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Glendalough Double Barrel Cask Strength – Kraftvoll & intensiv
Der Glendalough Double Barrel Cask Strength ist die fassstarke Version des beliebten Double Barrel Whiskeys – ein Single Grain Irish Whiskey, der mit beeindruckenden 61,3 % vol abgefüllt wird.
Sein Weg beginnt in ausgebrannten Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, die ihm eine angenehme Süße und feine Vanillenoten verleihen. Anschließend erhält er sein Finish in erstbefüllten Oloroso-Sherryfässern aus Montilla, einer kleinen Stadt in den Hügeln Andalusiens. Diese Fässer sorgen für komplexe Fruchtaromen, eine leichte Nussigkeit und würzige Akzente.
Schon in der Nase zeigt sich die Intensität dieses Whiskeys: Dunkle Früchte wie Kirschen, Rosinen und Feigen treffen auf Noten von gerösteten Nüssen und frischen Zitrusfrüchten. Ein Hauch von Muskat und Gewürzen verleiht dem Bouquet eine raffinierte Tiefe.
Trotz der hohen Fassstärke bleibt dieser Whiskey angenehm zugänglich. Süße Kirschen und Honig vereinen sich im Geschmack mit intensiven Gewürznoten von Pfeffer und getrockneten Früchten. Die kräftige Struktur sorgt für ein ausdrucksstarkes Mundgefühl, während die Aromen harmonisch ineinander übergehen.
Der Abgang ist lang und hinterlässt wärmende Ingwernoten, feine nussige Akzente und eine dezente Erdigkeit. Die Fassstärke verleiht ihm einen besonders nachhaltigen Eindruck am Gaumen und macht ihn zu einem idealen Whiskey für Liebhaber intensiver Aromen.
Ein irischer Whiskey für Kenner, die ungebändigte Kraft und Charakter schätzen. Perfekt für den puren Genuss oder mit ein paar Tropfen Wasser, um seine Tiefe weiter zu entfalten.
Die Glendalough Distillery - junges Unternehmertum mit jahrhundertealter Tradition
In Glendalough, dem Tal der zwei Seen in den irischen Wicklow Mountains südlich von Dublin, liegt vielleicht die Wiege des Irischen Whiskeys. Hier wurde vor 14 (!) Jahrhunderten im Jahre 584 n.Chr. von irischen Mönchen Poitin gebrannt, die erste jemals destillierte Spirituose und der Ursprung des Whiskeys. Einer dieser Mönche war St. Kevin - er kannte das Geheimnisse um das 'Wasser des Lebens'.
Glendalough - erste Craft Distillery Irlands
Mit der Glendalough Distillery kehrt die Brennerei im Jahr 2011 nun zurück in das Tal. Gegründet von fünf Freunden, die sich dem handwerklichen Herstellen von Whiskey, Gin und anderem verschrieben haben.
Und so ist Glendalough die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren! Der Heilige St.Kevin, der Mönch des 6. Jahrhunderts, ziert dabei das Etikett aller Produkte von Glendalough.
Gebrannt wird in einer kleinen kupfernen Pot Still. Mit dem Quellwasser aus den Wicklow Mountains wird der Irish Whiskey auf Trinkstärke gebracht. Handarbeit wird groß geschrieben und auf Färbung oder Kühlfilterung verzichtet.
Irish Whiskey mit außergewöhnlichen Finishes
Der Fokus liegt auf den verschiedenen Fassfinishes. So gibt es Finishes in Mizunara Eichefässern, in Fässern in welchen zuvor Rotwein, Calvados oder Madeira lag und auch welche in Fässern aus irischer Eiche.
Die Whiskeys werden als kleine Batches gebrannt, es gibt sowohl Single Malts als auch Single Grain Whiskeys.
| Fassreifung: | Sherry Cask |
|---|---|
| Whiskytyp: | Irish Whiskey |
| Produktkategorie: | Whisk(e)y |
| Ursprungsland: | Irland |
| Alkoholgehalt: | 61,3 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Glendalough Distillery, Wicklow, A63 A439, Irland |
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