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Riesling Saarburger Rausch Beerenauslese 2019 – Markus Molitor
Eine große edelsüße Riesling-Rarität aus dem Saarburger Rausch – hochkonzentriert und zugleich präzise, mit reifer Frucht, feiner Botrytiswürze, Honig, kandierten Zitrusnoten und der charakteristischen mineralischen Spannung der Saar.
2019 Saarburger Rausch – Beerenauslese auf höchstem Niveau
Die Riesling Saarburger Rausch Beerenauslese 2019 von Markus Molitor gehört zu den Spitzenweinen des Hauses. In diesem Wein treffen die enorme Konzentration einer Beerenauslese und die kühle, präzise Art der Saar aufeinander.
Der Jahrgang 2019 brachte dafür hervorragende Voraussetzungen: reifes, konzentriertes Lesegut und zugleich genügend Frische, um auch bei hoher Süße Spannung und Klarheit zu bewahren.
Saarburger Rausch – Mineralische Spannung von der Saar
Der Saarburger Rausch zählt zu den renommierten Steillagen an der Saar. Die Böden sind von Schiefer sowie Anteilen von Grauwacke und Diabas geprägt und verleihen den Rieslingen eine markante mineralische Struktur.
Gerade bei einer Beerenauslese ist diese Herkunft besonders wichtig: Die mineralische Spannung und die ausgeprägte Rieslingsäure bilden einen präzisen Gegenpol zur enormen Konzentration und Süße des Weins.
Beerenauslese – Konzentration durch selektierte Trauben
Für eine Beerenauslese werden besonders reife und konzentrierte Beeren selektiert. Edelfäule kann dabei Wasser aus den Beeren entziehen und Zucker, Säure sowie Aromastoffe stark konzentrieren.
Das Ergebnis ist ein edelsüßer Riesling von großer Dichte und Intensität, der trotz seiner Fülle nicht schwer wirken muss. Gerade Markus Molitors Stil verbindet diese Konzentration mit Präzision, Frische und einem klaren Herkunftscharakter.
Im Duft – Honig, reife Frucht und kandierte Zitrusnoten
In der Nase zeigt sich die 2019er Beerenauslese hochkonzentriert und vielschichtig. Reife gelbe Früchte treffen auf Honig, kandierte Zitrusschalen und feine exotische Fruchtnoten.
Dazu kommen florale, würzige und mineralische Nuancen sowie die typische Tiefe reifer Beerenauslese-Trauben.
Am Gaumen – Üppig und gleichzeitig präzise
Am Gaumen besitzt der Saarburger Rausch 2019 große Dichte und eine beinahe ölige Konzentration. Die intensive Fruchtsüße wird jedoch von einer klaren, lebendigen Rieslingsäure getragen.
Dadurch wirkt der Wein trotz seiner Kraft erstaunlich präzise. Reife Frucht, Honig, kandierte Zitrusnoten und mineralische Würze verbinden sich zu einem langen und vielschichtigen Gesamteindruck.
Großes Reifepotenzial
Die Verbindung aus hoher Konzentration, Süße und präziser Säure gibt dieser Beerenauslese hervorragende Voraussetzungen für eine lange Flaschenreife.
Mit zunehmender Entwicklung können sich die primären Fruchtaromen weiter in Richtung Honig, Trockenfrüchte, kandierte Zitrusfrucht und komplexe gereifte Rieslingnoten entwickeln.
Markus Molitor – Edelsüßer Riesling als Königsdisziplin
Markus Molitor ist besonders für die enorme Bandbreite seiner Rieslinge bekannt. Von trockenen Weinen bis zu hochkonzentrierten edelsüßen Spezialitäten verfolgt das Weingut einen präzisen, stark von Lage und Jahrgang geprägten Stil.
Die Saarburger Rausch Beerenauslese 2019 gehört dabei zu den seltenen Spitzenweinen des Sortiments und verbindet Konzentration mit der besonderen Frische und Mineralität der Saar.
Genussempfehlung – Ein Wein für besondere Momente
Diese Beerenauslese eignet sich hervorragend als Solist und braucht nicht zwingend eine Speisenbegleitung.
Zu gereiftem Blauschimmelkäse, Foie Gras oder fein abgestimmten Desserts kann ihre Verbindung aus Süße, Säure und Mineralität jedoch besonders eindrucksvoll zur Geltung kommen. Gut gekühlt und in kleinen Gläsern servieren.
Eine große Riesling Beerenauslese des Jahrgangs 2019 aus dem Saarburger Rausch – hochkonzentriert und zugleich präzise mit reifer Frucht, Honig, kandierten Zitrusnoten, mineralischer Spannung und außergewöhnlicher Länge.
Weingut Markus Molitor – Moseltradition mit Vision
Das Weingut Markus Molitor steht wie kaum ein anderes für die Renaissance großer Moselrieslinge – präzise, terroirgeprägt und mit beeindruckendem Reifepotenzial.
Ein Name, der für Qualität steht
Bereits mit 20 Jahren übernahm Markus Molitor das elterliche Weingut in Bernkastel-Wehlen – mit einem klaren Ziel: die Mosel wieder an die Weltspitze zu führen. Heute zählt er zu den renommiertesten Winzern Deutschlands, vielfach ausgezeichnet von internationalen Weinkritikern wie Robert Parker oder James Suckling.
Vielfalt der Lagen – Ausdruck des Terroirs
Das Weingut bewirtschaftet über 25 Einzellagen entlang der Mittelmosel, darunter berühmte Namen wie Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Klosterberg oder Erdener Treppchen. Die enorme Vielfalt an Schieferböden, Ausrichtungen und Mikroklimata ermöglicht es Molitor, die Feinheiten jeder Parzelle herauszuarbeiten – vom feinherben Kabinett bis zur edelsüßen Trockenbeerenauslese.
Naturnaher Anbau und handwerkliche Präzision
Der Fokus liegt auf selektiver Handlese in mehreren Durchgängen, um nur absolut gesundes und vollreifes Lesegut zu vinifizieren. Spontangärung, lange Hefelager und der gezielte Einsatz von Edelstahl und großem Holzfass schaffen Weine von außergewöhnlicher Klarheit, Eleganz und Langlebigkeit.
Die Kapselfarben – Orientierung mit System
Ein besonderes Markenzeichen sind die farbigen Kapseln: Weiß steht für trocken bzw. durchgegoren, grün für feinherb und gold für fruchtsüß. So erkennt man auf einen Blick den Weinstil – ein einfaches, aber wirkungsvolles Qualitätsversprechen.
Ein Weingut mit internationalem Renommee
Markus Molitor schafft es, traditionelle Moselstilistik in die Moderne zu übersetzen – mit Charakter, Tiefe und Präzision. Seine Weine zählen zu den besten Rieslingen der Welt und begeistern Genießer wie Sammler gleichermaßen.
Markus Molitor steht für Rieslinge mit Charakter, Tiefe und Herkunft – Weine, die die Mosel in ihrer pursten Form zeigen und weltweit Maßstäbe setzen.
| Jahrgang: | |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Produktkategorie: | |
| Ursprungsland: | |
| Weinregion: | |
| Qualitätsstufe: | |
| Geschmacksprofil: | |
| Alkoholgehalt: | 6,0 % vol |
| Füllmenge: | |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen |
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