Cantele - Apulien

Produkte von Cantele - Apulien

Die Geschichte der Weinkellerei Cantele beginnt nicht in Apulien, sondern in den Köpfen und Herzen der aus Norditalien stammenden Familie von Giovanni Battista Cantele und seiner Frau Teresa Manara, die gegen Ende der 50er Jahre auf der weit entfernten salentinischen Halbinsel den idealen Standort für die Verwirklichung des Lebenstraumes entdeckten. Es ist die Geschichte ihrer Söhne Augusto und Domenico und einer intensiven emotionalen Bindung zum Salento, die nicht nur in der Erneuerung und Aufwertung historischer Reben, wie Primitivo und Negroamaro zum Ausdruck kam, sondern auch in Versuchen mit internationalen Rebsorten, die heute in diesem Gebiet bereits integriert sind. Es ist heute mit Gianni, Paolo, Umberto und Luisa die erste wirkliche salentinische Cantele-Generation, die mit der gleichen Liebe und dem gleichen Respekt ihrer Väter diesem Landstrich verbunden sind, der sie erst aufgenommen und schließlich adoptiert hat.

Apulien - Wein vom Absatz des Stiefels Italiens

Im Salento, dem südlichsten Ende Apuliens und damit am Absatz des italienischen Stiefels, ist die Welt irgendwie noch in Ordnung. Hier, im 107.000 Hektar großen Weingebiet, entdeckt man das Bilderbuch-Italien mit seinen kulturhistorischen Gebäuden und der üppigen Natur mit ihren weiten, fruchtbaren Landschaften. Die Halbinsel ragt in das Mittelmeer, wenn wir es ganz genau nehmen liegt auf der einen Seite das Adriatische Meer und auf der anderen das Ionische Meer. Und so kann man den Sonnenaufgang morgens an der einen Küste und am Abend den Sonnenuntergang an der anderen bewundern. Dazwischen bleibt einem genug Zeit um Land und Leute kennen zu lernen.

2019

Magnum | Amativo Salento IGT Cantele

IGP Salento (Italien)

Magnum Amativo Salento IGT Cantele - Essenz des SüdensDer Amativo Salento IGT in der Magnumflasche ist ein Wein, der Sie mit seinem unverwechselbaren Geschmack und Charakter in den Bann ziehen wird. Hergestellt aus den Trauben Primitivo und Negroamaro aus der Salento-Region, verkörpert dieser Wein die Essenz des Südens.Der Amativo Salento IGT Cantele aus dem Jahrgang 2019 wird in einer imposanten Magnumflasche präsentiert. Magnumflaschen haben eine doppelte Standardgröße und sind ein Symbol für Feierlichkeit und Exklusivität. Sie verleihen jedem Anlass eine besondere Note und sind ein Blickfang auf jedem Tisch.Der Amativo 2019 fließt in einem tiefen Rubinrot ins Glas und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In der Nase entfalten sich Aromen von Rosen, Veilchen sowie Noten von Waldfrüchten, Johannisbeeren, Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Ingwer. Am Gaumen setzt sich die Harmonie fort und entfaltet sich in einer delikaten Mischung aus fruchtigen und würzigen Nuancen.Hier finden Sie den Amativo in der Normalgröße!

Inhalt: 1.5 Liter (39,67 €* / 1 Liter)

59,50 €*

2020

Cantele | Amativo Salento IGT

Ganz im Süden Italiens entsteht so manch guter Wein, der zu überraschen weiß. Mit dem Amativo hat Cantele so eine Überraschung kreiert. Aus 60 % Primitivo und 40 % Negroamaro entsteht ein trockener Rotwein der tiefgründig, facettenreich und voller Frucht ist. Schon das leuchtende Rubinrot lässt die komplexe geschmackliche Struktur dieses Weines erahnen. Der Duft fasziniert sofort durch die verschiedensten Aromen: Rosen und Veilchen, die langsam und andauernd erscheinen und dann von Waldfrüchten, trockenen Feigen, Konfitüre und Vanille abgelöst werden. Das harmonische Bouquet präsentiert sich mit fruchtig-würzigen Aromen auf der Zunge. Der reichhaltige und ausgeglichene Geschmack macht diesen Wein wirklich unvergesslich. Die extreme Zartheit wird von einem ausgiebigen, anhaltenden Nachgeschmack abgeschlossen. Der kräftige Italiener passt zu gereiftem Käse, Wurst, Geräuchertem und allgemein zu würzigen Fleischgerichten. Ein Wein, der, so unglaublich es klingen mag, auch die Gesellschaft einer guten Zigarre nicht schmäht.

