Auchroisk 1991-2014 47,7 % Pearls of Scotland

Eine der jüngeren Destillerien der schottischen Highlands. Zwischen 1972 und 1974 erbaut, war es ursprünglich geplant, dort nur Malt-Whiskys für Blends herzustellen. Doch der Whisky überraschte mit außergewöhnlicher Qualität, sodass bereits 1978, also nur geringfügig über dem erforderlichen Mindestalter des Whiskys, die erste Originalabfüllung vorgenommen wurde. Die Auchchroisk-Distillery war die erste Brennerei Schottlands, die sich zu einem solchen Schritt, der Abfüllung eines so jungen Whiskys, entschloss. Heute gehört Auchroisk zu Diageo.