Clos Dominic Vinyes Altes Seleccio ROI DOQ Priorat - Ein Cariñena für Genießer 

Der Vinyes Altes Seleccio ROI von Clos Dominic ist eine besondere Kreation, gewidmet dem Enkel 'Roi'. Die Trauben stammen aus einem Selektions-Durchgang durch den Weinberg 'La Tena' und werden in ein bis zwei Barriquefässern ausgebaut. Die limitierte Auflage von 40 handnummerierten Magnum-Flaschen unterstreicht die Exklusivität dieses Weins. 
Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol bietet dieser Cariñena eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Die 24-monatige Reifung in Barriquefässern verleiht dem Wein eine einzigartige Struktur und eine perfekte Harmonie. Genießen Sie die würzigen Fruchtnoten, subtilen Lakritzaromen und die faszinierende mineralische Nuance. 
Tauchen Sie ein in die Welt von Clos Dominic und erleben Sie besondere Exklusivität in jedem Schluck.
Hersteller "Clos Dominic - Priorat"

Das kleine Weingut Clos Dominic in Porrera im Priorat wird von dem einheimischen Paar Paco und Dominic Castillo betrieben. Die gemeinsame Tochter unterstützt die beiden und leitet Keller und Weinproduktion. Ihre Weine gewinnen sie aus den Trauben ihres sieben Hektar großen Weinbergs. Dieser teilt sich auf in zwei Bereiche: im oberen, steilen Teil (Vinyes Altes) stehen über 100 Jahre alte Cariñena- und Garnacha-Reben, in der tieferen Lage (Vinyes Baixes) findet man Merlot- und Cabernet Sauvignon-Reben.

Die Weine der Castillos werden spontan vergoren, mit wilden Hefen die auf den Schalen der Beeren sitzen. Hierbei entstehen sehr individuelle und komplexe Weine mit viel Charme und Charakter. Da auf die Zugabe von Reinzuchthefen verzichtet wird, ist ein spontanvergorener Wein immer ein Unikat und in keinem Jahr gleich. 

Paco und Dominic legen großen Wert darauf, möglichst naturnahen Weinbau zu betreiben, auch weil Pflanzenschutzmittel (Herbizide) den wilden Hefen schaden würden. Auch bei der Vinifizierung setzt man bei Clos Dominic auf Natürlichkeit und reduziert die Zugabe von Schwefel so weit als möglich. 

Das Weingut bietet herausragende Qualitäten und muss sich vor den großen Namen des Priorats nicht verstecken. Und wer Paco einmal bei der Handlese in seiner Steillage zugeschaut hat versteht schnell, weshalb die Weine von Clos Dominic so herausragend sind.

Paco schaut bei der Lese jede Traube einzeln durch und erntet über mehrere Wochen nur die besten. So landet ausschließlich perfekt ausgereiftes Lesegut im Keller. Diese Liebe zum Detail hat uns von Anfang an fasziniert und wir freuen uns bei jedem Besuch auf dem Weingut über die neuen Jahrgänge. Mit einer Jahresproduktion von nur 14 000 Flaschen im Jahr ist das Weingut sehr klein und überschaubar. Die Familie lebt für den Wein. Ein Genuss im Glas und bei jedem Besuch!

Abfüller-/ Herstelleranschrift: Clos Dominic, S.L. R. E. 29 089 00/CAT, Spanien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Priorat
Füllmenge: 0,75 l
Geschmacksprofil: trocken
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Cariñena
Ursprungsland: Spanien
Weinart: Rotwein
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Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

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Exklusiver Genuss: Vinyes Altes Seleccio Miriam 2018 Magnum EditionGenießen Sie die Magnum-Edition des Vinyes Altes Seleccio Miriam 2018 – ein exquisiter Rotwein aus dem Priorat von Clos Dominic. Lediglich 150 Flaschen dieser spanischen Rarität sind verfügbar. Die Trauben stammen von über 100 Jahre alten Reben, und der Wein reifte 24 Monate in neuen französischen Allier-Barriquefässern. Erleben Sie diese Magnumflasche mit 1,5 Litern als dichten und konzentrierten Wein mit würzigen Fruchtnoten, Lakritz und mineralischen Nuancen. Ein erstklassiger Wein mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial! Entdecken Sie auch die kleinere 0,75-Liter-Flasche des Vinyes Altes Seleccio Miriam 2018.