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*

2019

Cantele | Teresa Manara NEGROAMARO Salento IGT

Teresa Manara NEGROAMARO: kräftiger Rotwein aus Apulien Entdecken Sie den vollmundigen Rotwein Teresa Manara NEGROAMARO aus dem Jahr 2019, der mit seinem kräftigen Rubinrot und seiner Tiefgründigkeit beeindruckt. Dieser trockene Rotwein stammt aus der sonnigen Region Apulien und wird vom familiengeführten Weingut Cantele hergestellt. Der Wein besteht einzig aus der Rebsorte Negroamaro, die für ihre intensiven Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. So schmeckt der Teresa Manara NEGROAMARO Salento IGT Dieser Rotwein beeindruckt mit seiner leichten Mineralität und ätherischen Note. Der Duft und Geschmack des Weins bringen die harmonische Brillanz dieses Weines zum Ausdruck und präsentieren sich mit hellen, roten Früchten und verschiedenen Gewürznuancen. Der Wein hat ein ausgeglichenes Bouquet und überzeugt mit seinem intensiven Geschmack, der auf der Zunge eine wunderbare Balance erreicht. Der Teresa Manara Negroamaro 2019 reifte etwa 12 Monate in Barriques und entwickelte so seine angenehme Tiefgründigkeit. Der Wein hat einen vollmundigen Charakter und eine angenehme Struktur. Kräftige und reichhaltige Speisen. Wildbret und reifer Käse lassen diesen Tropfen besonders gut zur Geltung kommen. Über Negroamaro, Apulien und das Salento Negroamaro ist eine autochthone Rebsorte aus Apulien, einer Region im südlichen Italien. Hier liegt die Halbinsel Salento, die als das Herzstück des Weinanbaus in Apulien gilt. Die Region ist berühmt für ihre reichen und vollmundigen Rotweine, und der Teresa Manara NEGROAMARO 2019 ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre kräftige Farbe und ihren hohen Tanninanteil aus, was sie zu einer idealen Wahl für die Herstellung von kräftigen Rotweinen macht. Das Salento ist bekannt für seine warmen Temperaturen, das milde Klima und seine Nähe zum Mittelmeer, die die ideale Umgebung für die Reifung von Weintrauben bietet. In Kombination mit dem Können der Winzer und der Leidenschaft für Weinproduktion hat dies dazu geführt, dass Salento und Apulien zu einer aufregenden Weinregion mit einer wachsenden internationalen Anerkennung geworden sind.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

2021

Cantele | Telero Rosso Puglia IGP

Der Telero Rosso aus Apulien in Italien ist ein weicher, unkomplizierter Rotwein aus der Negroamarotraube, der sein Geld mehr als wert ist. Er bietet frische Frucht in der Nase, die an Kirsche und etwas Cassis erinnert. Am Gaumen ist der italienische Wein rund und gefällig. Ein Rotwein, den man hervorragend jung genießen kann und der sich gut als Alltagswein eignet.

Inhalt: 0.75 Liter (7,33 €* / 1 Liter)

5,50 €*

2020

Cantele | Negroamaro Rosso Salento IGT

Der Negroamaro Rosso von Cantele ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der im Stahltank ausgebaut wurde. In der Nase liegt der Duft roter Früchte (Pflaume, Kirsche) und daneben entdecken wir zarte, ätherische Noten wie von mediterranen Kräutern. Eine gewisse Mineralität offenbart sich und lässt einen an Feuerstein denken. Der trockene Rotwein überzeugt mit seiner ausgewogenen Art. Weich beginnend, entfaltet sich eine geschmackliche Beharrlichkeit mit einem langen Nachhall. Im bekannten Salice Salentino stößt man ebenfalls auf die Rebsorte Negroamaro, der Wein dort reift aber häufig im Holzfass. Der Negroamaro von Cantele passt gut zur mediterranen Küche, allerlei Nudelgerichten, Suppen und halbreifem Käse. Ihm steht eine leichte Kühlung auf etwa 16°C.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2021

