SAUVIGNON BLANC I - Von Winning

Chardonnay 1G Haardter Bürgergarten 2024 – Von Winning Ein trockener Chardonnay aus der VDP.Ersten Lage Haardter Bürgergarten von Weingut Von Winning – fein, präzise und elegant, mit Yuzu, floralen Noten, dezenter Röstaromatik, Feuerstein und strahlender Finesse. Von Winning – Chardonnay mit Pfälzer Herkunft Das Weingut Von Winning aus Deidesheim ist vor allem für charaktervolle Rieslinge bekannt, zeigt aber auch bei Chardonnay eine klare, eigenständige Handschrift. Der Chardonnay 1G Haardter Bürgergarten 2024 verbindet feine Burgunderstilistik mit der Herkunft der Pfalz: präzise, trocken, mineralisch geprägt und mit sehr eleganter Fassbegleitung. Haardter Bürgergarten – VDP.Erste Lage Der Haardter Bürgergarten liegt geschützt unterhalb des Haardtgebirges und profitiert von einer warmen, gut belichteten Ausrichtung. Die Böden aus Buntsandstein und Lösslehm geben dem Wein Struktur, Spannung und eine feine mineralische Prägung. Als Chardonnay aus einer VDP.Ersten Lage zeigt er nicht nur Frucht, sondern auch Tiefe, Herkunft und eine besondere Ruhe im Glas. Holzausbau – Dezent, fein und stützend Der Holzausbau setzt bei diesem Chardonnay bewusst nur einen feinen Rahmen. Helle Röstaromen, dezente Würze und ein Hauch Feuerstein begleiten die Frucht, ohne den Wein schwer oder breit wirken zu lassen. So entsteht ein Chardonnay, der nicht auf üppige Fülle setzt, sondern auf Balance, Finesse und klare Kontur. Im Glas – Yuzu, Blüten und feine Röstaromen Im Glas zeigt sich der Chardonnay 1G Haardter Bürgergarten 2024 mit grün-gelben Reflexen. In der Nase verbinden sich feine florale Noten, ein Duft nach Maiglöckchen, frische Yuzu und helle Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein differenziert, komplex und zugleich sehr ausgewogen, mit feiner Säure, mineralischer Spannung, dezenter Röstaromatik und einem eleganten, langen Nachhall. Speisenempfehlung – Eleganter Chardonnay für feine Küche Dieser Chardonnay passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel, Kalb, cremigen Saucen, Pilzgerichten, feiner Pasta, gereiftem Käse oder moderner vegetarischer Küche. Durch seine Verbindung aus Frische, Struktur und dezentem Holz eignet er sich besonders gut als anspruchsvoller Speisenbegleiter. Ein eleganter Chardonnay aus der VDP.Ersten Lage Haardter Bürgergarten von Von Winning – trocken, präzise und fein strukturiert, mit Yuzu, floralen Noten, heller Röstaromatik, Feuerstein, mineralischer Spannung und strahlender Finesse.

Chardonnay 500 2024 – Aristokratische Fassselektion von Von Winning Ein außergewöhnlich vielschichtiger Chardonnay aus der Pfalz, der kühle Zitrusfrucht und gegrillten Pfirsich mit nobler Holzwürze, cremiger Dichte und salziger Spannung verbindet. Herkunft – Chardonnay von der Mittelhaardt Der Chardonnay 500 2024 stammt vom Weingut Von Winning in Deidesheim und wird als trockener VDP.Gutswein erzeugt. Er zählt zu den exklusivsten Chardonnay-Abfüllungen des Hauses und steht für eine kraftvolle, zugleich fein gezeichnete Interpretation der Rebsorte von der Mittelhaardt. Chardonnay 500 – Selektion der besten kleinen Holzfässer Für den Chardonnay 500 werden ausschließlich besonders dichte, aromatisch komplexe und zugleich feine Partien aus kleinen Holzfässern ausgewählt. Diese strenge Fassselektion erfolgt nur in besonderen Jahrgängen. So entsteht ein seltener Chardonnay mit großer Tiefe, präziser Struktur und einer ausgesprochen eleganten Holzprägung. Jahrgang 2024 – Frische, Dichte und klare Kontur Der Jahrgang 2024 verbindet reife Frucht mit einer kühlen und spannungsvollen Stilistik. Trotz seiner Konzentration wirkt der Chardonnay nicht schwer oder breit. Eine lebendige Säure und salzige Mineralität verleihen ihm klare Konturen und halten seine cremige, stoffige Textur präzise in Balance. Im Glas – Kumquat, Grapefruit und gegrillter Pfirsich Im Duft zeigt der Chardonnay 500 2024 eine kühle, ätherische Zitrusfrucht mit Aromen von Kumquat und rosa Grapefruit. Hinzu kommen Noten von gegrilltem gelbem Pfirsich. Das noble Holz ergänzt die Frucht mit feinen Anklängen von Salzkaramell und Paranuss, ohne sie zu überdecken. Am Gaumen – Salzig, griffig und cremig Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay dicht und cremig, zugleich hochfein, salzig und griffig. Frucht, Holz und Säure greifen harmonisch ineinander und sorgen für Spannung sowie einen langen, vielschichtigen Nachhall. Die kräftige Struktur bleibt dabei stets von Eleganz und Präzision getragen. Stilistik – Kraftvoller Chardonnay mit großer Eleganz Der Chardonnay 500 setzt nicht auf vordergründige Frucht oder üppige Holzaromatik, sondern auf Tiefe, Struktur und ein fein abgestimmtes Zusammenspiel aller Komponenten. Seine Kombination aus kühler Frucht, cremiger Dichte und salziger Spannung verleiht ihm eine aristokratische und eigenständige Stilistik. Genussempfehlung – Zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch Der Chardonnay 500 2024 passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Krustentieren, Geflügel, Kalbfleisch oder cremigen Gerichten mit Röstaromen. Auch als Solist in einem großen Burgunderglas zeigt er seine ganze Vielschichtigkeit. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft. Ein außergewöhnlich eleganter Chardonnay von Von Winning, der Kumquat, rosa Grapefruit und gegrillten Pfirsich mit nobler Holzwürze, cremiger Dichte und salziger Länge verbindet.

