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Lirac L’Avant Goût du Paradis Rouge – Elegante Syrah-Grenache-Cuvée aus dem südlichen Rhône-Tal
Ein kraftvoller, zugleich eleganter Lirac Rotwein mit reifer dunkler Frucht, feiner Würze und samtiger Struktur – aus biodynamischem Anbau mit klarer Herkunft.
Herkunft und Terroir – Lirac im Süden der Rhône
Der Lirac L’Avant-Goût-du-Paradis Rouge stammt vom Château de Manissy in Tavel, im südlichen Rhône-Tal. Die südlich ausgerichteten Terrassenlagen sind geprägt von sandigen Böden mit tonigem Untergrund und einer Auflage aus sogenannten Galets (Puddingsteinen), die Wärme speichern und die Reife der Trauben fördern. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung sorgt für ausgewogene Bedingungen. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien, mit besonderem Fokus auf lebendige Böden und natürliche Kreisläufe.
Rebsorten – Syrah und Grenache in klassischer Rhône-Cuvée
Die Cuvée aus Grenache und Syrah vereint zwei der wichtigsten Rebsorten der südlichen Rhône. Grenache bringt Fülle, Wärme und saftige Frucht, während Syrah Struktur, Farbe und würzige Tiefe beisteuert. Gemeinsam entsteht ein harmonischer, typisch südlicher Rhône Rotwein mit ausgewogener Balance.
Ausbau – Naturnahe Vinifikation und präziser Ausbau
Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, leicht angequetscht und vor der Gärung kalt mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei moderaten Temperaturen über rund 20 Tage. Der Ausbau erfolgt teils in Betontanks, teils in neuen 225-Liter-Barriques über einen Zeitraum von 9 bis 12 Monaten. So entsteht ein Wein, der Frucht, Struktur und Terroir präzise verbindet und zugleich über ein gutes Reifepotenzial verfügt.
Im Glas – Dunkle Frucht, Würze und samtige Tannine
Im Glas zeigt sich dieser Lirac Rotwein mit intensiven Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von Lakritz, Gewürzen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich elegant, mit weichen, samtigen Tanninen und langem, anhaltendem Nachhall. Die Balance aus Frucht, Würze und Struktur verleiht ihm Tiefe und Trinkfluss gleichermaßen.
Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur aromatischen Küche
Passt hervorragend zu Rinderfilet in kräftigen Saucen, Wildgerichten wie Wildschweinragout, gebratenem Kabeljau mit Chorizo oder aromatischen Pilzgerichten wie Pfifferlingen in Butter. Auch zu Kartoffelgerichten mit Trüffel zeigt der Wein seine Stärke.
Der Name „Avant-Goût-du-Paradis“ – „Vorgeschmack auf das Paradies“ – geht auf eine historische Inschrift in den Kellern des Weinguts zurück und ist eine Hommage an die missionarischen Brüder der Heiligen Familie, die hier einst Wein bereiteten.
Ein charaktervoller Lirac Rotwein mit Tiefe und Eleganz – ideal für anspruchsvolle Genussmomente und als vielseitiger Speisenbegleiter.
Château de Manissy - von geistlichen in weltliche Hände
Erbaut in der Mitte des 18. Jahrhunderts, gehörte das Weingut Château Manissy lange Zeit den 'Missionaren der Heiligen Familie', einem katholischen Kloster. Diese pflanzten hier die ersten Reben und kelterten daraus lange Jahre Wein. Doch die Zeit ging auch an den katholischen Brüdern nicht spurlos vorbei, sie wurden älter.
Und so legten sie die Verantwortung 2003 in die Hände von Florian André, einem Winzer aus der Gegend um Tavel. Er stammt aus einer Familie, die bereits seit sieben Generationen Wein macht. André führt die Traditionen der Brüder fort und bringt zugleich neue Impulse in das Weingut. Er legt großen Wert auf einen schonenden Umgang mit der Natur und richtet den Betrieb neu aus.
Château Manissy verfügt über Lagen in den Weinbaugebieten Tavel, Lirac und Châteauneuf-du-Pape.
| Jahrgang: | |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Weinart: | |
| Ursprungsland: | |
| Weinregion: | |
| Anbaugebiet: | |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | |
| Geschmacksprofil: | |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | |
| Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Füllmenge: | |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Château de Manissy, Route Roquemaure, 30126 Tavel, Frankreich |
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