Der Organic Gaia 2.1 Irish Single Malt Whisky der Waterford Destille entspringt der Arcadian Series. Für dessen Herstellung wurde nur Bio-Gerste einer Region und zweier Jahre verwendet, um das dortige 'Terroir' einfangen zu können. Der biologisch produzierte Single Malt reifte in First Fill Casks aus den USA, in Virgin Oak-Fässern und in französischen Weinfässern, in welchen zuvor Süßwein lag.

So zeigt der Whisky aus Irland eine feines Aroma von Orangen, dunklem Zucker und Milchschokolade. Im Mund dann würziger mit weißem Pfeffer, wieder zitrische Früchte, Kakao und Toast. Der Waterford Organic Gaia 2.1 wurde mit 50 % vol gefüllt und kommt ohne Farbstoff und Kältefiltrierung aus.

Hersteller "Waterford"

Waterford Distillery: Wo Transparenz und Terroir aufeinandertreffen 

Die Waterford Distillery, im gleichnamigen Ort in Irland gelegen, repräsentiert eine innovative Ära in der Welt des Irish Whiskys. 
Gegründet von Mark Reynier, einem renommierten Experten der Whisky- und Weinbranche, setzt Waterford auf radikale Transparenz und terroirbasierte Herstellung. Die Destillerie arbeitet mit über 40 verschiedenen Bauernhöfen zusammen, um Gerste herzustellen, die getrennt gelagert, gemälzt und destilliert wird. 
Jede Flasche bietet dem Verbraucher eine einzigartige Möglichkeit, die genaue Herkunft der Gerste, das Alter, die Fasszusammensetzung und andere Details zu verfolgen - dank eines Codes auf der Flasche. 
Waterford verpflichtet sich, die Geschmacksnuancen der irischen Landschaft einzufangen. Die Gerste wächst auf unterschiedlichen Böden und wird den Elementen ausgesetzt, was jedem Whisky einen unverwechselbaren Charakter verleiht. 
Die Waterford Distillery steht für eine neue Ära des Irish Whiskys, bei der Authentizität und Terroir im Mittelpunkt stehen.
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Waterford Distillery, Grattan Yuay, Waterford City, Ireland
Alkoholgehalt: 50,0 % vol
Bio-Siegel und Richtlinien: biologisch
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): NEIN
Fassreifung: Bourbon Cask, Wine Cask, Virgin Oak Cask
Füllmenge: 0,7 l
Importeur/ Inverkehrbringer: Kirsch Import, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr
Kontrollstelle: IE-ORG-03
Torfanteil: keiner
Ursprungsland: Irland
Whiskytyp: Irish Whiskey, Single Malt Whisky
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Erleben Sie Waterfords neueste Kreation, Cuvée Argot - ein permanenter Zuwachs in der Whisky-Familie, der von den renommiertesten Châteaux von Bordeaux inspiriert ist. Dieser "kleine Bruder" von The Cuvée verführt mit einer schelmischen Prise irischem Torfrauch. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Waterford Cuvée Argot, ein kühner Single Malt Whisky, der die Sprache der Rebellen spricht. Mit einem Hauch echten irischen Torfs offenbart dieser lebhafte "kleine Bruder" von 'The Cuvée' eine Komposition, die mehrere Single Farm Origins zu einer betörenden Tiefe verwebt. Inspiriert von den angesehenen Châteaux von Bordeaux, verkörpert das Cuvée-Konzept von Waterford eine radikale Philosophie in der Whisky-Herstellung. Jede Parzelle irischer Gerste wird einzeln destilliert und gereift, um eine unvergleichliche Aromenvielfalt zu schaffen.Waterford Whisky betrachtet sich selbst als landwirtschaftliches Erzeugnis, eine Hommage an die Erde und die Gerste. Argot dient als Einführung in diese Welt, die die Wertschätzung für die Rohstoffe ausdrückt. Mit kreativem Geschick bringt Waterford die Aromen der irischen Felder zusammen und schafft so das Cuvée-Konzept.Cuvée Argot, mit einem Alkoholgehalt von 47% vol, lädt ein in die Welt von Waterford Whisky. Auf eine Geschenkverpackung verzichtend, bietet er Transparenz und Rückverfolgbarkeit durch seinen TÉIREOIR-Code - ein faszinierender Einstieg in die Welt von Waterford Whisky. Vollständig gereift in einer Mischung aus erstbefüllten US-Eichenfässern, neuen US-Eichenfässern, hochwertigen französischen Eichenfässern und Vin Doux Naturel-Fässern, fasziniert Cuvée Argot mit Aromen von Orangenschale, Mandeln und grünem Laub. Der Gaumen tanzt mit Noten von Müsli, Grapefruit und rauchigem Barbecue, um in einem langen, wärmenden und pfeffrigen Abgang zu kulminieren. Genieße die bohemische Symphonie von Argot - ein Zeugnis für Waterfords innovative Cuvée-Konzept. Argot, mit einem Hauch von Torfrauch, ist der wilde, unbändige Geist, der eine neue Ära im Erleben des Cuvée-Konzepts einläutet.