Gewürztraminer Spätlese 2025 – Duftige Eleganz von Von Winning Eine aromatische Gewürztraminer Spätlese aus der Pfalz, die gelbe Rosen, Litschi und reife Frucht mit feinem Schmelz, lebendiger Balance und bemerkenswerter Länge verbindet. Herkunft – Gewürztraminer aus dem Ruppertsberger Reiterpfad Die Trauben für die Gewürztraminer Spätlese 2025 stammen aus dem renommierten Ruppertsberger Reiterpfad in der Pfalz. Das Weingut Von Winning interpretiert die traditionsreiche Rebsorte hier auf eine elegante und strukturierte Art. Statt auf üppige Schwere setzt der Wein auf klare Frucht, feinen Schmelz und einen ausgewogenen, noblen Charakter. Im Duft – Gelbe Rosen, Quitte und Litschi Im Duft zeigt die Spätlese die charakteristische Aromatik des Gewürztraminers. Gelbe Rosen verbinden sich mit reifer Quitte und Litschi. Subtile helle Röstaromen verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe, ohne die florale und fruchtige Ausdruckskraft der Rebsorte zu überdecken. Am Gaumen – Schmelz, Struktur und feine Fruchtsüße Am Gaumen präsentiert sich der Gewürztraminer 2025 geschmeidig und komplex. Die natürliche Fruchtsüße unterstreicht die reife Aromatik, ohne den Wein schwer oder überladen wirken zu lassen. Eine lebendige Säure sorgt für Balance und Spannung. Im langen Nachhall bleiben Noten von Pfirsich und Rosen besonders deutlich erhalten. Stilistik – Aromatisch, aber nicht aufdringlich Diese Gewürztraminer Spätlese verbindet intensive Rebsortenaromatik mit einer klaren und eleganten Stilistik. Trotz ihrer Fülle wirkt sie nicht laut oder breit, sondern strukturiert und harmonisch. Damit erinnert der Wein an die Tradition nobler Gewürztraminer aus dem Elsass, trägt zugleich jedoch unverkennbar die eigenständige Handschrift von Von Winning. Genussempfehlung – Zu intensiven und würzigen Gerichten Die Gewürztraminer Spätlese passt hervorragend zu Krustentieren, aromatischen Fischgerichten und würziger asiatischer Küche. Auch zu kräftigem Weichkäse oder als ausdrucksstarker Abschluss eines Menüs zeigt sie ihre besondere Kombination aus Duftigkeit, Schmelz und feiner Fruchtsüße. Eine elegante und vielschichtige Gewürztraminer Spätlese von Von Winning, die gelbe Rosen, Litschi und Pfirsich mit feinem Schmelz, lebendiger Balance und langem Nachhall vereint.

Königsbacher Ölberg Pinot Noir 1G 2021 – Kraftvoller Spätburgunder von Von Winning Ein intensiver und vielschichtiger Pinot Noir aus Königsbach, der dunkle Frucht und feine Kräuterwürze mit saftiger Säure, weit ausladenden Gerbstoffen und bemerkenswerter Länge verbindet. Herkunft – Pinot Noir aus dem Königsbacher Ölberg Der Königsbacher Ölberg Pinot Noir 1G 2021 stammt vom Weingut Von Winning in Deidesheim und ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert. Der Weinberg liegt in geschützter Position am Ortsrand von Königsbach. Die günstigen Bedingungen ermöglichen eine gleichmäßige Reife der Trauben und bilden die Grundlage für einen ausdrucksstarken Spätburgunder mit Tiefe, Struktur und eigenständigem Charakter. Terroir – Sandstein und Kalk Die Böden des Königsbacher Ölbergs werden von Sandstein und Kalk geprägt. Diese Kombination verleiht dem Pinot Noir sowohl Substanz als auch Frische und eine feine mineralische Spannung. So entsteht ein Rotwein, der kraftvoll und körperreich wirkt, dabei jedoch seine saftige und elegante Seite bewahrt. Jahrgang 2021 – Intensität und nobles Reifepotenzial Der Jahrgang 2021 zeigt den Königsbacher Ölberg in einer intensiven, zugleich ausgewogenen Form. Eine frische, pikante Säure trägt die dunkle Frucht und verleiht dem Wein Spannung. Die feinen, aber weit ausladenden Gerbstoffe sorgen für Struktur und lassen bereits das große Entwicklungspotenzial dieses Pinot Noirs erkennen. Im Glas – Sauerkirsche, Zwetschge und Rosmarin Im Duft präsentiert sich der Königsbacher Ölberg Pinot Noir 1G 2021 zunächst fein, elegant und leicht ätherisch. Aromen von Sauerkirsche und Zwetschge verbinden sich mit würzigen Anklängen von Rosmarin. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv, saftig und körperreich, ohne seine Noblesse zu verlieren. Nachhall – Dunkle Beeren, Mandeln und Kräuterwürze Im langen Nachhall zeigen sich erneut reife Zwetschge und Rosmarin, ergänzt von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und einer feinen Mandelnote. Die ausgewogene Säure und die präsente Gerbstoffstruktur verleihen dem Wein Tiefe, Kontur und einen nachhaltigen Eindruck. Stilistik – Pinot Noir mit Kraft und Tiefe Der Königsbacher Ölberg gehört nicht zu den ausschließlich zarten und leichtfüßigen Spätburgundern. Er verbindet vielmehr feine Aromatik mit Dichte, Körper und einer markanten Struktur. Liebhaber kraftvoller, vollmundiger Pinot Noirs finden hier einen charakterstarken Wein, der dennoch saftig, elegant und präzise bleibt. Genussempfehlung – Zu Wild, Ente und kräftigen Gerichten Der Königsbacher Ölberg Pinot Noir 1G 2021 passt hervorragend zu gebratener Ente, Wildgeflügel, Reh, Kalbfleisch oder Gerichten mit Pilzen und kräftigen Röstaromen. Auch als Solist in einem großen Burgunderglas zeigt er seine Tiefe und Vielschichtigkeit. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft, besitzt aber zugleich das Potenzial für eine mehrjährige Flaschenreife. Ein kraftvoller und nobler Pinot Noir aus dem Königsbacher Ölberg, der Sauerkirsche, Zwetschge und feine Kräuterwürze mit saftiger Säure, präsenten Gerbstoffen und großer Länge verbindet.

