Clos Dominic Vinyes Altes Seleccio NEU DOQ Priorat - Cariñena-Perfektion durch meisterhafte Selektion

Der Vinyes Altes Seleccio NEU, eine Hommage an den Enkel von Paco und Dominic Castillo von Clos Dominic, entsteht aus Trauben eines Weinberg mit über 100-jährigen Cariñena-Reben im Priorat.
Paco von Clos Dominic läuft seinen Weinberg 'La Tena' mehrmals ab und wählt bei jedem Durchgang sorgfältig reife Trauben aus. Jeder dieser Durchgänge wird separat vinifiziert, und die selektierten Partien werden schließlich nach den Enkeln benannt, so wie die Seleccio Neu, ausgesprochen 'Ne-u', einem der Enkel gewidmet ist.
Von dieser Selektion in der Magnumflasche gibt es nur 40 handnummerierte Flaschen. Nach 24-monatiger Reifung in neuen Barriquefässern entwickelt der Wein eine einzigartige Struktur und Tiefe. Mit einem Alkoholgehalt von 15% vol besticht dieser Cariñena durch seine faszinierende Textur mit würzigen Fruchtnoten, einem Hauch von Lakritz und mineralischen Nuancen.
Der Vinyes Altes Seleccio NEU ist nicht nur ein Wein für den Moment, sondern eine Reise in die Facetten des Priorat. Entdecken Sie die Kunst der Selektion und Vinifizierung, die diesem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.
Hersteller "Clos Dominic - Priorat"

Das kleine Weingut Clos Dominic in Porrera im Priorat wird von dem einheimischen Paar Paco und Dominic Castillo betrieben. Die gemeinsame Tochter unterstützt die beiden und leitet Keller und Weinproduktion. Ihre Weine gewinnen sie aus den Trauben ihres sieben Hektar großen Weinbergs. Dieser teilt sich auf in zwei Bereiche: im oberen, steilen Teil (Vinyes Altes) stehen über 100 Jahre alte Cariñena- und Garnacha-Reben, in der tieferen Lage (Vinyes Baixes) findet man Merlot- und Cabernet Sauvignon-Reben.

Die Weine der Castillos werden spontan vergoren, mit wilden Hefen die auf den Schalen der Beeren sitzen. Hierbei entstehen sehr individuelle und komplexe Weine mit viel Charme und Charakter. Da auf die Zugabe von Reinzuchthefen verzichtet wird, ist ein spontanvergorener Wein immer ein Unikat und in keinem Jahr gleich. 

Paco und Dominic legen großen Wert darauf, möglichst naturnahen Weinbau zu betreiben, auch weil Pflanzenschutzmittel (Herbizide) den wilden Hefen schaden würden. Auch bei der Vinifizierung setzt man bei Clos Dominic auf Natürlichkeit und reduziert die Zugabe von Schwefel so weit als möglich. 

Das Weingut bietet herausragende Qualitäten und muss sich vor den großen Namen des Priorats nicht verstecken. Und wer Paco einmal bei der Handlese in seiner Steillage zugeschaut hat versteht schnell, weshalb die Weine von Clos Dominic so herausragend sind.

Paco schaut bei der Lese jede Traube einzeln durch und erntet über mehrere Wochen nur die besten. So landet ausschließlich perfekt ausgereiftes Lesegut im Keller. Diese Liebe zum Detail hat uns von Anfang an fasziniert und wir freuen uns bei jedem Besuch auf dem Weingut über die neuen Jahrgänge. Mit einer Jahresproduktion von nur 14 000 Flaschen im Jahr ist das Weingut sehr klein und überschaubar. Die Familie lebt für den Wein. Ein Genuss im Glas und bei jedem Besuch!