Cantele | Teresa Manara CHARDONNAY Salento IGT

Der reinsortige Teresa Manara Chardonnay zeigt sich strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft erscheint anfangs würzig, anschließend breitgefächert blumig und fruchtig. Akazien und Weinblüten mischen sich mit Noten reifer heimischer und exotischer Früchte. Der Geschmack ist seidig und samtig, was auf die Lagerung in großen Holzfässern zurückgeführt werden kann. Am Ende überzeugt der Weißwein aus dem Salento durch die Dauer des Geschmacks, die den Genießer an der Eigenart des Territoriums teilhaben lässt. Dieser Chardonnay wird mit etwa 14 °C getrunken, damit sich fruchtige und blumige Aromen besser entfalten können und die Würze des Holzes elegant wirkt. Ein sehr vielseitiger Wein, der zu schmackhaften Fischgerichten ebenso passt wie zu Gemüse, zartem Fleisch und Käse. Man kann ihn auch gerne einmal zu frittierten Speisen und Pilzgerichten probieren. Der Chardonnay Teresa Manara als auch der Negroamaro Teresa Manara wurde nach der Großmutter der jetzigen Generation benannt. Sie war es, die ihren Mann einst dazu inspirierte, ins Salento zu ziehen, wo die beiden die Grundsteine für das heutige Weingut Cantele legten. Speiseempfehlung zum Teresamanara Chardonnay von Cantele Zitronen-Blumenkohl-Suppe mit Filetspießchen präsentiert durch unseren Partner "Gerne kochen - Mit Wein genießen" "Raffiniert und unglaublich lecker: In unserer Zitronen-Blumenkohlsuppe vereinen sich frucht-frische Zitrus- und Röstaromen mit dem guten Geschmack und der herrlichen Cremigkeit des Blumenkohls. Dafür haben wir einige Register unserer »Küchen-Orgel« gezogen: Aromatische Zitronenschalen sowie den in dünne Scheiben geschnittenen, mit bestem Olivenöl beträufelten Blumenkohl, haben wir unter dem Ofengrill geröstet. In Gemüsefond fein püriert, mit Thymian und Sahne veredelt, entstand so ein herrlicher Aromenzauber, der nachhaltig in Erinnerung bleibt." Der Chardonnay "TeresaManara" verspricht durch ein solides Rückgrat ein tolles Erlebnis zum Gericht. Er wirkt nicht zu üppig oder überladen und hebt dabei toll die frische Seite der Zitronen-Blumenkohl-Suppe hervor. ...hier geht's zum Rezept

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

2022

Cantele | Chardonnay Salento IGT

Der Cantele Chardonnay aus dem Salento ist ein fruchtiger und leicht zugänglicher Weißwein aus Italien. Er betört mit einer frischen, an Zitrusfrüchte erinnernden Art, einem Hauch von Mango und feinem Blütenduft. Dieser schöne Alltagswein passt gut zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten und sollte gut gekühlt getrunken werden.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

2021

Cantele | Primitivo Salento IGT

Der Cantele Primitivo 2021 aus Apulien zeigt in der Nase feine Fruchtnoten, die an Weichselkirsche, Amarellen und Pflaumen erinnern, Blüten und Gewürze runden dieses Bouquet optimal ab. Am Gaumen wirkt der trockene Rotwein vollmundig und doch weich. Das sanfte Tannin verleiht dem Rotwein aus Italien die typische Zartheit, die charakteristische Güte des Primitivo - einst ein robuster Wein, heute elegant und edel. Speiseempfehlung: Nudelgerichte mit schmackhaften Fleischsoßen, optimal zu rotem Fleisch oder auch zu Lamm. Ein idealer Partner zu halb und ganz gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2022