An den Achtmorgen Pinot Noir GG 2022 – Eleganter Spitzen-Pinot von Von Winning Ein fein strukturierter Pinot Noir aus dem Ruppertsberger Reiterpfad, der dunkle Frucht, elegante Tannine und bemerkenswerte Länge mit einer ätherisch-leichten Stilistik verbindet. Herkunft – Pinot Noir aus dem Ruppertsberger Reiterpfad Der An den Achtmorgen Pinot Noir GG 2022 stammt aus dem Herzstück des Ruppertsberger Reiterpfads und ist als VDP.GROSSES GEWÄCHS klassifiziert. Die geschützte Lage am Fuß der Haardt bietet besonders günstige Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Mit seiner Verbindung aus Wärme, Schutz und mineralisch geprägten Böden zählt der Weinberg zu den bedeutenden Rotweinlagen des Weinguts Von Winning. Weinberg – Dichtpflanzung burgundischer Pinot-Varietäten Die Parzelle wurde bereits im Jahr 2009 als Dichtpflanzung mit ausgewählten burgundischen Pinot-Varietäten angelegt. Durch die hohe Pflanzdichte stehen die Reben in stärkerer Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe. Dies begünstigt eine intensive Durchwurzelung und bildet die Grundlage für konzentrierte, zugleich fein strukturierte Trauben. Terroir – Sandstein und Kalk am Fuß der Haardt Die Böden werden vor allem von Sandstein und Kalk geprägt. Diese Kombination verleiht dem Pinot Noir Struktur, Frische und eine feine mineralische Spannung. Gemeinsam mit der geschützten Lage entsteht ein Rotwein, der Reife und Ausdruck besitzt, dabei jedoch stets elegant und präzise bleibt. Im Glas – Pflaume, Kirsche und feine Tannine Im Glas zeigt sich der An den Achtmorgen Pinot Noir GG 2022 in hellem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Im Duft entfalten sich Aromen von dunkler Pflaume und eingelegten Kirschen. Am Gaumen wirkt der Wein fein, elegant und beinahe schwebend. Saftige Kirscharomen und fein gewobene Tannine tragen ihn bis in einen langen, präzisen Nachhall. Stilistik – Kraftvoll und zugleich ätherisch Dieser Pinot Noir lebt nicht von Schwere oder übermäßiger Fülle, sondern von Finesse, innerer Spannung und eleganter Länge. Die reife dunkle Frucht bleibt klar definiert und wird von einer feinen Tanninstruktur getragen. So entsteht ein anspruchsvolles Großes Gewächs mit burgundisch inspirierter Eleganz und eigenständigem Pfälzer Charakter. Genussempfehlung – Zu feinen Fleisch- und Pilzgerichten Der An den Achtmorgen Pinot Noir GG 2022 passt hervorragend zu gebratener Ente, Kalbfleisch, Wildgeflügel oder fein zubereiteten Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse oder als Solist in einem großen Burgunderglas entfaltet er seine elegante Frucht und vielschichtige Struktur besonders schön. Ein elegantes Pinot Noir Großes Gewächs von Von Winning, das dunkle Pflaume und saftige Kirsche mit fein gewobenen Tanninen, mineralischer Spannung und großer Länge verbindet.

Drache Riesling 2024 – Frischer Gutsriesling von Von Winning Ein duftiger und leichtfüßiger Riesling aus der Pfalz, der knackige Apfelfrucht und weißen Pfirsich mit feinen Blütennoten, lebendiger Säure und harmonischer Fruchtsüße verbindet. Drache Riesling – Trockener VDP.Gutswein von Von Winning Der Drache Riesling 2024 stammt vom Weingut Von Winning in Deidesheim und wird als trockener VDP.Gutswein erzeugt. Er zeigt die unkomplizierte und besonders zugängliche Seite der Rebsorte, ohne auf den klaren und präzisen Stil des Weinguts zu verzichten. Ausbau – Frische und Klarheit aus dem Edelstahltank Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die natürliche Frucht und die lebendige Frische des Rieslings. Auf eine prägende Holznote wird bewusst verzichtet. Dadurch präsentiert sich der Wein geradlinig, klar und leichtfüßig, mit einer besonders reinen und animierenden Aromatik. Jahrgang 2024 – Saftig und harmonisch Der Jahrgang 2024 verbindet eine lebendige Säure mit einer feinen natürlichen Fruchtsüße. Das Zusammenspiel wirkt ausgewogen und verleiht dem Riesling einen saftigen, zugänglichen Charakter. Trotz seiner aromatischen Frucht bleibt der Wein klar, frisch und angenehm leicht. Im Glas – Granny Smith, Limette und weiße Blüten Im Duft zeigt der Drache Riesling 2024 feine weiße Blüten, die an Maiglöckchen erinnern. Dazu kommen knackiger Granny Smith, frische Limette und ein zarter Hauch Zitronenmelisse. Die Aromatik wirkt hell, einladend und von einer kühlen Frische geprägt. Am Gaumen – Weißer Pfirsich und lebendige Frische Am Gaumen präsentiert sich der Riesling saftig und animierend. Aromen von weißem Pfirsich verbinden sich mit der frischen Apfel- und Zitrusfrucht. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die feine Fruchtsüße dem Wein Balance und einen harmonischen Trinkfluss verleiht. Stilistik – Ein Riesling für viele Gelegenheiten Der Drache setzt nicht auf Schwere oder große Konzentration, sondern auf Duftigkeit, Frische und unkomplizierten Genuss. Seine klare Frucht und die ausgewogene Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Riesling, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter überzeugt. Genussempfehlung – Vielseitig und unkompliziert Der Drache Riesling 2024 eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch, Geflügel oder mild gewürzten asiatischen Gerichten. Auch zu Flammkuchen oder sommerlichen Gemüsegerichten ist er ein frischer und zugänglicher Begleiter. Ein duftiger und leichtfüßiger Riesling von Von Winning, der Granny Smith, weißen Pfirsich und Limette mit feinen Blütennoten, lebendiger Säure und harmonischer Fruchtsüße verbindet.

