Glendalough Calvados XO | Irish Whiskey

Glendalough Calvados XO | Irish Whiskey
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Produktinformationen "Glendalough Calvados XO | Irish Whiskey"

Von der irischen Brennerei Glendalough erscheinen ein paar neue Single Cask Whiskeys mit besonderen Finishes. Dieser Glendalough Calvados XO Irish Whiskey reifte in französischen Apfelbrandy-Fässern aus der Normandie nach.

So zeigt der Single Grain Whiskey fruchtige Noten mit Apfel und auch Birne. Vanille, etwas Honig und der zarte Duft von Wiesenblumen, Butterscotch und zimtige Würze komplettieren das Bild.

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Hersteller "Glendalough"

Die Glendalough Distillery - junges Unternehmertum mit jahrhundertealter Tradition

In Glendalough, dem Tal der zwei Seen in den irischen Wicklow Mountains südlich von Dublin, liegt vielleicht die Wiege des Irischen Whiskeys. Hier wurde vor 14 (!) Jahrhunderten im Jahre 584 n.Chr. von irischen Mönchen Poitin gebrannt, die erste jemals destillierte Spirituose und der Ursprung des Whiskeys. Einer dieser Mönche war St. Kevin - er kannte das Geheimnisse um das 'Wasser des Lebens'.

Glendalough - erste Craft Distillery Irlands

Mit der Glendalough Distillery kehrt die Brennerei im Jahr 2011 nun zurück in das Tal. Gegründet von fünf Freunden, die sich dem handwerklichen Herstellen von Whiskey, Gin und anderem verschrieben haben.

Und so ist Glendalough die erste Craft Distillery Irlands seit mehreren hundert Jahren! Der Heilige St.Kevin, der Mönch des 6. Jahrhunderts, ziert dabei das Etikett aller Produkte von Glendalough.

Gebrannt wird in einer kleinen kupfernen Pot Still. Mit dem Quellwasser aus den Wicklow Mountains wird der Irish Whiskey auf Trinkstärke gebracht. Handarbeit wird groß geschrieben und auf Färbung oder Kühlfilterung verzichtet.

Irish Whiskey mit außergewöhnlichen Finishes 

Der Fokus liegt auf den verschiedenen Fassfinishes. So gibt es Finishes in Mizunara Eichefässern, in Fässern in welchen zuvor Rotwein, Calvados oder Madeira lag und auch welche in Fässern aus irischer Eiche.

Die Whiskeys werden als kleine Batches gebrannt, es gibt sowohl Single Malts als auch Single Grain Whiskeys.

Eigenschaften "Glendalough Calvados XO | Irish Whiskey"
Typ: Irish Whiskey, Single Grain Whisky
Torfanteil: keiner
Ursprungsland: Irland
Fass: Bourbon Cask &, Calvados Cask Finish
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 42,0 % vol
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): JA
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Glendalough Distillery, Wicklow, Irland
Importeur/ Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Konsul-Smidt-Straße 8J, 28217 Bremen, Deutschland
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