Cantele | Negroamaro Rosato Salento IGT

Dieser bei unseren Kunden sehr beliebte Roséwein von Cantele wurde reinsortig aus Negroamaro-Trauben gekeltert. Der Wein des Jahres 2022 zeigt sich zart lachsfarben und erscheint in der Nase süßlich, abwechslungsreich und dabei bemerkenswert kräftig. Der Duft von Rosen vermischt sich bei dem Rosato aus dem Salento mit dem von Erdbeeren und Kirschen. Ein klarer, verführerischer Roséwein, dessen Kraft durch eine ansprechende Spritzigkeit unterstützt wird und mit einem langen Abgang überzeugt. Ganzjahres-Rosé der Extraklasse, immer zu empfehlen für eingefleischte Rosétrinker, die man überraschen will. Der Wein schmeckt gut gekühlt zu Käsesoufflés, Gemüsequiches, schmackhaftem Fisch und Suppen.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

2019

Cantele | Salice Salentino Riserva DOC

Apulien (Italien)

Mit seiner vollen Struktur und seiner feinen Frucht erfreut sich dieser Salice Salentino von Cantele vieler Fans. Am Gaumen bringt der Rotwein aus Apulien Fülle und Frucht optimal in Einklang. Diese Verbindung schafft der Salice Salentino in Riserva-Qualität durch reife Fruchtkomponenten, die an Kirsche und Brombeere erinnern und von ausgereiften Tanninen perfekt begleitet werden. Er wurde reinsortig aus Negroamaro-Trauben gekeltert. Der Salice Salentino Rotwein aus Italien passt durch seine weiche Struktur sowohl zur italienischen Pasta, wie auch zu gegrilltem Fleisch. Doch auch in gemütlicher Runde ohne Speisen macht dieser Wein Spaß, da er mit seiner weichen Art und vollen Frucht überzeugt. Speiseempfehlung: Kalbs- und Rinderbraten, Wildbret, Lamm und reifer Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

2018

Magnum | Teresa Manara Chardonnay Salento IGT Cantele

Der Duft erscheint anfangs würzig, anschließend breitgefächert blumig und fruchtig. Akazien und Weinblüten mischen sich mit reifen heimischen und exotischen Früchten. Der Geschmack ist seidig, samtig und honigsüß, was von der Frische und Würze der verwendeten Hölzer herrührt. Am Ende überzeugt er durch die Dauer des Geschmacks, die den Genießer an der Eigenart des Territoriums teilhaben lässt. Nach der Gärung lagert der Wein etwa 8 Monate in Barriques. Speiseempfehlung: Dieser Chardonnay wird mit ca. 14°C getrunken, damit sich seine fruchtigen und blumigen Aromen besser entfalten können und die Würze des Holzes etwas zurück genommen wird. Ein sehr vielseitiger Wein, der zu schmackhaften Fischgerichten ebenso passt wie zu Gemüse, zartem Fleisch und Käse. Zu frittierten Speisen und Pilzgerichten probieren.

Inhalt: 1.5 Liter (29,93 €* / 1 Liter)

44,90 €*

2017

Magnum | Teresa Manara Negroamaro Salento IGT Cantele

Strahlendes, kräftiges Rubinrot zeugt schon von seiner Feinheit. Diese präsentiert sich im Duft mit hellen roten Früchten und roten Blüten die eine Duftentwicklung ankündigt, welche mit verschiedenen Gewürznuancen, Mineralität und leicht ätherisch eine Tiefgründigkeit ergibt. Auf der Zunge präsentiert sich der intensive Geschmack des Negroamaro in einem ausgeglichenen Bouquet. Der Duft und der Geschmack bringen mit ihrer Frische die harmonische Brillanz dieses Weines zum Ausdruck. Nach der Gärung lagert der Wein etwa 12 Monate in Barriques. Speiseempfehlung: Kräftiger und reichhaltiger Kost. Wildbret und reifer Käse lassen diesen Tropfen besonders gut zur Geltung kommen.

Inhalt: 1.5 Liter (33,27 €* / 1 Liter)

49,90 €*