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Dieser exklusive Tomatin 2008 Rivesaltes Casks 12 Jahre entspringt der limitierten French Collection. In dieser erscheinen Whiskys, die nach einer Reifung in Bourbon Barrels in besonderen französischen Wein- oder Spirituosenfässern nachreifen. Dieser Tomatin wurde knapp vier Jahre lang in Rivesaltes Weinfässern gefinisht. Der französische Süßwein (Vin Doux Naturel) sorgte für ein fruchtiges Aroma mit nussigen und süßen Noten. Der 12-jährige Whisky wirkt angenehm weich mit deutlichen Getreidenoten.

Inhalt: 0.7 Liter (113,57 €* / 1 Liter)

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Dieser Tomatin 12 Jahre Monbazillac Casks Whisky reifte zunächst in Bourbonfässern und für weitere kanpp vier Jahre in französischen Monbazillac Fässern. So gewinnt der Single Malt aus den Highlands an Aromen von Ahornsirup, Espresso und gebackenen Äpfeln mit Zimt. Am Gaumen treten getreidige Noten hervor, man schmeckt süße Milchschokolade sowie nussige und würzige Nuancen. In der French Collection-Reihe von Tomatin kommen 12-jährige Tomatin Single Malts in die Flasche, die in französischen Wein- oder Spirituosefässern nachreifen.

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Linkwood 1981/2021 Private Collection | Gordon MacPhail
Dieser Linkwood aus dem Jahr 1981 erschien in der exklusiven Private Collection des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail. Der Whisky aus der Speyside reifte jahrzehntelang in Holzfässern (Refill American Hogshead) und wurde erst 2021 in Fasstärke mit 53,2 % vol auf eine limitierte Stückzahl von 102 Flaschen gefüllt. Der besonders lang gereifte Single Malt ist eine ganz besondere Abfüllung in luxuriöser Aufmachung. Aromatischer Apfelaromen, geröstete Mandeln und tropische Fruchtaromatik prägen den Duft des Gordon & MacPhail Linkwood. Ein Hauch schwarzer Pfeffer tanzt mit zitrischen Noten. Im Geschmack wieder reifer Apfel und auch Ananas zusammen mit etwas Wassermelone. Auch ein wenig Honigsüße erscheint. Der außergewöhnlich alte Linkwood Single Malt aus dem Jahr 1981 endet lang.

Inhalt: 0.7 Liter (2.128,57 €* / 1 Liter)

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Prod.-Nr.: 09292
Tomatin 12 Jahre Sauternes 2008/2021 | French Collection
In der Reihe der French Collection Whiskys von Tomatin erschien im Jahr 2021 dieser Tomatin 12 Jahre Sauternes Cask Single Malt. Der Whisky reifte zunächst in Bourbonfässern, ehe er im Juli 2017 in das Sauternes-Weißweinfass gelegt wurde. Der Tomatin Highland Single Malt reifte also knapp vier Jahre lang in dem Fass, in welchem zuvor der bekannte französische Süßwein lag. So gewinnt der Single Malt aus den Highlands fruchtige Noten, die an Pfirsich und Aprikose erinnern. Auch ein Hauch Honig kann man wahrnehmen. Im Mund dann etwas Kokos und eine leichte Ingwerschärfe. Der 12-jährige Tomatin der French Collection-Serie wurde nicht kühlgefiltert.

Inhalt: 0.7 Liter (113,57 €* / 1 Liter)

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Prod.-Nr.: 09288
Arran Barrel Reserve
Der Arran Barrel Reserve Single Malt zählt seit 2019 zum Kernsortiment der Destille. Der Whisky von der Insel 'Isle of Arran' reift in Bourbonfässern und zeigt sich frisch und leicht. Mit zitrischen Noten und leichter Vanillesüße, Apfel und maritimen Noten ist dies ein Single Malt für viele Gelegenheiten und bietet auch Whiskyneulingen einen guten Einstieg, nicht zuletzt wegen der Trinkstärke von 43 % vol.

Inhalt: 0.7 Liter (48,50 €* / 1 Liter)

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Der First Edition Benriach Malting Season Whisky ist ein Single Malt aus der Speyside, der in Bourbon- und Virgin Oak-Fässern reifte. Der Single Malt aus der Speyside bekommt durch die Reifung feine Aromen von süßem Karamell und gebratenen Äpfeln, auch nussige Noten. Für diesen besonderen Benriach verwendet die Brennerei Gerste, die traditionell von Hand auf dem eigenen Malzboden gewonnen wird.

Inhalt: 0.7 Liter (122,14 €* / 1 Liter)

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Octomore Edition 12.2
Der Octomore Edition 12.2 ist ein Islay Single Malt mit 57,3 % vol, der fünf Jahre lang in Bourbonfässern und in Sauternes Casks reifte. Der Whisky der Octomore-Reihe des Jahres 2021 hat 129,7 ppm und wurde aus Gerste der Sorte 'Concerto' gewonnen, die vom schottischen Festland stammt.

Inhalt: 0.7 Liter (228,43 €* / 1 Liter)

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