Deidesheimer Herrgottsacker Riesling 1G 2022 – Vielschichtige Erste Lage von Von Winning Ein trockener Riesling aus Deidesheim, der helle Frucht und frisch-herbe Zitrusnoten mit kühler Würze, feiner Cremigkeit und einer straffen, reifen Säure verbindet. Herkunft – Deidesheimer Riesling aus der Ersten Lage Der Deidesheimer Herrgottsacker Riesling 1G 2022 stammt vom Weingut Von Winning und ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert. Der Herrgottsacker bildet die nördlichste Weinlage Deidesheims und grenzt unmittelbar an das berühmte Forster Ungeheuer. Dadurch verbindet der Riesling die feinfruchtige Eleganz und kühle Würze Deidesheims mit der Ausdruckskraft der benachbarten Forster Lagen. Terroir – Buntsandstein, Lehm, Kalk und Basalt Die Böden des Deidesheimer Herrgottsackers zeigen je nach Parzelle eine abwechslungsreiche Zusammensetzung. Buntsandstein, sandiger Lehm, Kalkgeröll und Basalt prägen den Weinberg und verleihen dem Riesling eine vielschichtige Struktur. Diese geologische Vielfalt spiegelt sich in der Verbindung aus feiner Frucht, würziger Tiefe und lebendiger Spannung wider. Ausbau – Auf der Hefe im Doppelstückfass gereift Der Riesling reift auf seiner natürlichen Hefe im großen Doppelstückfass. Dieser Ausbau verleiht ihm eine zarte Cremigkeit und unterstützt seine feinen weißen Frucht- und Blütennoten. Gleichzeitig bleiben die klare Herkunft, die frische Zitrusaromatik und die präzise Säurestruktur deutlich erhalten. Im Glas – Weiße Frucht, Blüten und herbe Zitrusnoten Im Duft zeigt der Deidesheimer Herrgottsacker Riesling 1G 2022 helle Frucht und feine florale Anklänge. Frisch-herbe Zitrusnoten sorgen für einen animierenden Akzent. Am Gaumen verbinden sich eine zarte Cremigkeit und kühle Würze mit einer straffen, zugleich reifen Säure. Der Wein wirkt präzise, ausgewogen und angenehm vielschichtig. Genussempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur feinen Küche Mit seiner Kombination aus Frische, Cremigkeit und würziger Struktur passt der Herrgottsacker Riesling zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellen Fleischgerichten. Auch zu Gemüsegerichten, mild gewürzter asiatischer Küche oder cremigen Speisen ist er ein vielseitiger Begleiter. Ein vielschichtiger Riesling aus der Deidesheimer Ersten Lage Herrgottsacker, der helle Frucht, herbe Zitrusnoten und kühle Würze mit feiner Cremigkeit und präziser Säure verbindet.

Deidesheimer Kalkofen Riesling GG 2024 – Dichtes Großes Gewächs von Von Winning Ein kraftvoller und zugleich ausgewogener Riesling aus einer Deidesheimer Spitzenlage, der saftige Frucht und cremigen Schmelz mit feiner Würze, präziser Frische und großer Länge verbindet. Herkunft – Riesling aus dem Deidesheimer Kalkofen Der Deidesheimer Kalkofen Riesling GG 2024 stammt vom Weingut Von Winning und ist als VDP.GROSSES GEWÄCHS klassifiziert. Die Lage befindet sich auf einem Plateau oberhalb von Deidesheim und bringt ausdrucksstarke Rieslinge hervor, die Dichte und Reife mit einer klaren, präzisen Struktur verbinden. Terroir – Alte Reben auf Sandstein und Kalk Die rund 65 Jahre alten Reben wachsen auf Böden, die von Sandstein und Kalk geprägt sind. Die alten Rebstöcke und die besondere Bodenstruktur bilden die Grundlage für einen konzentrierten Riesling mit Tiefe, feinem mineralischem Ausdruck und einer saftigen, zugleich spannungsvollen Art. Ausbau – Spontan im 500-Liter-Eichenholzfass vergoren Der Riesling wird spontan in 500-Liter-Eichenholzfässern vergoren und reift anschließend eineinhalb Jahre auf der Hefe. Der lange Ausbau verleiht ihm zusätzliche Substanz, eine cremige Textur und feinen Schmelz. Das Holz bleibt dabei harmonisch eingebunden und unterstützt die Struktur des Weines, ohne seine Herkunft oder Frucht zu überdecken. Jahrgang 2024 – Saftig, dicht und ausgewogen Im Jahrgang 2024 zeigt sich der Kalkofen mit kraftvoller Dichte und einer besonders saftigen Stilistik. Der Wein besitzt spürbare Substanz, bleibt durch seine präzise Säure und die kalkig geprägte Spannung jedoch klar und ausgewogen. Cremigkeit und Frische greifen harmonisch ineinander und verleihen ihm Ruhe, Tiefe und einen langen Nachhall. Im Glas – Reife Frucht, feine Würze und cremiger Schmelz Im Duft zeigt der Deidesheimer Kalkofen Riesling GG 2024 reife gelbe Frucht, feine Zitrusanklänge und eine dezente würzige Note. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, saftig und cremig. Der lange Ausbau auf der Hefe sorgt für Schmelz und eine geschmeidige Textur, während die präzise Frische und eine feine mineralische Kontur dem Wein Spannung verleihen. Stilistik – Kraft und Schmelz mit klarer Kontur Der Kalkofen verbindet die Fülle und Reife einer warmen Deidesheimer Lage mit der strukturierten Art kalkhaltiger Böden. Dadurch wirkt der Riesling kraftvoll und cremig, ohne breit oder schwer zu erscheinen. Seine saftige Frucht, der feine Schmelz und die klare Struktur ergeben ein vielschichtiges Großes Gewächs mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Genussempfehlung – Zu Fisch und gehaltvoller Küche Der Deidesheimer Kalkofen Riesling GG 2024 passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Krustentieren, Geflügel, Kalbfleisch oder cremigen Gemüsegerichten. Auch zu Speisen mit feinen Röstaromen entfaltet er seine Verbindung aus Saftigkeit, Schmelz und Struktur besonders schön. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft und einem ausreichend großen Glas. Ein dichtes und cremiges Riesling Großes Gewächs von Von Winning, das saftige gelbe Frucht und feine Würze mit präziser Frische, mineralischer Spannung und langem Schmelz verbindet.

