Entdecken Sie mit dem Rocca di Cispiano Chianti Classico DOCG einen Wein, der die moderne Interpretation toskanischer Tradition verkörpert. Meisterhaft geschaffen von Lorenzo von Cispiano, entfaltet dieser Chianti Classico eine faszinierende Fusion aus zeitlosem Charme und überraschender Modernität. Die Nase wird von dunklen Fruchtnoten durchzogen, die an reife Weichselkirschen und saftige Brombeeren erinnern. Tiefdunkel und kraftvoll präsentiert sich dieser Wein mit einer klaren Fruchttiefe. Die Sangiovese-Würze bleibt charakteristisch, während geschmeidige, reife Gerbstoffe einen harmonischen Gesamteindruck verleihen. Rebsorte Sangiovese - Herz und Seele des Chianti ClassicoDie Sangiovese-Traube, Herzstück dieses Weins, verleiht ihm die typische Würze und Struktur, die ihn zu einem charaktervollen Botschafter toskanischer Weinbaukunst macht. Genießen Sie diesen Chianti Classico zu herzhaften Pasta-Gerichten, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten. Ein vielseitiger Begleiter, der jede Mahlzeit veredelt. Perfekt für festliche Anlässe, romantische Abende oder einfach, um den Alltag mit einem Hauch toskanischer Eleganz zu bereichern. Erleben Sie mit dem Rocca di Cispiano Chianti Classico DOCG eine meisterhafte Verschmelzung von Tradition und Innovation.

MAAD Toscana IGT - der limitierte Topwein von Fontalsalice Entdecken Sie mit MAAD Toscana IGT den limitierten Topwein des renommierten Weinguts Fontalsalice aus der Toskana. Mit nur 650 Flaschen ist dieser Wein eine Rarität, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.  Der MAAD Toscana IGT wird mit viel Liebe und Handarbeit produziert und der Korken wird von Hand mit Wachs versiegelt. So bleibt der Wein perfekt geschützt und kann seine Aromen und Geschmacksnoten optimal entfalten. So schmeckt der MAAD Toscana IGT Fontalsàlice Der reinsortige Colorino-Wein verführt Sie mit seinem intensiven Duft nach reifen Waldfrüchten, Zimt und Gewürznelken. Am Gaumen präsentiert sich der MAAD Toscana IGT als ein kraftvoller Wein mit einem vollen Körper und feinen Tanninen, die seine Fruchtigkeit gekonnt untermalen. Der Geschmack erinnert an reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die von einem Hauch von Vanille und Schokolade begleitet werden. Das Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Würze ist typisch für einen Colorino-Wein und macht den MAAD Toscana IGT zu einem Erlebnis für die Sinne. Der lange und elegante Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und lässt Sie noch lange nach dem letzten Schluck von diesem außergewöhnlichen Wein träumen. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss zu kräftigen Fleischgerichten wie einem saftigen Steak oder Wild. Auch zu Käse und dunkler Schokolade passt der MAAD Toscana IGT perfekt. Aber auch solo ist dieser Wein ein Erlebnis für die Sinne! Über die Rebsorte Colorino Colorino ist eine autochthone toskanische Rebsorte, die hauptsächlich in der Toskana und in Umbrien angebaut wird. Die Kultivierung der Rebsorte kann aufgrund ihrer anspruchsvollen Natur und Empfindlichkeit schwierig sein. Jedoch lohnt sich die Mühe, denn die Rebsorte bringt Weine mit besonderem Charakter und herausragendem Geschmack hervor. Die Colorino-Traube zeichnet sich durch ihre dunkle, fast schwarz-blaue Farbe aus, die dem Wein seine intensive Färbung und einen hohen Tanningehalt verleiht. Der Geschmack ist geprägt von Aromen von roten und dunklen Waldfrüchten sowie Gewürznoten, die dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen. Die Rebsorte wird oft als Verschnittpartner genutzt, um Weinen mehr Farbe, Tannine und Struktur zu verleihen. Insbesondere in der Herstellung von Chianti-Weinen spielt die Colorino-Traube eine wichtige Rolle. In den letzten Jahren hat sich die Anbaufläche der Rebsorte Colorino erweitert, da Winzer die besonderen Eigenschaften der Rebsorte zu schätzen wissen und versuchen, ihre Potenziale voll auszuschöpfen. Der limitierte Topwein MAAD Toscana IGT von Fontalsalice ist ein perfektes Beispiel dafür, wie der besondere Charakter der Colorino-Traube genutzt wird, um einen außergewöhnlichen Wein zu kreieren. Kunst trifft Wein beim Weingut Fontalsalice: ein Stück Leinwand als Etikett Bitte beachten: Jede Flasche des MAAD Toscana IGT ist ein Unikat und verfügt über ein besonderes Detail: ein kleines Stück Leinwand am Etikett. Zusammen würden alle Teile ein Gemälde ergeben, das vom Winzer selbst gefertigt wurde. Das Weingut Fontalsalice, gelegen im Herzen der toskanischen Maremma, ist bekannt für seine Liebe zum Detail und die besondere Verarbeitung der Trauben. Hier wird jede Flasche mit viel Hingabe und Handarbeit produziert, was man auch bei jedem Schluck des MAAD Toscana IGT spürt. Obwohl der MAAD Toscana IGT kein Wein für jeden Tag ist, lohnt es sich, diesen besonderen Tropfen zu genießen und einen besonderen Anlass mit ihm zu feiern.

