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CHARDONNAY Haus Klosterberg – Markus Molitor
Ein trockener Chardonnay von der Mosel – elegant, mineralisch und fein strukturiert, mit weißer Frucht, feiner Cremigkeit und einem angenehm salzigen Nachhall.
Chardonnay von der Mosel
Der CHARDONNAY Haus Klosterberg von Markus Molitor zeigt die Rebsorte in einer besonders klaren und mineralisch geprägten Stilistik.
Die kühlen Bedingungen der Mosel und die von Schiefer geprägten Böden verleihen dem Chardonnay Frische, Spannung und eine eigenständige Handschrift.
Spontangärung und langes Hefelager
Nach der Lese werden die Trauben sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den Beerenschalen mazeriert. Dadurch können sich Aroma und Struktur bereits vor der Gärung intensiver ausprägen.
Der Most vergärt anschließend langsam und kühl spontan. Nach der Gärung folgt ein schonender Ausbau im Holzfass und Edelstahltank mit langem Hefelager.
Im Duft – Mineralisch und feinfruchtig
In der Nase zeigt sich der Chardonnay präzise und elegant. Weiße Früchte und feine gelbe Fruchtnoten treffen auf eine kühle, schiefrige Mineralität.
Dazu kommen leicht florale und fein reduktive Anklänge, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Spannung verleihen.
Am Gaumen – Cremig, elegant und salzig
Am Gaumen wirkt der CHARDONNAY Haus Klosterberg vollmundig, zugleich aber sehr fein und geradlinig.
Eine zarte Cremigkeit verbindet sich mit klarer Frucht, feiner Tanninstruktur und einer ausgeprägten mineralischen Frische. Der Abgang zeigt sich lang, kristallin und angenehm salzig.
Markus Molitor – Präzision von der Mosel
Markus Molitor steht für eine sehr präzise, handwerklich geprägte Weinbereitung und einen klaren Fokus auf Herkunft und Struktur.
Der Haus Klosterberg Chardonnay zeigt dabei eine andere Facette des Weinguts als die bekannten Rieslinge: trocken, mineralisch und mit einer feinen Balance aus Frucht, Hefelager und zurückhaltendem Holzeinfluss.
Genussempfehlung – Vielseitig zur feinen Küche
Der Chardonnay eignet sich sehr gut als Aperitif und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, Spargelgerichten, Meeresfrüchten oder Garnelen.
Auch zu hellem Fleisch oder fein gewürzten vegetarischen Gerichten harmonieren seine elegante Struktur und die salzige Mineralität sehr gut.
Ein trockener Chardonnay von Markus Molitor – spontan vergoren, im Holzfass und Edelstahltank ausgebaut und geprägt von weißer Frucht, feiner Cremigkeit, Mosel-Mineralik und einem langen, salzigen Nachhall.
Weingut Markus Molitor – Moseltradition mit Vision
Das Weingut Markus Molitor steht wie kaum ein anderes für die Renaissance großer Moselrieslinge – präzise, terroirgeprägt und mit beeindruckendem Reifepotenzial.
Ein Name, der für Qualität steht
Bereits mit 20 Jahren übernahm Markus Molitor das elterliche Weingut in Bernkastel-Wehlen – mit einem klaren Ziel: die Mosel wieder an die Weltspitze zu führen. Heute zählt er zu den renommiertesten Winzern Deutschlands, vielfach ausgezeichnet von internationalen Weinkritikern wie Robert Parker oder James Suckling.
Vielfalt der Lagen – Ausdruck des Terroirs
Das Weingut bewirtschaftet über 25 Einzellagen entlang der Mittelmosel, darunter berühmte Namen wie Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Klosterberg oder Erdener Treppchen. Die enorme Vielfalt an Schieferböden, Ausrichtungen und Mikroklimata ermöglicht es Molitor, die Feinheiten jeder Parzelle herauszuarbeiten – vom feinherben Kabinett bis zur edelsüßen Trockenbeerenauslese.
Naturnaher Anbau und handwerkliche Präzision
Der Fokus liegt auf selektiver Handlese in mehreren Durchgängen, um nur absolut gesundes und vollreifes Lesegut zu vinifizieren. Spontangärung, lange Hefelager und der gezielte Einsatz von Edelstahl und großem Holzfass schaffen Weine von außergewöhnlicher Klarheit, Eleganz und Langlebigkeit.
Die Kapselfarben – Orientierung mit System
Ein besonderes Markenzeichen sind die farbigen Kapseln: Weiß steht für trocken bzw. durchgegoren, grün für feinherb und gold für fruchtsüß. So erkennt man auf einen Blick den Weinstil – ein einfaches, aber wirkungsvolles Qualitätsversprechen.
Ein Weingut mit internationalem Renommee
Markus Molitor schafft es, traditionelle Moselstilistik in die Moderne zu übersetzen – mit Charakter, Tiefe und Präzision. Seine Weine zählen zu den besten Rieslingen der Welt und begeistern Genießer wie Sammler gleichermaßen.
Markus Molitor steht für Rieslinge mit Charakter, Tiefe und Herkunft – Weine, die die Mosel in ihrer pursten Form zeigen und weltweit Maßstäbe setzen.
| Jahrgang: | |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Weinart: | |
| Ursprungsland: | |
| Weinregion: | |
| Anbaugebiet: | |
| Qualitätsstufe: | |
| Geschmacksprofil: | |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Füllmenge: | |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen |
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