Deidesheimer Langenmorgen Riesling GG 2024 – Elegantes Großes Gewächs von Von Winning Ein trockener Riesling aus einer kühlen Deidesheimer Spitzenlage, der feine Frucht, mineralische Spannung und elegante Kraft mit bemerkenswerter Länge verbindet. Herkunft – Riesling aus dem Deidesheimer Langenmorgen Der Deidesheimer Langenmorgen Riesling GG 2024 stammt vom Weingut Von Winning und ist als VDP.GROSSES GEWÄCHS klassifiziert. Die Lage befindet sich oberhalb von Deidesheim am Rand des Pfälzerwaldes. Durch ihre erhöhte, vergleichsweise kühle Position entstehen hier Rieslinge mit feiner Aromatik, präziser Struktur und einer besonders eleganten Ausdruckskraft. Terroir – Leichter Sandsteinboden am Waldrand Der leichte Sandsteinboden und die Nähe zum Wald prägen den eigenständigen Charakter des Langenmorgens. Die kühlen Bedingungen begünstigen eine langsame Reife der Trauben und bewahren Frische und Spannung. Dadurch verbindet der Riesling eine klare, fein gezeichnete Stilistik mit der Tiefe und Konzentration eines Großen Gewächses. Ausbau – Spontan vergoren und lange auf der Hefe gereift Der Riesling wird spontan in 500-Liter-Eichenholzfässern vergoren und reift anschließend eineinhalb Jahre auf der Hefe. Der Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und eine feine Textur. Der Einfluss des Holzes bleibt dabei zurückhaltend und unterstützt die Herkunft sowie den natürlichen Ausdruck des Weines. Jahrgang 2024 – Klarheit, Spannung und elegante Kraft Der Jahrgang 2024 zeigt den Langenmorgen mit einer besonders präzisen und geradlinigen Stilistik. Der Riesling besitzt spürbaren Druck und große Länge, bleibt dabei jedoch leichtfüßig und elegant. Frische, Struktur und feiner Schmelz greifen harmonisch ineinander und verleihen dem Wein eine ausgewogene innere Spannung. Im Glas – Fein, konzentriert und vielschichtig Im Duft präsentiert sich der Deidesheimer Langenmorgen Riesling GG 2024 zunächst fein und zurückhaltend. Helle Frucht, zarte Zitrusanklänge und eine kühle, steinige Würze entfalten sich mit zunehmender Luft. Am Gaumen wirkt der Riesling konzentriert und druckvoll, zugleich aber geschliffen und leicht. Die präzise Säure und die feine Textur tragen ihn bis in einen langen, klaren Nachhall. Stilistik – Länge und Druck ohne Schwere Die besondere Stärke des Langenmorgens liegt in seiner Verbindung aus Kraft und Leichtigkeit. Der Wein besitzt Substanz und Tiefe, wirkt jedoch zu keiner Zeit breit oder schwer. Seine kühle Herkunft, die feine Sandsteinprägung und der lange Ausbau auf der Hefe ergeben ein elegantes Großes Gewächs mit klarer Kontur und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial. Genussempfehlung – Zu Fisch und feiner Küche Der Deidesheimer Langenmorgen Riesling GG 2024 passt hervorragend zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Krustentieren, Geflügel, Kalbfleisch und fein komponierten vegetarischen Gerichten. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft und sollte in einem ausreichend großen Glas serviert werden. Ein elegantes Riesling Großes Gewächs von Von Winning, das kühle Frucht und feine Sandsteinwürze mit präziser Struktur, kraftvoller Länge und bemerkenswerter Leichtigkeit verbindet.

