer Christbaumkugel abgebildet und schmückt dabei den Tannenbaum. Die 10. Christmas Edition von Douglas Laing ist fassstark mit 53,1 % vol Alkohol und kommt ohne Farbstoff oder Kältefiltrierung aus. Da freuen wir uns schon auf torfige Weihnachten!

Blair Athol 13 Jahre Sangiovese Wine Cask – Whisky trifft auf italienischen WeinDer Blair Athol 13 Jahre aus der Old Particular Serie von Douglas Laing begeistert mit einer außergewöhnlichen Reifung in einem Sangiovese-Weinfass. Diese Abfüllung aus der Red Wine Cask Collection verbindet die Tiefe des Blair Athol mit den fruchtigen und würzigen Aromen des Sangiovese aus Italien. Die Kombination dieser beiden kraftvollen Aromen sorgt für eine spannende Geschmacksexplosion, die mit jeder neuen Flasche noch komplexer wird. Mit nur 329 Flaschen ist dieser Whisky eine wahre Rarität. Das Finish in einem Sangiovese-Weinfass hebt den reichen Körper des Blair Athol hervor und bringt zugleich eine dezente Fruchtigkeit und Würze, die ihn zu einem besonderen Erlebnis macht. Der 48,4 % vol starke Whisky entfaltet ein ausgewogenes Spiel aus klassischen Blair Athol-Aromen wie Malz, Vanille und Honig, kombiniert mit den intensiven roten Fruchtaromen des Sangiovese und einer angenehmen Tanninstruktur.Nase: Eine verführerische Kombination aus getrockneten Früchten, roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Dazu gesellen sich sanfte Vanille- und Karamellnoten. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und vollmundig mit einer fruchtigen Tiefe von dunklen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Tabak. Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit einer leichten Würze, süßen Eichenaromen und einem subtilen Hauch von Zedernholz. Dieser exklusive Blair Athol ist ein Genuss für Kenner und Liebhaber von hochwertigen Single Malts und bringt durch die Fassreifung im Sangiovese-Weinfass eine neue Dimension der Aromenvielfalt.

Caol Ila 9 Jahre von Douglas Laing – Islay-Rauch mit Ruby Port-FinishCaol Ila, eine der bekanntesten Brennereien Islays, steht für maritimen Rauch und klare, elegante Aromen. Diese 9-jährige Abfüllung aus der renommierten Old Particular-Serie von Douglas Laing bringt die typische Islay-Torfigkeit mit einer besonderen Note: einem Finish im Ruby Port Butt.Was macht diesen Whisky besonders? Mit nur 656 Flaschen ist dieser Single Malt eine echte Rarität. Er wurde im Mai 2015 destilliert und im Juni 2024 abgefüllt, nachdem er sein Finish in einem Ruby Port Butt erhielt. Das sorgt für eine spannende Kombination aus rauchiger Intensität und fruchtiger Süße. Wie schmeckt der CAOL ILA 9 Jahre 2015-2024 Ruby Port 56,8 % vol von Old Particular?Nase: Zunächst erinnert der Duft an Schwarzwälder Kirschtorte, bevor sich Noten von Kohlenstaub und einer leicht medizinischen Note zeigen.Gaumen: Die typische Torfnote von Caol Ila zieht sich durch den Geschmack, begleitet von saftigen roten Johannisbeeren und einem Hauch von cremigen Getreidenoten.Finish: Lang und süß, mit wärmenden Gewürzen, Rauch und einer Spur von Teer. Diese Abfüllung ist exklusiv für den deutschen Markt und vereint die Eleganz von Caol Ila mit der besonderen Tiefe eines Portwein-Finishs. Ein Muss für Islay-Fans!

Clynelish 17 Jahre Old Particular Casks - Frisches Aroma, Sanfter Geschmack Entdecken Sie den Clynelish 17 Jahre aus der limitierten Old Particular Serie von Douglas Laing. Der Clynelish 17 Jahre begeistert mit einem frischen Aroma, das von floralen Noten und wunderbaren Zitrustönen geprägt ist. Am Gaumen entfaltet er seine sanfte Seite mit herrlich cremiger Vanille, Karamellnoten und einer süßen Würze. Der langanhaltende Abgang verwöhnt mit Andeutungen von Zedernholz und trockenen Gewürzen. Dieser Whisky wurde im Oktober 1996 destilliert und im Oktober 2013 mit einem Alkoholgehalt von 48,4 % vol abgefüllt. Er ist auf lediglich 726 Flaschen limitiert und wurde in einem Refill Butt gereift. Merkmale: Aroma: Frisch, floral, Zitrus Geschmack: Sanft, Vanille, Karamell, süße Gewürze Nachklang: Langanhaltend, Zedernholz, trockene Gewürze Der Clynelish 17 Jahre Old Particular Casks ist ein nicht kühlgefilterter Whisky mit natürlicher Farbe und eine limitierte Edition, die Kenner begeistert. Sichern Sie sich diese besondere Abfüllung, bevor sie vergriffen ist. Erleben Sie den Clynelish 17 Jahre in seiner vollen Geschmacksvielfalt.