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Der Vinyes Altes ist ein komplexer und voller Rotwein, mit feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er viel Kraft und Fülle, wobei die feinen Fruchtaromen und die Mineralität ihm die nötige Komplexität geben, um nicht überladen zu wirken. Ein Rotwein, der international zur Spitze gezählt werden darf. Wieder einmal ein Beweis für die überwältigenden Qualitäten des Priorat. Vinyes Altes ist ein Cuvée aus den Rebsorten Garnacha und Cariñena. Diese wachsen hauptsächlich in den steilen Weinbergen, welche die höchsten und besten Lagen bis zur Bergspitze sind.

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Vinyes Altes 2013 DOQ Priorat | Clos Dominic
Der Vinyes Altes ist ein komplexer und voller Rotwein, mit feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er viel Kraft und Fülle, wobei die feinen Fruchtaromen und die Mineralität ihm die nötige Komplexität geben, um nicht überladen zu wirken. Ein Rotwein, der international zur Spitze gezählt werden darf. Wieder einmal ein Beweis für die überwältigenden Qualitäten des Priorat. Vinyes Altes ist ein Cuvée aus den Rebsorten Garnacha und Cariñena. Diese wachsen hauptsächlich in den steilen Weinbergen, welche die höchsten und besten Lagen bis zur Bergspitze sind.

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Auch im Jahrgang 2017 hat Clos Dominic mit dem Vinyes Altes 2017 wieder einmal einen Volltreffer gelandet. Das Weingut Clos Dominic ist und bleibt ein Geheimtipp im Priorat. Der 2017er Priorat aus der Einzellage verbindet die beiden Rebsorten Garnacha und Cariñena in harmonischer Perfektion. Aktuell ist der 2017er noch jung und robust. Dank dem Wein-Stil von Clos Dominic öffnen sich die Weine schon relativ jung, zumindest in der Nase. Am Gaumen sind die Noten von Tabak und Brombeere aber noch sehr im Vordergrund. Wir empfehlen diesen Wein aktuell (Mai 2021) noch mindestens 3-4 Stunden zu dekantieren, oder noch 2 Jahre im Weinkeller zu lagern.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes DOQ Priorat | Clos Dominic
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Der Clos Dominic Vinyes Altes 2018 aus dem Priorat ist ein Rotwein aus Carignan (75 %) und Grenache (25 %). Die Trauben kommen von sehr alten, über hundertjährigen Reben, die in der steilen Einzellage 'La Tena' stehen und sehr wenig, aber absolut hochwertiges Traubenmaterial hervorbringen. Von Hand geerntet, wurde die Trauben schonend vinifiziert. Der Wein reifte im Anschluss 16 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern und 6 Monate in der Flasche. Der hochwertige Rotwein aus dem Priorat wirkt intensiv mit dem Duft reifer, schwarzer Früchte und einer würzig-duftigen Art. Er wirkt vollmundig mit viel marmeladiger, dunkler Beerenfrucht und süßen Gewürznoten. Die typische mineralische Art steht in guter Balance mit der Frucht und der Holzwürze. Diesen Wein gerne dekantieren oder eine Zeit lang im Glas atmen lassen, um sein maximales Potenzial zu erreichen.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
2019
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Vinyes Altes DOQ Priorat | Clos Dominic
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Meisterhafte Eleganz: Clos Dominic Vinyes Altes 2019 aus dem PrioratDer Clos Dominic Vinyes Altes 2019 aus dem Priorat setzt die Tradition außergewöhnlicher Weine fort. Sorgsam aus über hundertjährigen Carignan- und Grenache-Reben der Einzellage 'La Tena' geerntet, repräsentiert dieser Jahrgang die einzigartige Terroir-Exzellenz des Priorats. Das Weinjahr 2019 im Priorat zeichnete sich durch ideale Wachstumsbedingungen aus, mit moderaten Temperaturen und gut verteilten Niederschlägen. Handgeerntet und schonend vinifiziert, reifte der Wein für 16 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern sowie zusätzliche 6 Monate in der Flasche.Das Ergebnis ist ein intensiver Rotwein mit dem betörenden Duft reifer, schwarzer Früchte und einer würzig-duftigen Note. Vollmundig präsentiert er sich mit marmeladiger, dunkler Beerenfrucht und süßen Gewürznoten, harmonisch ausbalanciert durch die typische mineralische Nuance und die Holzwürze. Diesen besonderen Wein empfiehlt es sich zu dekantieren oder eine Weile im Glas atmen zu lassen, um sein maximales Potenzial zu entfalten. Erleben Sie mit dem Clos Dominic Vinyes Altes 2019 einen einzigartigen Ausdruck des Priorats im Glas.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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Exklusive Eleganz: Clos Dominic Vinyes Altes SELECCIÓ DOQ PrioratDieser limitierte Wein, auf 600 Flaschen begrenzt und individuell nummeriert, ist ein Juwel aus dem Priorat von Clos Dominic. Eine meisterhafte Cuvée aus überwiegend Carignan und einem Hauch Grenache von sehr alten Reben. Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er nach leichter Filtration abgefüllt wird. Intensiv und ausdrucksstark präsentiert sich der Wein mit reifen schwarzen Früchten und einer würzig-duftigen Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von saftigen schwarzen Früchten mit wunderbaren Anklängen von süßen Gewürzen, gerösteten Aromen und mineralischen Nuancen. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Holz, eine seidige Textur und ein runder, wärmender Abgang machen diesen Wein zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Dekantieren oder im Glas atmen lassen, um sein volles Potenzial zu entfalten. Ein einzigartiger Genuss zu besonderen Anlässen - Tauchen Sie ein in die exklusive Welt des Priorat und erleben Sie Weinhandwerk auf höchstem Niveau!