Deidesheimer Mäushöhle Riesling 1G 2023 – Straffer Riesling von Von Winning Ein trockener Riesling aus einer geschützten Deidesheimer Lage, der kühle Apfelfrucht und feine Kräuterwürze mit straffer Struktur, dezentem Schmelz und präziser Frische verbindet. Herkunft – Riesling aus der Deidesheimer Mäushöhle Der Deidesheimer Mäushöhle Riesling 1G 2023 stammt vom Weingut Von Winning und ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert. Die Mäushöhle liegt geschützt in einem lang gezogenen Tal bei Deidesheim. Diese besondere Lage begünstigt Rieslinge mit einer kühlen, fokussierten Stilistik und einer klaren, geradlinigen Struktur. Terroir – Sandstein und Kalk Die Böden der Deidesheimer Mäushöhle werden von Sandstein und Kalk geprägt. Diese Verbindung verleiht dem Riesling Frische, Spannung und eine feine mineralische Kontur. Der Wein wirkt dadurch weniger üppig als vielmehr präzise, straff und von seiner Herkunft bestimmt. Ausbau – Im Holz vergoren und auf der Hefe gereift Der Riesling wird vollständig im Holz vergoren und anschließend ein Jahr auf der Hefe ausgebaut. Die lange Hefereife verleiht ihm zusätzliche Tiefe, eine feine Textur und dezenten Schmelz. Gleichzeitig bleiben die kühle Frucht, die Kräuterwürze und die präzise Struktur der Lage deutlich erhalten. Im Glas – Kühler Apfel und feine Kräuterwürze Im Duft zeigt der Deidesheimer Mäushöhle Riesling 1G 2023 kühle Apfelaromen, begleitet von einer feinen, herben Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich straff und fokussiert, mit lebendiger Frische und klarer Struktur. Der Ausbau im Holz und auf der Hefe sorgt für Substanz und einen feinen Schmelz, ohne den Wein breit oder schwer wirken zu lassen. Stilistik – Fokussiert, kühl und geradlinig Die Mäushöhle zeigt eine besonders klare und zurückhaltende Seite des Deidesheimer Rieslings. Frucht, Würze und Struktur greifen präzise ineinander. So entsteht ein trockener Wein, der nicht von vordergründiger Fruchtigkeit, sondern von Spannung, Kontur und einem ruhigen, ausgewogenen Charakter lebt. Genussempfehlung – Zu Fisch und feinen Kräutergerichten Mit seiner kühlen Frucht und würzigen Struktur passt der Riesling hervorragend zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Gemüsegerichten mit frischen Kräutern. Auch zu mild gewürzten asiatischen Speisen oder cremigen Gerichten bildet er einen spannenden Begleiter. Ein straffer und fokussierter Riesling aus der Deidesheimer Mäushöhle, der kühle Apfelfrucht und feine Kräuterwürze mit präziser Frische, dezentem Schmelz und klarer Herkunft verbindet.

Deidesheimer Riesling 2023 – Präziser VDP.Ortswein von Von Winning Ein trockener Riesling aus Deidesheim, der saftige gelbe Frucht, feine Würze und lebendige Frische mit der charakteristischen Struktur von Von Winning verbindet. Herkunft – Riesling aus Deidesheim Der Deidesheimer Riesling 2023 stammt vom Weingut Von Winning in der Pfalz und ist als VDP.Ortswein klassifiziert. Die Trauben kommen aus ausgewählten Deidesheimer Weinbergen, deren Buntsandsteinböden dem Riesling Leichtigkeit, Frische und eine feine mineralische Prägung verleihen. So entsteht ein Wein, der seine Herkunft klar erkennen lässt und zugleich die markante Stilistik des Weinguts trägt. Stilistik – Zugänglich und dennoch vielschichtig Der Deidesheimer Ortswein verbindet einen charmanten, offenen Charakter mit bemerkenswerter Tiefe. Die typische Leichtigkeit der Deidesheimer Buntsandsteinlagen trifft auf Struktur, Präzision und feine Würze. Dadurch wirkt der Riesling bereits jung zugänglich, besitzt aber zugleich ausreichend Spannung und Substanz für anspruchsvolle Genussmomente. Im Glas – Gelbe Frucht, feine Würze und lebendige Frische Im Duft und am Gaumen zeigt der Deidesheimer Riesling 2023 eine saftige gelbe Frucht, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Eine lebendige Frische verleiht ihm Energie und sorgt für eine ausgewogene, präzise Struktur. Der Wein wirkt klar, harmonisch und animierend, ohne dabei an Tiefe zu verlieren. Genussempfehlung – Vielseitiger Riesling zur feinen Küche Mit seiner Kombination aus Frucht, Frische und Struktur passt der Deidesheimer Riesling hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Gerichten mit Gemüse. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen oder einfach solo ist er ein eleganter und vielseitiger Begleiter. Ein charaktervoller Deidesheimer Riesling von Von Winning, der saftige gelbe Frucht, feine Würze und präzise Frische zu einem harmonischen VDP.Ortswein verbindet.