Abfüller-/ Herstelleranschrift: Clos Dominic, S.L. R. E. 29 089 00/CAT, Spanien
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Priorat
Füllmenge: 1,5 l
Geschmacksprofil: trocken
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Cariñena
Ursprungsland: Spanien
Weinart: Rotwein
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Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

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Von dem Priorat-Rotwein Vinyes Altes Seleccio Ingrid 2018 in der Magnumflasche gibt es lediglich 100 Flaschen. Der Wein von Clos Dominic wurde ausschließlich aus ausgewählten Grenache-Trauben gekeltert, die von alten Reben stammen. Die 20-monatige Reifung in neuen französischen Allier-Barriquefässern trägt dem Wein leichte Röstnoten ein. Der spanische Rotwein in der Magnumflasche von Clos Dominic wirkt dicht und reichhaltig mit dunkler Beerenfrucht, Waldkräutern und leicht mineralischen Noten. Ein eleganter Prioratwein mit gutem Reifepotential! Die Trauben des Rotweines Seleccio Ingrid werden sorgfältig von Hand gelesen und nur das beste Lesematerial ausgewählt. Ein echtes Kraftpaket an Wein, der sehr ausgeglichen und trotzdem elegant wirkt.

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Der Vinyes Altes ist ein komplexer und voller Rotwein, mit feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er viel Kraft und Fülle, wobei die feinen Fruchtaromen und die Mineralität ihm die nötige Komplexität geben, um nicht überladen zu wirken. Ein Rotwein, der international zur Spitze gezählt werden darf. Wieder einmal ein Beweis für die überwältigenden Qualitäten des Priorat. Vinyes Altes ist ein Cuvée aus den Rebsorten Garnacha und Cariñena. Diese wachsen hauptsächlich in den steilen Weinbergen, welche die höchsten und besten Lagen bis zur Bergspitze sind.

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Vinyes Altes 2013 DOQ Priorat | Clos Dominic
Der Vinyes Altes ist ein komplexer und voller Rotwein, mit feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt er viel Kraft und Fülle, wobei die feinen Fruchtaromen und die Mineralität ihm die nötige Komplexität geben, um nicht überladen zu wirken. Ein Rotwein, der international zur Spitze gezählt werden darf. Wieder einmal ein Beweis für die überwältigenden Qualitäten des Priorat. Vinyes Altes ist ein Cuvée aus den Rebsorten Garnacha und Cariñena. Diese wachsen hauptsächlich in den steilen Weinbergen, welche die höchsten und besten Lagen bis zur Bergspitze sind.

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 €* / 1 Liter)

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Auch im Jahrgang 2017 hat Clos Dominic mit dem Vinyes Altes 2017 wieder einmal einen Volltreffer gelandet. Das Weingut Clos Dominic ist und bleibt ein Geheimtipp im Priorat. Der 2017er Priorat aus der Einzellage verbindet die beiden Rebsorten Garnacha und Cariñena in harmonischer Perfektion. Aktuell ist der 2017er noch jung und robust. Dank dem Wein-Stil von Clos Dominic öffnen sich die Weine schon relativ jung, zumindest in der Nase. Am Gaumen sind die Noten von Tabak und Brombeere aber noch sehr im Vordergrund. Wir empfehlen diesen Wein aktuell (Mai 2021) noch mindestens 3-4 Stunden zu dekantieren, oder noch 2 Jahre im Weinkeller zu lagern.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes DOQ Priorat | Clos Dominic
Priorat (Spanien)
Der Clos Dominic Vinyes Altes 2018 aus dem Priorat ist ein Rotwein aus Carignan (75 %) und Grenache (25 %). Die Trauben kommen von sehr alten, über hundertjährigen Reben, die in der steilen Einzellage 'La Tena' stehen und sehr wenig, aber absolut hochwertiges Traubenmaterial hervorbringen. Von Hand geerntet, wurde die Trauben schonend vinifiziert. Der Wein reifte im Anschluss 16 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern und 6 Monate in der Flasche. Der hochwertige Rotwein aus dem Priorat wirkt intensiv mit dem Duft reifer, schwarzer Früchte und einer würzig-duftigen Art. Er wirkt vollmundig mit viel marmeladiger, dunkler Beerenfrucht und süßen Gewürznoten. Die typische mineralische Art steht in guter Balance mit der Frucht und der Holzwürze. Diesen Wein gerne dekantieren oder eine Zeit lang im Glas atmen lassen, um sein maximales Potenzial zu erreichen.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
2019
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Vinyes Altes DOQ Priorat | Clos Dominic
Priorat (Spanien)
Meisterhafte Eleganz: Clos Dominic Vinyes Altes 2019 aus dem PrioratDer Clos Dominic Vinyes Altes 2019 aus dem Priorat setzt die Tradition außergewöhnlicher Weine fort. Sorgsam aus über hundertjährigen Carignan- und Grenache-Reben der Einzellage 'La Tena' geerntet, repräsentiert dieser Jahrgang die einzigartige Terroir-Exzellenz des Priorats. Das Weinjahr 2019 im Priorat zeichnete sich durch ideale Wachstumsbedingungen aus, mit moderaten Temperaturen und gut verteilten Niederschlägen. Handgeerntet und schonend vinifiziert, reifte der Wein für 16 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern sowie zusätzliche 6 Monate in der Flasche.Das Ergebnis ist ein intensiver Rotwein mit dem betörenden Duft reifer, schwarzer Früchte und einer würzig-duftigen Note. Vollmundig präsentiert er sich mit marmeladiger, dunkler Beerenfrucht und süßen Gewürznoten, harmonisch ausbalanciert durch die typische mineralische Nuance und die Holzwürze. Diesen besonderen Wein empfiehlt es sich zu dekantieren oder eine Weile im Glas atmen zu lassen, um sein maximales Potenzial zu entfalten. Erleben Sie mit dem Clos Dominic Vinyes Altes 2019 einen einzigartigen Ausdruck des Priorats im Glas.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

