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Der Rotwein 'Purist' von dem rheinhessischen Weingut Gustavshof ist ein naturbelassener Wein aus der Rebsorte Cabernet Cortis, der vegan und nach Demeter-Richtlinien hergestellt wurde. Auf den Zusatz von Schwefel oder anderen Weinhilfsmittel wurde verzichtet und der Wein wird unfiltriert gefüllt.
Der biodynamische Rotwein aus Rheinhessen (Deutschland) hat eine tiefdunkle Farbe, eine enorme Dichte und Komplexität. Er duftet intensiv nach Sauerkirschen und zeigt mit einem Anflug von schwarzem Pfeffer, Bitterschokolade, etwas Lakritz, Paprika und Tabak eine dunkle, würzige Seite. Den kräftigen Wein gerne dekantieren - mit etwas Luftkontakt öffnet er sich und wird ein gelungener Begleiter zu kräftigen Gerichten.
biodynamisch || vegan || ohne Schwefelzusatz || unfiltriert || PIWI Rebsorte
Biodynamischer Wein aus Rheinhessen
Das Weingut Gustavshof ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Rheinhessen, der heute nach den strengen Vorgaben des biodynamischen Weinbaus ein vielfältiges Sortiment an Bio-Weinen erzeugt. Im Jahr 1924 erbaute der Gründer und Namensgeber Gustav Becker das Gutsgebäude und führte den damals gemischt-landwirtschaftlichen Betrieb.
Heute ist es mit Friederike und Andreas Roll die vierte Generation, die sich dem Weinbau verschrieben haben. Sie bewirtschaften zusammen mit der Elterngeneration eine Rebfläche von 18 Hektar nach dem biologisch-dynamischen, ganzheitlichen Ansatz. Das Weingut Gustavshof ist seit 2012 demeter-zertifiziert und seit 2007 Mitglied bei EcoVin.
Gustavshof - vegane Weine ohne Schwefel und histamingeprüft
Alle Weine des Demeter-Weinguts werden vergan hergestellt, also ohne den Einsatz von Hilfsmitteln tierischen Ursprungs wie Gelatine oder Kasein.
Die Rolls legen großen Wert darauf, die natürliche Struktur der Weine zu erhalten und den Charakter der Trauben, des Bodens und des Jahrgangs klar herauszustellen. Das umfangreiche Sortiment des Gustavshof umfasst eine Vielzahl an Weinen verschiedener Rebsorten. Neben klassischen Rebsorten wie Grauburgunder, finden sich in den Weinbergen von Gustavshof ebenso seltenere regionale Sorten, wie zum Beispiel die Huxelrebe und auch PIWIs, also Rebsorten mit einer höheren Widerstandskraft gegen Weinbergskrankheiten.
Viele Gustavshof-Weine sind histamingeprüft, auch unfiltrierte Naturweine, Weine ohne Schwefelzusatz und Traubensäfte umfasst das Sortiment.
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Gutsabfüllung Gustavshof GbR, Hauptstraße 53, 55234 Gau-Heppenheim |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | biologisch, biodynamisch, vegan, ungeschwefelt / nur natürliche Sulfite |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Geschmacksprofil: | trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Kontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |
| Rebsorte: | Cabernet Cortis |
| Region: | Nierstein (Rheinhessen) |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Weinart: | Rotwein |
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