Forster Kirchenstück Riesling GG 2023 – Große Riesling-Finesse von Von Winning Ein herausragendes Riesling Großes Gewächs aus einer der berühmtesten Lagen der Pfalz – fein, kraftvoll und von salziger Mineralität sowie außergewöhnlicher Tiefe geprägt. Herkunft – Riesling aus dem Forster Kirchenstück Der Forster Kirchenstück Riesling GG 2023 stammt vom Weingut Von Winning in Deidesheim. Die nur wenige Hektar große VDP.GROSSE LAGE liegt unmittelbar am Ortsrand von Forst und zählt zu den renommiertesten Weinbergen der Pfalz. Geschützt durch eine historische Sandsteinmauer entwickelt sich hier ein besonderes, warmes Mikroklima. Kalk, Buntsandstein und feine Basaltanteile prägen den Boden und verleihen dem Riesling seine komplexe mineralische Struktur. Stilistik – Kraft und Tiefe ohne Schwere Das Kirchenstück steht bei Von Winning für besondere Finesse und innere Ruhe. Der Wein besitzt Dichte und Kraft, wirkt dabei jedoch niemals schwer oder hart. Seine Aromen entfalten sich nicht laut oder vordergründig, sondern fein geschichtet und präzise. Eine salzige Mineralität und eine hervorragend eingebundene Säure sorgen für Spannung, Balance und ein langes Entwicklungspotenzial. Im Glas – Weiße Blüten, Zitrus und feine Mineralität Im Duft zeigt der Forster Kirchenstück Riesling GG 2023 feine Aromen von weißen Blüten, Zitruszeste und weißem Pfirsich. Hinzu kommen kühle kalkige und steinige Nuancen sowie ein dezenter Hauch von Rauch. Am Gaumen verbinden sich reife Mirabelle und saftige Zitrusfrucht mit cremiger Textur, mineralischem Druck und großer Präzision. Das lange Finale wirkt salzig, fein und vielschichtig. Reifepotenzial – Ein Großes Gewächs für Geduldige In seiner Jugend präsentiert sich das Kirchenstück fein, schwebend und beinahe ätherisch. Seine ganze Tiefe und Komplexität entwickelt dieser Riesling jedoch erst mit einigen Jahren Flaschenreife. Mit zunehmender Reife gewinnt er weiter an Dimension und Noblesse, ohne seine elegante und zurückhaltende Art zu verlieren. Genussempfehlung – Anspruchsvoller Begleiter zur feinen Küche Der Forster Kirchenstück Riesling GG passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren, Geflügel oder Kalbfleisch. Auch zu fein komponierten Gerichten mit cremigen oder leicht würzigen Komponenten entfaltet er seine besondere Tiefe. Der Wein sollte in einem ausreichend großen Glas serviert werden und profitiert in jungen Jahren von etwas Luft. Ein außergewöhnlich feiner und tiefgründiger Riesling aus dem Forster Kirchenstück, der Kraft, salzige Mineralität und große Eleganz zu einem langlebigen Großen Gewächs verbindet.

Forster Kirchenstück Riesling GG 2024 – Große Riesling-Finesse von Von Winning Ein außergewöhnlich feiner Riesling aus einer der bedeutendsten Lagen der Pfalz, der helle Frucht, salzige Mineralität und große innere Spannung mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Herkunft – Riesling aus dem Forster Kirchenstück Der Forster Kirchenstück Riesling GG 2024 stammt vom Weingut Von Winning in Deidesheim und ist als VDP.GROSSES GEWÄCHS klassifiziert. Die traditionsreiche Lage liegt unmittelbar hinter der Kirche von Forst und wird von einer historischen Mauer eingefasst. Sie zählt zu den wertvollsten und renommiertesten Rieslinglagen Deutschlands. Terroir – Basalt, Buntsandstein, Kalk und Kies Im Forster Kirchenstück treffen unterschiedliche Bodenarten auf engem Raum zusammen. Basalt, Buntsandstein, Kalk und Kies verleihen dem Riesling seine besondere Vielschichtigkeit. Die Verbindung aus Wärme, mineralischer Prägung und geschützter Lage bildet die Grundlage für einen Wein, der Kraft besitzt, dabei jedoch stets fein, geschliffen und elegant wirkt. Jahrgang 2024 – Präzise, trocken und spannungsvoll Der Jahrgang 2024 zeigt das Kirchenstück in einer besonders klaren und eng geführten Form. Mit sehr niedrigem Restzucker und einer präzisen Säurestruktur wirkt der Riesling ausgesprochen trocken, geradlinig und fokussiert. Im Vergleich zum ebenfalls erhältlichen Jahrgang 2023 präsentiert sich der 2024er etwas straffer und unmittelbarer, ohne dabei die für das Kirchenstück typische Ruhe und Finesse zu verlieren. Im Glas – Weiße Blüten, Zitruszeste und kühle Mineralität Im Duft zeigt der Forster Kirchenstück Riesling GG 2024 fein geschichtete Aromen von weißen Blüten, ätherischer Zitruszeste und einem Hauch von weißem Pfirsich. Hinzu kommen kühle kalkige und steinige Noten. Die Aromatik wirkt transparent und zurückhaltend, entfaltet dabei jedoch eine bemerkenswerte Tiefe. Am Gaumen – Dichte ohne Schwere Am Gaumen verbindet der Riesling Eleganz und Kraft auf eindrucksvolle Weise. Er besitzt Dichte und Druck, wirkt jedoch weder schwer noch hart. Die Säure ist präzise eingebunden, während die salzige Mineralität für Spannung und einen langen, fein auslaufenden Nachhall sorgt. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein schwebend, klar und von großer innerer Ruhe geprägt. Reifepotenzial – Auf lange Entwicklung ausgelegt In seiner Jugend zeigt sich das Kirchenstück bereits fein und ätherisch, doch seine ganze Tiefe entwickelt es erst mit zunehmender Flaschenreife. Der Jahrgang 2024 besitzt die Struktur und Spannung für eine lange Entwicklung und dürfte mit den Jahren weiter an Dimension, Noblesse und aromatischer Vielschichtigkeit gewinnen. Genussempfehlung – Zu feiner und präziser Küche Der Forster Kirchenstück Riesling GG 2024 passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel, Kalbfleisch oder fein komponierten vegetarischen Speisen. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft und sollte in einem ausreichend großen Glas serviert werden. Ein großer Riesling aus dem Forster Kirchenstück, der im Jahrgang 2024 besondere Präzision, salzige Mineralität und klare Spannung mit der zeitlosen Eleganz dieser berühmten Lage verbindet.