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Exklusive Eleganz: Clos Dominic Vinyes Altes SELECCIÓ DOQ PrioratDieser limitierte Wein, auf 600 Flaschen begrenzt und individuell nummeriert, ist ein Juwel aus dem Priorat von Clos Dominic. Eine meisterhafte Cuvée aus überwiegend Carignan und einem Hauch Grenache von sehr alten Reben. Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er nach leichter Filtration abgefüllt wird. Intensiv und ausdrucksstark präsentiert sich der Wein mit reifen schwarzen Früchten und einer würzig-duftigen Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine Fülle von saftigen schwarzen Früchten mit wunderbaren Anklängen von süßen Gewürzen, gerösteten Aromen und mineralischen Nuancen. Die perfekte Balance zwischen Frucht und Holz, eine seidige Textur und ein runder, wärmender Abgang machen diesen Wein zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Dekantieren oder im Glas atmen lassen, um sein volles Potenzial zu entfalten. Ein einzigartiger Genuss zu besonderen Anlässen - Tauchen Sie ein in die exklusive Welt des Priorat und erleben Sie Weinhandwerk auf höchstem Niveau!

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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2014
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Vinyes Altes Seleccio ANDREU 2014 DOQ Priorat | Clos Dominic
Die Seleccio Andreu von Clos Dominic gehört mit zu den besten Weinen die das Priorat zu bieten hat. Die Carinena Trauben werden für diesen Wein einzeln geerntet, von Reben die über 100 Jahre alt sind - ein Wein der konzentrierter kaum sein könnte. Er zeigt eine unglaubliche Würze und Tiefe, bleibt aber dennoch elegant. Neben Noten von roter Johannisbeere, Kirsche und einem Hauch Holunderbeere, zeigt er Noten von feinem Holz und Gewürzen. Man mag es kaum glauben, aber trotz seiner 16%-Vol. Alkohol spielt er am Gaumen zwischen Kraft und Eleganz hin und her.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*
2016
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Vinyes Altes Seleccio ANDREU 2016 DOQ Priorat | Clos Dominic
Die Seleccio Andreu von Clos Dominic gehört mit zu den besten Weinen die das Priorat zu bieten hat. Die Carinena Trauben werden für diesen Wein einzeln geerntet, von Reben die über 100 Jahre alt sind - ein Wein der konzentrierter kaum sein könnte.Der 2016er ist auch mit seinen 15,5%vol elegant und mineralisch, aber lassen Sie ihm unbedingt die nötige Zeit. Frisch geöffnet wirkt die Nase noch jung, ungestühm und verschlossen, aber schon nach 30 Minuten in der Karaffe zeigt dieser Priorat was in ihm steckt: viel Würze, feiner Duft nach Kräutern, Weichselkirsche, Wachholderbeeren und einem Hauch Pflaume.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

69,90 €*
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Vinyes Altes Seleccio INGRID DOQ | Clos Dominic
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Die Seleccio Ingrid von Clos Dominic stammt aus der Steillage, den Vinyes Altes der Familie. Für diesen Wein werden sorgfältig, und von Hand, die Trauben einzeln gelesen und selektiert - nur die besten und reifsten Garnacha-Trauben werden für diesen Top-Wein ausgewählt und gekeltert. Der Wein reift danach knapp 1,5 Jahre im Barrique, bevor er in die Flasche kommt, um dort noch viele Jahre sein Potenzial zu entfalten. Ein Kraftpaket, mit feinen Noten nach Pflaume, Brombeere und etwas Lakritz. Lassen Sie sich nicht von den 15%-Vol. täuschen, dieser Wein ist dennoch sehr ausgeglichen und wirkt trotzdem elegant.