Glenrothes 18 Jahre "The Spirit Animal Series" – Eine Ode an die Speyside-Raffinesse Tauchen Sie ein in die Welt des Glenrothes 18 Jahre, einem Single Malt aus der Spirit Animal Series von Douglas Laing. Diese exklusive Einzelfassabfüllung, gereift in einem Sherry Butt, verkörpert 18 Jahre geduldige Hingabe und meisterhaftes Handwerk. Dieser Whisky präsentiert ein delikates Bouquet von reichen Sherry-Noten, getragen von süßen Datteln, Rosinen und einer Spur von dunkler Schokolade. Das subtile Spiel von Eichenholz und Gewürzen verleiht dem Glenrothes 18 Jahre eine unverwechselbare Komplexität. Mit stolzen 58,4 % vol Alkoholgehalt fordert dieser Single Malt Ihre Sinne heraus und belohnt mit einem intensiven Geschmackserlebnis. Die Fassstärke verleiht dem Whisky eine kraftvolle Präsenz, während er gleichzeitig die Nuancen seiner langen Reifeperiode zelebriert. Die Speyside-Region, bekannt für ihre sanften und dennoch ausdrucksstarken Whiskys, prägt diesen Glenrothes. Das Terroir und die jahrhundertealte Brenntradition der Region spiegeln sich in jedem Schluck wider. Von dieser Einzelfassabfüllung gibt es nur 641 Flaschen. Entdecken Sie die Symbiose von Zeit, Handwerkskunst und Speyside-Mystik in dieser exquisiten Spirit Animal Series-Edition. Der Glenrothes 18 Jahre – ein Meisterwerk für Liebhaber erlesener Whiskys.

Probably Orkney's Finest 15 Jahre | Old Particular: Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des 15-jährigen Probably Orkney's Finest, einem exquisiten Single Malt Whisky der geheimnisvollen Orkney Inseln.Der Single Malt reifte 15 Jahre lang in einem Refill Hogshead (DL17885), bevor er mit 48,4 % vol abgefüllt wurde. Limitiert auf 293 Flaschen, bietet dieser ungefilterte Whisky ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in subtile Noten von leichtem Torfrauch, getrocknetem Seetang und verkohlter Eiche, gefolgt von einem öligen, dickflüssigen Mundgefühl. Gesalzenes Karamell, getorfte Gerste und ein ausgeprägter Küstencharakter dominieren den Geschmack, während der Nachklang eine herzhafte Süße mit einem Hauch von sanfter Würze und Meeresgischt hinterlässt. Jede Flasche dieser limitierten Auflage ist eine Hommage an die langjährige Tradition von Douglas Laing und ein einzigartiges Erlebnis für anspruchsvolle Whisky-Kenner. Erleben Sie die Authentizität und Unverfälschtheit dieses herausragenden Orkney Single Malts.

Rock Island 14 Jahre SHERRY Douglas Laing: Eine Geschmacksexplosion der InselnDiese limitierte Edition vereint Single Malts von Orkney, Arran, Jura und Islay in einem bemerkenswert reichhaltigen und robusten Blend, der überwiegend in Sherryfässern lagerte. Aroma: Die Nase wird von einer ozeanischen Frische dominiert, gefolgt von verführerischen Noten von Rauch und süßen roten Trauben. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine Vielfalt von Aromen, darunter Wellen von Meersalz, begleitet von würzigen Backnoten.Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckt mit subtilen Nuancen von Lagerfeuerasche, süßem Manuka-Honig und einer Fülle von dunklen Fruchtnoten. Tauchen Sie ein in die Welt der schottischen Inseln und erleben Sie die  Vielfalt und Komplexität dieses Whiskys.

Der Rock Island Sherry Edition Blended Malt des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing ist ein Whisky, der die Islands Region verkörpert. Er besteht aus Single Malts der Inseln Orkney, Arran, Jura und Islay und reifte in ausgewählten spanischen Sherryfässern und in Bourbonfässern. So zeigt sich die Small Batch Release 'Rock Island' (früher: Rock Oyster) mit feinen Sherrytönen, dahinter entdecken wir maritime Noten. Die Kombination von dunklen Früchten, Karamell, Rauch und Meersalz bietet viel Spannung. Dieser Blended Malt darf gerne einmal zu Seafood wie Austern oder anderen Schalentieren probiert werden - ein gelungenes Pairing! Auf Kühlfilterung wurde verzichtet, ebenso ist die Farbe nur natürlichen Ursprungs. Der Douglas Laing Blended Malt Rock Island wurde mit 46,8 % vol gefüllt. Sie kennen noch die Whiskys der Rock Oyster-Reihe von Douglas Laing? Dieser Rock Island Sherry Edition ist ein Nachfolger.

