Sulm Valley Whiskey - Krauss Distillery

Sulm Valley Whiskey – Charaktervoller Mais-Whiskey von Krauss Distillery

Ein regional geprägter Whiskey aus der Steiermark, der süßliche Maisnoten und reife Banane mit Vanille, getoasteter Eiche und einem langen, fein rauchigen Nachhall verbindet.

Sulm Valley Whiskey – Regionaler Charakter aus dem Sulmtal

Der Sulm Valley Whiskey zählt zu den besonders herkunftsverbundenen Abfüllungen der Krauss Distillery. Seinen Namen trägt er nach dem Sulmtal, aus dem ein wesentlicher Teil seiner Rohstoffe stammt. Im Mittelpunkt steht eine alte steirische Maissorte, die eigens für die Brennerei in der Region angebaut wird.

Durch den hohen Maisanteil entwickelt der Whiskey eine weiche, süßlich geprägte Grundaromatik. Gleichzeitig verleihen ihm die Fassreifung und seine kräftige Alkoholstärke ausreichend Struktur, Würze und Tiefe.

Herstellung – Alte Maissorte und weiches Gebirgswasser

Für den Sulm Valley Whiskey wird überwiegend eine traditionelle Maissorte aus dem Sulmtal verarbeitet. Das besonders weiche Wasser aus dem Gebiet der Koralpe unterstützt den zugänglichen Charakter und lässt die fruchtigen sowie holzgeprägten Aromen klar hervortreten.

So entsteht ein Whiskey, der trotz seiner 48 % vol kraftvoll, aber nicht übermäßig alkoholisch wirkt. Süße Getreidenoten, Frucht und Fasswürze greifen harmonisch ineinander.

Fassreifung – Neue getoastete amerikanische Weißeiche

Der Whiskey reift ausschließlich in neuen, getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Das frische Holz gibt intensive Vanille- und Röstaromen sowie eine angenehme Holzsüße an das Destillat ab. Dezente rauchige Anklänge ergänzen die süßliche Maisaromatik und verleihen dem Whiskey zusätzliche Tiefe.

Der Fasscharakter bleibt deutlich erkennbar, ohne die Frucht und den weichen Getreideton zu überdecken. Dadurch wirkt der Sulm Valley Whiskey kraftvoll, aromatisch und zugleich ausgewogen.

Im Duft – Mais, Banane und süße Vanille

In der Nase zeigt der Sulm Valley Whiskey eine typische süßliche Maisnote. Dazu kommen fruchtige Anklänge von reifer Banane sowie eine intensive Vanille- und Holzaromatik aus der neuen amerikanischen Weißeiche.

Feine Röstnoten und ein dezenter Hauch Rauch verleihen dem Duft zusätzliche Würze. Insgesamt präsentiert sich die Aromatik offen, voll und angenehm zugänglich.

Am Gaumen – Holzsüße, Frucht und feine Rauchnoten

Am Gaumen setzt sich der Eindruck aus der Nase konsequent fort. Mais und reife Banane verbinden sich mit cremiger Vanille und einer ausgeprägten, aber harmonischen Holzsüße. Die getoastete Eiche bringt Würze und leichte Rauchnoten ein, während die kräftige Struktur für Wärme und Länge sorgt.

Der Abgang ist lang und wärmend. Süßliches Getreide, Vanille und getoastetes Holz bleiben präsent und klingen mit einer dezent rauchigen Würze aus.

Genussempfehlung – Pur bei Zimmertemperatur

Der Sulm Valley Whiskey entfaltet seine Verbindung aus Mais, Banane, Vanille und getoasteter Eiche am besten pur bei Zimmertemperatur. Einige Minuten im Glas geben den fruchtigen und holzgeprägten Aromen Zeit, sich vollständig zu öffnen. Bei Bedarf können wenige Tropfen stilles Wasser seine süßlichen und würzigen Facetten zusätzlich hervorheben.

Ein charaktervoller Whiskey von Krauss Distillery, der regionale Maisaromatik und reife Banane mit süßer Vanille, getoasteter Eiche und einem langen, fein rauchigen Nachhall verbindet.