Inhalt: 0.75 Liter (93,20 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes Seleccio INGRID DOQ Priorat | Clos Dominic
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Vinyes Altes Selecció INGRID 2021: Die Essenz der Rebenkunst aus Clos Dominic Tauchen Sie ein in die Weinwelt des Priorat mit dem Vinyes Altes Selecció INGRID Jahrgang 2021. Dieser exklusive Rotwein, von Clos Dominic kunstvoll geschaffen, verkörpert die Leidenschaft und Hingabe des Weinguts. Die Trauben für diesen Wein stammen aus 'La Tena', einer Einzellage mit über 100 Jahre alten Grenache-Reben. Die steinigen Böden aus Schiefer (Llicorella) in einer Höhe von 450 Metern verleihen dem Wein eine einzigartige Charakteristik.Die Produktion erfolgt ohne Zusatzstoffe für die Klärung, und die Gärung läuft spontan ab. Nach einer 20-monatigen Reifung in einem neuen französischen Allier-Barriquefass entfaltet der Wein seine Vielschichtigkeit. Noten von würzigen schwarzen und roten Früchten, begleitet von Waldkräutern, Röstnoten, Lakritz und mineralischer Finesse, zeugen von handwerklicher Meisterschaft. Für optimale Entfaltung wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren für einige Stunden zu dekantieren. Dieser elegante Wein verspricht nicht nur unmittelbaren Genuss, sondern hat ein beeindruckendes Reifepotenzial. Erleben Sie mit dem Vinyes Altes Selecció INGRID 2021 die zeitlose Magie des Priorats – ein wahres Juwel, das die Weintradition von Clos Dominic auf höchstem Niveau repräsentiert.

Inhalt: 0.75 Liter (119,33 €* / 1 Liter)

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Vinyes Altes Seleccio NEU DOQ Priorat | Clos Dominic
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Clos Dominic Vinyes Altes Seleccio NEU DOQ Priorat - Cariñena-Perfektion durch meisterhafte SelektionDer Vinyes Altes Seleccio NEU, eine Hommage an den Enkel von Paco und Dominic Castillo von Clos Dominic, entsteht aus Trauben eines Weinberg mit über 100-jährigen Cariñena-Reben im Priorat.Paco von Clos Dominic läuft seinen Weinberg 'La Tena' mehrmals ab und wählt bei jedem Durchgang sorgfältig reife Trauben aus. Jeder dieser Durchgänge wird separat vinifiziert, und die selektierten Partien werden schließlich nach den Enkeln benannt, so wie die Seleccio Neu, ausgesprochen 'Ne-u', einem der Enkel gewidmet ist.Von dieser Selektion gibt es nur 285 handnummerierte Flaschen. Nach 24-monatiger Reifung in neuen Barriquefässern entwickelt der Wein eine einzigartige Struktur und Tiefe. Mit einem Alkoholgehalt von 15% vol besticht dieser Cariñena durch seine faszinierende Textur mit würzigen Fruchtnoten, einem Hauch von Lakritz und mineralischen Nuancen.Der Vinyes Altes Seleccio NEU ist nicht nur ein Wein für den Moment, sondern eine Reise in die Facetten des Priorat. Entdecken Sie die Kunst der Selektion und Vinifizierung, die diesem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht.