Der Solatus Chianti von Fontalsàlice besteht zu 95 % aus Sangiovese und zu 5 % aus Colorino. Nach mehreren Monaten Reife in französischen Eichenfässern ergibt dies einen strukturierten, vollmundigen Wein. Er duftet nach reifen roten Früchten, besonders Kirschfrucht entdecken wir, daneben ein feiner Duft von Wacholder. Am Gaumen erscheint neben den süßen Fruchtnoten auch Gewürznoten und eine ausgeglichene Kraft. Die Gerbstoffe sind weich und gut eingebunden. Ein fruchtig-frischer, moderner Chianti, der jetzt genossen werden kann und keine lange Reifezeit in der Flasche mehr benötigt. Chianti, der Wein der Toskana Wer einmal die Toskana, das traditionsreiche Weingebiet zwischen Florenz und Siena bereist hat, kommt um den Chianti eigentlich nicht herum. Hier reifen in malerisch gelegenen Weinbergen die Trauben für den bekannten Rotwein. Wurde der Wein früher in bauchige, mit Bast umwickelte Flaschen gefüllt, finden wir ihn heute meist in der klassischen Weinflasche. Früher musste jeder Chianti zu einem kleinen Anteil weiße Trauben enthalten. Diese sollten den in jungen Jahren wenig zugänglichen Sangiovese gefälliger machen, Säure und herbes Tannin dämpfen. Doch die Erzeuger haben für die Abschaffung dieser Vorschrift gekämpft. Sie wollten lieber an der Weinqualität selbst arbeiten, als den einfachen aber wenig herausfordernden Weg zu gehen, die Weine mit der Zugabe von fruchtigem Weißwein gefälliger zu machen. Heute muss der DOCG-Wein mindestens zu 80 % aus SangioveseTrauben bestehen. Andere zugelassene Rebsorten sind die autochthonen Rebsorten Canaiolo Nero und Colorino, sowie der international bekannte Merlot und Cabernet Sauvignon.  

Dieser Rotwein aus der Toscana IGT mit dem Namen ' TIBI' ist ein besonders exklusiver Tropfen, für dessen Traubenmaterial so hohe Ansprüche bestehen, dass das Weingut Rocca di Cispiano diesen Wein nur in wenigen Jahren macht. So wurden von dem streng limitierten Wein auch nur 2.000 Flaschen gefüllt. Das Weingut selber sagt, dass der TIBI Wein die beste Interpretation ihres besten Sangioveses sei. Der Wein hat eine gute Struktur und eine enorme Komplexität. Die ihm eigene Eleganz zeigt sich bereits jetzt (Jahr 2021), wird sich mit einigen Jahren der Reife im Keller aber noch verstärken. Sollten Sie ihn schon früher genießen wollen, empfehlen wir den TIBI Sangiovese zuvor unbedingt zu Karaffieren. Der Tibi Sangiovese Rotwein reifte ingesamt 54 Monate lang in französischen und amrikanischen Eichenfässern und großen Holzfässern mit verschiedenen Toastungsgraden. Nach der Zeit im Fass wird dem Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche gegeben, ehe er in den Verkauf kommt. Sie fragen ob Sie richtig sehen und der Wein statt eines Etiketts mit einem versiegelten Brief versehen wurde? Ja, ganz genau. Was in dem Brief steht, können wir Ihnen aber nicht sagen, das werden Sie herausfinden müssen...

Dieser Chianti Classico Riserva 2014 von der Cantina di Rocca di Cispiano und der Familie Lepri ist ein gehaltvoller Rotwein aus den Rebsorten Sangiovese (90 %) und Colorino (10 %). Die Rebsorten werden getrennt ausgebaut und die beiden Teile reifen zunächst ein Jahr lang in Barriquefässern, ehe sie für ein weiteres Jahr in große Holzfässer kommen. Nach dem Zusammenführen der beiden Teile ruht die neue Cuvée für weitere zwei Jahre im Keller des Weinguts. Der bekannte italienische Chianti Rotwein in Riserva-Qualität wirkt kraftvoll mit komplexer Struktur und offenbart eine Vielzahl von roten und schwarzen Früchten. Der intensiv rubinrote Chianti bietet ein volles Aroma und lässt schon in der Nase einen vollmundigen, komplexen Wein erahnen. Reife Früchte mit marmeladigen Noten, etwas Vanille und Lakritz prägen den Duft des Weins. Am Gaumen wird die kräftige Struktur des Weines dann sehr gut erkennbar und man schmeckt satte Frucht- und feine Röstaromen. Der Wein kann in der Flasche noch einige Jahre älter werden - sollten Sie in jetzt (Jahr 2021) schon trinken wollen, empfiehlt es sich, den Wein eine halbe Stunde vor Genuss zu Karaffieren. Speiseempfehlung:Der Chianti Classico Riserva passt gut zu rotem, geschmortem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auch in der kleinen Runde mit Freunden ein guter Begleiter.