Forster Riesling Ortswein 2025 – Von Winning Ein trockener VDP.Ortswein aus der Pfalz von Weingut Von Winning – geprägt von reifer Citrusfrucht, exotischer Fülle, feiner Würze, salziger Mineralität und der markanten Riesling-Herkunft aus Forst. Von Winning – Riesling mit Herkunft und Charakter Das Weingut Von Winning aus Deidesheim zählt zu den prägenden Riesling-Erzeugern der Pfalz. Die Weine stehen für klare Herkunft, sorgfältigen Ausbau und eine Stilistik, die Frucht, Struktur und mineralische Spannung miteinander verbindet. Der Forster Riesling Ortswein 2025 zeigt diese Handschrift mit Kraft, Präzision und viel Trinkfluss. Forster Riesling – Ortswein aus berühmter Herkunft Forst genießt unter Rieslingfreunden einen besonderen Ruf. Lagen wie Ungeheuer, Jesuitengarten, Pechstein und Kirchenstück haben den Ort weit über die Pfalz hinaus bekannt gemacht. Der Forster Riesling bringt diese Herkunft in einer zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Form ins Glas: trocken, präzise und mit der salzigen Mineralität, für die Forster Rieslinge geschätzt werden. Ausbau im Holz – Struktur, Tiefe und Balance Der Ausbau erfolgt größtenteils im Holz und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Ruhe. Dabei bleibt der Riesling klar und frisch, gewinnt aber an Griff und aromatischer Breite. Reife Citrusfrucht trifft auf eine feine exotische Fülle, würzige Nuancen und eine mineralische Spannung, die den Wein lange und präzise wirken lässt. Im Glas – Citrusfrucht, Würze und salzige Mineralität In der Nase zeigt sich der Forster Riesling Ortswein 2025 mit reifer Citrusfrucht, gelber Frucht, feiner Würze und einem dezenten Hauch Exotik. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und zugleich präzise, mit lebendiger Frische, feiner Struktur und salzig-mineralischem Nachhall. Ein Riesling mit Herkunft, Spannung und eleganter Tiefe. Speisenempfehlung – Vielseitiger Riesling mit Struktur Dieser Forster Riesling passt hervorragend zu Fisch, Geflügel, feiner asiatischer Küche, Gemüsegerichten, mild gewürzten Speisen, hellem Fleisch oder gereiftem Käse. Durch seine Verbindung aus Frische, Struktur und Mineralität eignet er sich sowohl als anspruchsvoller Speisenbegleiter als auch für den puren Riesling-Genuss. Ein charaktervoller Forster Riesling von Von Winning – trocken, präzise und mineralisch, mit reifer Citrusfrucht, feiner Exotik, würziger Tiefe, salziger Spannung und der klaren Herkunft eines VDP.Ortsweins aus der Pfalz.

Forster Pechstein Riesling GG 2024 – Vulkanisch geprägter Spitzenriesling von Von Winning Ein kraftvoller und präziser Riesling aus einer der berühmtesten Forster Lagen, der ätherische Zitrusfrucht und reife Aprikose mit rauchiger Würze, salziger Mineralität und großer Länge verbindet. Herkunft – Riesling aus dem Forster Pechstein Der Forster Pechstein Riesling GG 2024 stammt vom Weingut Von Winning in Deidesheim und ist als VDP.GROSSES GEWÄCHS klassifiziert. Die traditionsreiche Lage oberhalb von Forst zählt zu den renommiertesten Rieslingweinbergen der Pfalz und ist besonders für ihre vulkanische Prägung bekannt. Sie bringt dichte, intensive Rieslinge mit markanter Würze und ausgeprägter mineralischer Spannung hervor. Terroir – Basalt, Buntsandstein, Lehm und Ton Namensgebend für den Pechstein sind die charakteristischen Basaltvorkommen rund um den Pechsteinkopf, einen ehemals aktiven Vulkan oberhalb von Forst. Im Boden treffen Basaltadern und lose Basaltsteine auf roten Buntsandstein, sandigen Lehm und feine Tonteilchen. Diese vielschichtige Zusammensetzung prägt den kraftvollen und unverwechselbar würzig-rauchigen Charakter des Rieslings. Jahrgang 2024 – Konzentriert, präzise und spannungsvoll Der Jahrgang 2024 zeigt den Pechstein mit großer Konzentration und einer klar geführten Struktur. Eine präzise Säure verleiht dem Wein Frische und Kontur, während die griffige Mineralität für Spannung sorgt. Trotz seiner Intensität wirkt der Riesling nicht schwer, sondern saftig, fokussiert und bis in den langen Nachhall ausgewogen. Im Glas – Zitruszeste, Aprikose und Feuerstein Im Duft zeigt der Forster Pechstein Riesling GG 2024 eine charakteristische würzig-rauchige Feuersteinnote. Dazu kommen ätherische Zitruszeste, aromatische Kräuter und reife gelbe Aprikose. Die Frucht wirkt klar und lebendig, bleibt jedoch eng mit der rauchigen Mineralität und der würzigen Tiefe der Lage verbunden. Am Gaumen – Saftig, salzig und griffig Am Gaumen präsentiert sich der Riesling dicht, konzentriert und saftig. Die reife gelbe Frucht wird von einer feinen Salzigkeit und einer markanten mineralischen Struktur getragen. Der präzise Säurezug verleiht dem Wein Energie und führt ihn in einen langen, kraftvollen und zugleich klar gezeichneten Nachhall. Stilistik – Kraftvoller Riesling mit vulkanischer Prägung Der Pechstein steht innerhalb der Forster Spitzenlagen für Kraft, Intensität und eine besonders markante mineralische Handschrift. Seine rauchige Würze erinnert an Feuerstein und verbindet sich mit reifer Frucht, Kräutern und salziger Spannung. So entsteht ein eigenständiges Großes Gewächs, das seine Herkunft deutlich erkennen lässt und zugleich die präzise Stilistik von Von Winning trägt. Genussempfehlung – Zu kräftigem Fisch und feiner Küche Der Forster Pechstein Riesling GG 2024 passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Krustentieren, Geflügel, Kalbfleisch oder fein komponierten Gerichten mit Kräutern und Röstaromen. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft und sollte in einem ausreichend großen Glas serviert werden. Ein kraftvoller Riesling aus dem Forster Pechstein, der ätherische Zitrusfrucht und reife Aprikose mit rauchiger Feuersteinwürze, salziger Mineralität und beeindruckender Länge verbindet.