Der Rock Oyster 18 Jahre beinhaltet Single Malts aus unterschiedlichen Brennereien der Islands, die mindestens 18 Jahre im Fass gelegen sind. Mit dabei sind Malts von Islay, Jura, Arran und den Orkneys. Trotz dass die "Islands" von der Scotch Whisky Association nicht als eigene Whisky Region angesehen werden, möchte Douglas Laing mit der Rock Oyster Abfüllung dem doch charakteristischen Inselcharakter seine Ehre erweisen. Er fängt die klassischen Noten von Salz, Zitrone, süßem Rauch und einer schönen Pfeffrigkeit in einem Blended Malt ein.  Der 18 jährige Rock Oyster von Douglas Laing bringt in der Nase zu den Noten von Meerluft, einer Salzwasserbriese und Nuancen von Tabak noch schöne süßliche Torfnoten mit sich. Der Geschmack ist angenehm weich. Zunächst kommen Erinnerungen an Frühstücksflocken mit süßer Gerste hoch. Diese werden mit der Zeit durch Tabakspuren sowie Phenolwellen ersetzt.

Der Rock Oyster ist ein blended Malt aus den maritimsten und charaktervollsten Whiskies Schottlands. Whiskies aus Islay, Jura, Arran und Orkney wurden unter anderem vermählt. Dieser maritime Whisky erinnert an wellengepeitschte Felsen und das salzige Meer. Frische Noten unterstützen den feinen, weichen und süßlichen Geschmack nach Torf, sowie Rauch, Honig, Asche, Likör und etwas Pfeffer. Das langanhaltende und maritime Finish kompletiert den Genuss. no-chill-filtration, natural colour

Der Epicurean wird von Douglas Laing hergestellt. Er ist ein blended Whisky aus Malt aus der Lowland-Region. Er wird beschrieben mit Aromen von Gerste, Zitrusfrüchte, Kräuter und florale Noten in der Nase. Am Gaumen vollmundig und süß - karamellisiertem Zucker, würizger Thymiannote, Zitrusfrucht und Pfirsich. Ein langer kräutiger Nachklang mit Mandeln, Gras und karamellisiertem Zucker. non chill filtered, no coloured

The Epicurean Amarone Cask Finish - Schottland trifft ItalienTauchen Sie ein in die außergewöhnliche Welt des The Epicurean Amarone Cask Finish Limited Edition Whiskys von Douglas Laing, aus Malt Whiskys der schottischen Lowlands. Zunächst in traditionellen Eichenfässern gereift, erfährt dieser Whisky eine Veredelung in einem handverlesenen Single Amarone Wine Cask aus der Valpolicella Region in Norditalien. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % vol entfaltet dieser limitierte Wood Finish Whisky ein verführerisches Bouquet von Gewürzen, begleitet von subtilen Anklängen tropischer Süße. Die Nase erwartet eine Explosion von Gewürzen, während der Gaumen von Ingwer- und Muskatnoten durchzogen ist, begleitet von zarter Milchschokolade, die zu einem fruchtigen Himbeer-Finish führt. Leidenschaft für HolzreifungThe Epicurean Amarone Cask Finish Limited Edition repräsentiert eine Neuheit in der Wood Finish-Serie von Douglas Laing. Mit der Überzeugung, dass das Fass bis zu 70% des Aromas eines Whiskys beitragen kann, wurde für diese limitierte Edition nach den feinsten Fässern gesucht, um dem Epicurean eine einzigartige Geschmacksnote zu verleihen. Tauchen Sie ein in die raffinierte Fusion von schottischer Handwerkskunst und italienischer Leidenschaft mit dem The Epicurean Amarone Cask Finish Limited Edition Whisky. Ein Erlebnis für Kenner und Genießer!

Der 'The Epicurean' Lowland Blended Whisky von Douglas Laing ist ein Scotch Whisky, der in Tawny Port Fässern gefinisht wurde. Von der limitierten Edition gibt es 3.000 Flaschen. Der Douglas Laing Whisky ist im Aroma geprägt von Fruchtnoten (Apfel & Birne), etwas Vanille, süßem Malz und Getreide. Im Geschmack weich und auch hier fruchtig, dazu etwas Schokolade und Mandeln. Im Nachklang weich mit Gewürznoten. Die Abfüllung ist eine Hommage an die Stadt Glasgow. Abgefüllt wurde mit kräftigen 56,8 % vol, auf Färbung oder Kühlfilterung wurde dabei verzichtet.