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Glendalough Calvados XO Cask Finish – Irish Single Grain Whiskey
Ein fruchtiger Irish Whiskey von Glendalough – gereift in amerikanischer Eiche, veredelt in XO-Calvados-Fässern aus der Normandie und mit 42 % Vol. abgefüllt.
Herkunft und Stil – Irish Whiskey von Glendalough
Der Glendalough Calvados XO Cask Finish stammt von Glendalough aus Irland und zeigt eine besonders zugängliche, weiche und fruchtbetonte Irish-Whiskey-Stilistik. Als Single Grain Irish Whiskey verbindet er milde Süße, helle Frucht und cremige Textur mit einem spannenden Fassfinish, das ihm zusätzliche Tiefe und aromatische Eigenständigkeit verleiht.
Calvados XO Finish – Apfelfrucht aus der Normandie
Seinen besonderen Charakter erhält dieser Whiskey durch das Finish in XO-Calvados-Fässern aus der Normandie. Diese Fässer enthielten zuvor über mehrere Jahre französischen Apfelbrand und bringen dadurch feine Apfelnoten, helle Frucht, zarte Würze und eine elegante französische Fassprägung ein. Das Ergebnis ist ein Irish Whiskey mit klarer Obstgarten-Aromatik und einer angenehm weichen Struktur.
Reifung – Amerikanische Eiche und französisches Calvados-Fass
Die Basisreifung in amerikanischer Eiche sorgt für Vanille, Toffee, Honig und eine milde Süße. Das anschließende Calvados-XO-Finish ergänzt grüne und gelbe Apfelfrucht, florale Nuancen, leichte Zimtwürze und eine dezente Holzstruktur. So entsteht ein ausgewogener Whiskey, der klassische Irish-Whiskey-Milde mit einem fruchtigen, leicht würzigen Calvados-Einfluss verbindet.
Im Glas – Apfel, Vanille, Butterscotch und Zimt
In der Nase zeigt sich der Glendalough Calvados XO Cask Finish floral und fruchtig, mit Vanille, Obstgartenfrucht, Apfel und feiner Süße. Am Gaumen treffen Butterscotch, geschmorte Äpfel, Honig, Vanille und ein Hauch Zimt auf eine weiche, cremige Textur. Der Nachhall ist angenehm mild, mit grüner Apfelschale, feiner Holzgewürz-Note und eleganter Frische.
Für wen ist diese Abfüllung ideal?
Der Glendalough Calvados XO Cask Finish ist ideal für Genießer, die weiche, fruchtige und unkompliziert zugängliche Irish Whiskeys schätzen. Durch den Calvados-Einfluss eignet er sich besonders für alle, die Apfel, Vanille, Toffee und feine Würze mögen. Auch für Whiskyfreunde, die gerne besondere Fassfinish-Abfüllungen entdecken, ist dieser Whiskey eine spannende Wahl.
Genussempfehlung – Pur, leicht gekühlt oder zum Dessert
Dieser Irish Whiskey lässt sich sehr gut pur bei Zimmertemperatur genießen. Einige Minuten im Glas bringen Apfel, Vanille, Toffee und Zimt noch deutlicher hervor. Auch leicht gekühlt oder auf einem großen Eiswürfel zeigt er seine fruchtige, weiche Seite. Besonders gut passt er zu Apfeldesserts, Vanillecreme, Crème Brûlée, hellem Gebäck oder mildem Käse.
Ein fruchtbetonter Irish Single Grain Whiskey von Glendalough – mit XO-Calvados-Cask-Finish, 42 % Vol., weicher Textur und Aromen von Apfel, Vanille, Butterscotch, Honig und feiner Zimtwürze.
Die Glendalough Distillery - junges Unternehmertum mit jahrhundertealter Tradition
In Glendalough, dem Tal der zwei Seen in den irischen Wicklow Mountains südlich von Dublin, liegt vielleicht die Wiege des Irischen Whiskeys. Hier wurde vor 14 (!) Jahrhunderten im Jahre 584 n.Chr. von irischen Mönchen Poitin gebrannt, die erste jemals destillierte Spirituose und der Ursprung des Whiskeys. Einer dieser Mönche war St. Kevin - er kannte das Geheimnisse um das 'Wasser des Lebens'.
Glendalough - erste Craft Distillery Irlands
Mit der Glendalough Distillery kehrt die Brennerei im Jahr 2011 nun zurück in das Tal. Gegründet von fünf Freunden, die sich dem handwerklichen Herstellen von Whiskey, Gin und anderem verschrieben haben.
Und so ist Glendalough die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren! Der Heilige St.Kevin, der Mönch des 6. Jahrhunderts, ziert dabei das Etikett aller Produkte von Glendalough.
Gebrannt wird in einer kleinen kupfernen Pot Still. Mit dem Quellwasser aus den Wicklow Mountains wird der Irish Whiskey auf Trinkstärke gebracht. Handarbeit wird groß geschrieben und auf Färbung oder Kühlfilterung verzichtet.
Irish Whiskey mit außergewöhnlichen Finishes
Der Fokus liegt auf den verschiedenen Fassfinishes. So gibt es Finishes in Mizunara Eichefässern, in Fässern in welchen zuvor Rotwein, Calvados oder Madeira lag und auch welche in Fässern aus irischer Eiche.
Die Whiskeys werden als kleine Batches gebrannt, es gibt sowohl Single Malts als auch Single Grain Whiskeys.
| Fassreifung: | Bourbon Cask, Calvados Cask |
|---|---|
| Whiskytyp: | Irish Whiskey, Single Grain Whisky |
| Ursprungsland: | Irland |
| Alkoholgehalt: | 42,0 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | JA |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Glendalough Distillery, Wicklow, A63 A439, Irland |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Reidemeister und Ulrichs GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8 J, 28217 Bremen, Deutschland |
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1 Bewertung
14. März 2024 19:14
Top Whiskey
Für das Geld ein toller Whiskey. Das Apfelaroma kommt gut durch, insgesamt sehr mild.
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