In der Reihe der French Collection Whiskys von Tomatin erschien im Jahr 2021 dieser Tomatin 12 Jahre Sauternes Cask Single Malt. Der Whisky reifte zunächst in Bourbonfässern, ehe er im Juli 2017 in das Sauternes-Weißweinfass gelegt wurde. Der Tomatin Highland Single Malt reifte also knapp vier Jahre lang in dem Fass, in welchem zuvor der bekannte französische Süßwein lag.

So gewinnt der Single Malt aus den Highlands fruchtige Noten, die an Pfirsich und Aprikose erinnern. Auch ein Hauch Honig kann man wahrnehmen. Im Mund dann etwas Kokos und eine leichte Ingwerschärfe. Der 12-jährige Tomatin der French Collection-Serie wurde nicht kühlgefiltert.

Hersteller "Tomatin"

Tomatin ist eine schottische Destille im gleichnamigen Ort in den nördlichen Highlands, deren Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Damals wurde noch ohne offizielle Bewilligung gebrannt und die Destille erst 1897 legalisiert.

Früher eine kleine Brennerei, entwickelte sich Tomatin zur zeitweisen größten Brennerei und gilt heute als eine der bedeutendsten Brennereien Schottlands.

Abfüller-/ Herstelleranschrift: Tomatin Distillery,Tomatin, Inverness-shire IV13 7YT, GB
Alkoholgehalt: 46,0 % vol
Alter: 12
Bottled: 2021
Distilled: 2008
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): JA
Fassreifung: Bourbon Cask, Wine Cask
Füllmenge: 0,7 l
Importeur/ Inverkehrbringer: Kammer-Kirsch GmbH, Hardtstraße 35-37, 76185 Karlsruhe
Region: Highlands (Schottland)
Torfanteil: keiner
Ursprungsland: Schottland
Whiskytyp: Single Malt Whisky
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Inhalt: 0.7 Liter (364,29 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (199,29 €* / 1 Liter)

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Tomatin 2007 Molitor TBA Cask - Riegger's Selection (57,3 % vol)
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Inhalt: 0.5 Liter (178,00 €* / 1 Liter)

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Tomatin Cask Strength Edition - Kraftvoller Highland Malt Die Tomatin Cask Strength Edition, mit 57,5 % vol, bietet ein intensives Whisky-Erlebnis. Reifung in Oloroso Sherry- und Bourbonfässern verleiht dem Whisky komplexe Aromen. In der Nase dominieren Eiscreme und Karamellsoße, ergänzt durch Walnuss, Orangen und rote Beeren. Am Gaumen entfalten sich Noten von grünen Äpfeln, Ingwer, Meersalz, süßer Schokolade und Gewürzen. Nase: Eiscreme, Karamellsoße, Walnuss, Orangen, rote Beeren Geschmack: Grüne Äpfel, Ingwer, Meersalz, Schokolade, Gewürze Finish: Lang anhaltend mit reichen Aromen Dieser Cask Strength Whisky von Tomatin ist ein Ausdruck von Qualität und Handwerkskunst.

Inhalt: 0.7 Liter (81,36 €* / 1 Liter)

56,95 €*
Prod.-Nr.: 07768
Tomatin Cù Bòcan Creation 2 (Japanese Shochu & European Virgin Oak Casks) Limited Edition
Bei dem Cù Bòcan Creation #2 reifte der Highland Single Malt in European Virgin Oak Casks und in Japanese Shochu-Fässern. Aus den europäischen Virgin Oak-Fässern erhielt der Whisyky Eichenfasswürze, die an geröstetet Walnüsse und Ahornsirup erinnern. Die Lagerung im Fass, welches zuvor den japanischen Branntwein Shochu fasste, verlieh dem Single Malt Aromen reifer Limette, süßem Fruchtgummi und erdige Noten. So zeigt sich der Single Malt insgesamt vollmundig und lebhaft mit einem Hauch Rauch und frisch gebackenem Limettenkuchen. Cù Bòcan ist der leicht rauchige Whisky von der Highlander Tomatin Distillery. Während einer Woche im Winter werden hier die getorften Single Malts gebrannt. Der Legende nach wurden früher die Bewohner der Torfgegenden in den Highlands von einer Bestie, dem so genannten Cù Bòcan (engl. Ghost Dog), heimgesucht. Es heißt, dass einmal ein Arbeiter der Tomatin Distillery spät nachts von einem schwarzen Hund im Moor verfolgt wurde. Einem Impuls folgend berührte er das Tier, als es ihm gegenüberstand. Doch er griff nur in blauen Rauch, welcher sich in den Weiten des Moores verzog. So entstand der Name für die getorfte Reihe der Tomatin Whiskys.

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Prod.-Nr.: 05694
Tomatin Oloroso Edition mit Oloroso Sherry
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Prod.-Nr.: 09221
Long Pond 15 Jahre ITP-15 | Jamaica Rum
Rum aus Jamaika hat einen wahren Siegeszug angetreten. Die aromatischen High Ester Rums werden aus Melasse gebrannt, die zuvor extrem langsam vergären. So entsteht im jamaikanischen Rum ein echtes Feuerwerk an Aromen! Die Long Pond Distillery ist eine der bekanntesten und ältesten Brennereien der Insel überhaupt. Sie steht in Trelawny, im Nordwesten der Insel und deckt mit verschiedenen Rums unterschiedliche Stilrichtungen ab. Der Long Pond ITP 15 Jahre Special Edition Rum reifte nach der Destillation in einer John Dore Copper Pot Still mehrere Jahre lang in Eichenfässern. Der Rum aus Jamaika hat einen Estergehalt von 90 bis 120 g/hl. ITP steht übrigens für 'Ive Trelawny Pot'. Rum mit diesem Stil findet man auch bei anderen Brennereien auf Jamaika, wie zum Beispiel bei der Worthy Park Distillery. Der dunkle Long Pond Rum aus Jamaika hat einen kraftvollen, komplexen Charakter. Mit den typischen Noten von reifer Banane und Karamell und den würzigen Aromen ist dies ein schönes Beispiel für einen Single Mark Rum aus Jamaika.

Inhalt: 0.7 Liter (314,14 €* / 1 Liter)

219,90 €*
Prod.-Nr.: 09288
Arran Barrel Reserve
Der Arran Barrel Reserve Single Malt zählt seit 2019 zum Kernsortiment der Destille. Der Whisky von der Insel 'Isle of Arran' reift in Bourbonfässern und zeigt sich frisch und leicht. Mit zitrischen Noten und leichter Vanillesüße, Apfel und maritimen Noten ist dies ein Single Malt für viele Gelegenheiten und bietet auch Whiskyneulingen einen guten Einstieg, nicht zuletzt wegen der Trinkstärke von 43 % vol.

Inhalt: 0.7 Liter (48,50 €* / 1 Liter)

33,95 €*
Prod.-Nr.: 09291
Benriach | Malting Season
Der First Edition Benriach Malting Season Whisky ist ein Single Malt aus der Speyside, der in Bourbon- und Virgin Oak-Fässern reifte. Der Single Malt aus der Speyside bekommt durch die Reifung feine Aromen von süßem Karamell und gebratenen Äpfeln, auch nussige Noten. Für diesen besonderen Benriach verwendet die Brennerei Gerste, die traditionell von Hand auf dem eigenen Malzboden gewonnen wird.

Inhalt: 0.7 Liter (122,14 €* / 1 Liter)

85,50 €*