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Inhalt: 0.7 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 1.5 Liter (126,33 €* / 1 Liter)

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Prod.-Nr.: 11289
TORF 6 Jahre Single Malt Whisky | Feller
Feller TORF 6 Jahre Single Malt Whisky - Die Intensität des schottischen Torfs Erleben Sie den Feller TORF 6 Jahre Single Malt Whisky, ein faszinierender Malt, der mit samtweichem Wasser und höchster Sorgfalt zu einem außergewöhnlich torfigen Erlebnis herangereift ist. Hergestellt aus getorftem schottischen Malz, reift er sechs Jahre lang in Bourbonfässern, um eine einzigartige Geschmackstiefe zu erreichen. Die Nase wird von Aromen von Holz, leicht süßlichem Pfeifentabak, Rauch und Torf umschmeichelt. Trotz seiner kraftvollen Natur ist er samtig auf der Zunge. Der Abgang offenbart eine leichte Karamellnote, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Mit einem Alkoholvolumen von 48% präsentiert sich dieser TORF Whisky als kraftvoll und intensiv. Ausgezeichnet mit 95 von möglichen 100 Punkten in "Jim Murray's Whisky Bible 2022", dem führenden Whisky-Guide, unterstreicht er seine exzellente Qualität und unverwechselbare Persönlichkeit. Tauchen Sie ein in die Intensität des schottischen Torfs mit dem Feller TORF 6 Jahre Single Malt Whisky und erleben Sie ein Geschmacksspektakel, das begeistert.

Inhalt: 0.5 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

59,50 €*
Neu
Prod.-Nr.: 11286
Augustus CORADO PORT 10 Jahre Single Grain Whisky | Feller
Feller Augustus CORADO PORT 10 Jahre Single Grain Whisky - Die Perfektion von Weizen und Portweinfass  Erleben Sie den Feller Augustus CORADO PORT 10 Jahre Single Grain Whisky, ein intensives Meisterstück aus eigenem Weizenanbau und sorgfältiger Herstellung. Mit samtweichem Wasser aus der Iller Quelle entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Dieser Single Grain Whisky wird als einer der wenigen 6-fach gebrannten Whiskys hergestellt, wobei nur das Herzstück für die Abfüllung ausgewählt wird. Sechs Jahre reift er im Bourbonfass, bevor ein vierjähriges Finishing im Portweinfass eine wunderbare Weichheit und dezente Süße entfaltet. Genießen Sie die vielfältigen Duftnuancen von leichter Süße und Karamell, gefolgt von weichen Tönen von Citrus und Karamell am Gaumen. Das intensiv aromatische, feine und lang anhaltende Finale macht diesen Whisky zu einem wahren Genuss. Tauchen Sie ein in die Perfektion von Weizen und Portweinfass mit dem Feller Augustus CORADO PORT 10 Jahre Single Grain Whisky und erleben Sie einen einzigartigen Geschmack, der alle Sinne begeistert.

Inhalt: 0.5 Liter (76,00 €* / 1 Liter)

38,00 €*
Neu
Prod.-Nr.: 11290
Valerie 6 Jahre Single Malt Whisky | Feller
Feller Valerie 6 Jahre Single Malt Whisky - Eine Symphonie der Sinne aus schwäbischer Handwerkskunst Tauchen Sie ein in die Welt des Feller Valerie 6 Jahre Single Malt Whisky, ein Meisterwerk der Brennerei Feller mit über 200 Jahren Tradition. Hergestellt aus regionalen, nachhaltig angebauten Rohstoffen und exklusivem Gerstenmalz, birgt dieser Whisky ein einzigartiges, mildes und fruchtiges Erlebnis, das durch samtweiches Wasser und sorgsame Handwerkskunst geschaffen wurde. Dieser Single Malt Whisky unterstreicht seine Exklusivität durch eine 6-fache Destillation, bei der nur das Herzstück, das Kostbarste, für die Abfüllung ausgewählt wird. Die Reifung in Bourbonfässern verleiht ihm bereits nach 6 Jahren eine unvergleichliche Qualität und Genussreife. Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein verlockendes Bouquet mit angenehm karamelligen Malztönen und zarten Aprikosennuancen, die die Sinne umschmeicheln. Im Antrunk präsentiert sich der Whisky weich mit einem fruchtigen, runden Körper, der harmonisch mit feinen, frischen Holznoten verschmilzt und lang anhaltend ausklingt. Erleben Sie mit dem Feller Valerie 6 Jahre Single Malt Whisky eine einzigartige Verbindung von schwäbischer Handwerkskunst und exquisitem Genuss.

Inhalt: 0.5 Liter (95,80 €* / 1 Liter)

47,90 €*