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes Seleccio ANDREU 2014 DOQ Priorat | Clos Dominic
Die Seleccio Andreu von Clos Dominic gehört mit zu den besten Weinen die das Priorat zu bieten hat. Die Carinena Trauben werden für diesen Wein einzeln geerntet, von Reben die über 100 Jahre alt sind - ein Wein der konzentrierter kaum sein könnte. Er zeigt eine unglaubliche Würze und Tiefe, bleibt aber dennoch elegant. Neben Noten von roter Johannisbeere, Kirsche und einem Hauch Holunderbeere, zeigt er Noten von feinem Holz und Gewürzen. Man mag es kaum glauben, aber trotz seiner 16%-Vol. Alkohol spielt er am Gaumen zwischen Kraft und Eleganz hin und her.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes Seleccio ANDREU 2016 DOQ Priorat | Clos Dominic
Die Seleccio Andreu von Clos Dominic gehört mit zu den besten Weinen die das Priorat zu bieten hat. Die Carinena Trauben werden für diesen Wein einzeln geerntet, von Reben die über 100 Jahre alt sind - ein Wein der konzentrierter kaum sein könnte.Der 2016er ist auch mit seinen 15,5%vol elegant und mineralisch, aber lassen Sie ihm unbedingt die nötige Zeit. Frisch geöffnet wirkt die Nase noch jung, ungestühm und verschlossen, aber schon nach 30 Minuten in der Karaffe zeigt dieser Priorat was in ihm steckt: viel Würze, feiner Duft nach Kräutern, Weichselkirsche, Wachholderbeeren und einem Hauch Pflaume.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes Seleccio INGRID DOQ | Clos Dominic
Priorat (Spanien)
Die Seleccio Ingrid von Clos Dominic stammt aus der Steillage, den Vinyes Altes der Familie. Für diesen Wein werden sorgfältig, und von Hand, die Trauben einzeln gelesen und selektiert - nur die besten und reifsten Garnacha-Trauben werden für diesen Top-Wein ausgewählt und gekeltert. Der Wein reift danach knapp 1,5 Jahre im Barrique, bevor er in die Flasche kommt, um dort noch viele Jahre sein Potenzial zu entfalten. Ein Kraftpaket, mit feinen Noten nach Pflaume, Brombeere und etwas Lakritz. Lassen Sie sich nicht von den 15%-Vol. täuschen, dieser Wein ist dennoch sehr ausgeglichen und wirkt trotzdem elegant.

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Vinyes Altes Seleccio INGRID DOQ Priorat | Clos Dominic
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Vinyes Altes Selecció INGRID 2021: Die Essenz der Rebenkunst aus Clos Dominic Tauchen Sie ein in die Weinwelt des Priorat mit dem Vinyes Altes Selecció INGRID Jahrgang 2021. Dieser exklusive Rotwein, von Clos Dominic kunstvoll geschaffen, verkörpert die Leidenschaft und Hingabe des Weinguts. Die Trauben für diesen Wein stammen aus 'La Tena', einer Einzellage mit über 100 Jahre alten Grenache-Reben. Die steinigen Böden aus Schiefer (Llicorella) in einer Höhe von 450 Metern verleihen dem Wein eine einzigartige Charakteristik.Die Produktion erfolgt ohne Zusatzstoffe für die Klärung, und die Gärung läuft spontan ab. Nach einer 20-monatigen Reifung in einem neuen französischen Allier-Barriquefass entfaltet der Wein seine Vielschichtigkeit. Noten von würzigen schwarzen und roten Früchten, begleitet von Waldkräutern, Röstnoten, Lakritz und mineralischer Finesse, zeugen von handwerklicher Meisterschaft. Für optimale Entfaltung wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren für einige Stunden zu dekantieren. Dieser elegante Wein verspricht nicht nur unmittelbaren Genuss, sondern hat ein beeindruckendes Reifepotenzial. Erleben Sie mit dem Vinyes Altes Selecció INGRID 2021 die zeitlose Magie des Priorats – ein wahres Juwel, das die Weintradition von Clos Dominic auf höchstem Niveau repräsentiert.

Inhalt: 0.75 Liter (119,33 €* / 1 Liter)

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Prod.-Nr.: 10257
Tres Hombres 2022 Ed. 54 Barbados Classic VIII
Tres Hombres Rum Ed. 54 Barbados Classic VIII - das maritime Meisterwerk für Rum-Liebhaber Ein einzigartiger Rum, hergestellt mit jahrhundertealten Traditionen und einem unvergleichlichen Finish Der Tres Hombres Rum Ed. 54 Barbados Classic VIII ist ein meisterhaft hergestellter Rum, der mit seinem einzigartigen Charakter und Aroma in seinen Bann zieht. Hergestellt von Fairtransport, einem Pionier in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein, ist dieser Rum ein Symbol für die Verbindung von Tradition und Innovation. Dieser 8 Jahre alte bajanische Rum aus Melasse wurde in der Destillerie Foursquare in Barbados destilliert und reifte in Bourbon-Fässern, bevor er auf eine aufregende Reise mit dem Tres Hombres Schiff ging. Die Kombination aus Pot- und Column-Still-Destillaten verleiht dem Rum einen weichen und trockenen Geschmack. Die Veredelung in Palo Cortado, Ruby Port und Moscatel Fässern sorgt für eine perfekte Balance aus würzigen, fruchtigen und süßen Aromen. Beim Öffnen der Flasche strömt einem sofort ein verlockendes Aroma entgegen. Der mahagonifarbene Rum fließt ins Glas und entfaltet einen komplexen und intensiven Geschmack. Die würzigen und karamelligen Noten werden von einer leichten Kokosnuss-Note und Schokoladen- und Gewürznoten begleitet. Ein Rum, der die Tradition der Seefahrt und der Handwerkskunst in sich trägt Fairtransport legt Wert auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion. Der Rum wurde auf dem Seeweg auf dem Tres Hombres Schiff transportiert und erhielt dabei ein unverwechselbares Tres Hombres Finish. Die Flaschen wurden alle von Hand abgefüllt und mit einem Naturkorken und Bienenwachs versiegelt. Erleben Sie das Beste aus Barbados mit dem Tres Hombres Rum Ed. 54 Barbados Classic VIII. Tauche ein in die Welt der Seefahrt und Handwerkskunst und genieße einen Rum, der mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wurde.

Inhalt: 0.7 Liter (92,14 €* / 1 Liter)

64,50 €*
Neu
Prod.-Nr.: 11223
Tres Hombres Ed. 65 Barbados Classic Rum
Tres Hombres Ed. 65: Barbados Rum mit Seefahrercharme und Bourbonfass-ReifeTres Hombres Ed. 65 Barbados Classic Rum ist ein Rum im "englischen Stil", der in der Foursquare Distillery in Saint Philip, Barbados, aus Melasse destilliert und acht Jahre lang in Bourbonfässern gereift ist. Dieser braune Rum wurde 2022 vom Segelfrachter Tres Hombres abgeholt und reifte während einer fünfmonatigen Seereise in Calvados- und Pedro-Ximenez-Fässern.Rums im "englischen Stil" haben ihren Ursprung in englischen Kolonien wie Barbados, Jamaika und Englisch-Guyana. Hergestellt aus Melasse, einem Nebenprodukt der Zuckerproduktion, sind diese Rums bekannt für ihre Qualität und aromatische Tiefe. In der Regel dunkler und kräftiger als andere Rumarten, zeigen sie auch nach mittlerer oder langer Reifezeit eine ausgeprägte Farbe und Geschmacksintensität. Der Tres Hombres Ed. 65 Barbados Classic Rum bietet durch seine Reise über den Ozean und die Fasslagerung auf dem Schiff einen einzigartigen Charakter. Durch die ständige Bewegung während des Transports haben die Calvados- und Pedro-Ximenez-Fässer die Aromen intensiviert und dem Rum einen besonderen Abgang verliehen. Dieser Rum lädt dazu ein, die Nuancen eines traditionellen "englischen Stil"-Rums zu entdecken, der durch seine Herkunft, Destillation und Seereise geprägt ist.

Inhalt: 0.5 Liter (99,00 €* / 1 Liter)

49,50 €*