16,95 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: ca. 1-3 Werktage
Tête de Cuvée Tavel AOP Rosé – Traditioneller Spitzenrosé vom Château de Manissy
Ein kraftvoller, vielschichtiger Tavel Rosé mit reifer Frucht, würziger Tiefe und außergewöhnlicher Struktur – nach historischer Rezeptur und aus biodynamischem Anbau.
Herkunft und Terroir – Tavel an der südlichen Rhône
Der Tête de Cuvée Tavel AOP Rosé vom Château de Manissy stammt aus der renommierten Appellation Tavel im südlichen Rhône-Tal, die ausschließlich für charakterstarke Roséweine steht. Die Weinberge sind geprägt von einer Kombination aus sandigen Böden, blauem Ton und den typischen rundgeschliffenen Kieseln (Galets), die Wärme speichern und die Reife der Trauben fördern. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem Einfluss des Mistral schafft ideale Bedingungen für strukturierte, langlebige Roséweine. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.
Rebsorten – Klassische Tavel-Cuvée mit Charakter
Die Cuvée vereint Grenache, Cinsault und Clairette – eine traditionelle Kombination für Tavel. Grenache sorgt für Fülle und reife Frucht, Cinsault bringt Frische und Eleganz, während Clairette dem Wein zusätzliche Feinheit und aromatische Komplexität verleiht. Das Zusammenspiel ergibt einen Rosé mit Tiefe und eigenständigem Charakter.
Ausbau – Traditionelle Vinifikation mit Reifepotenzial
Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und nach einer Kaltmazeration schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen, um die Aromatik zu bewahren. Je nach Jahrgang wird eine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Ausbau erfolgt über 9 bis 12 Monate in großen Holzfässern (25 hl), was dem Wein Struktur, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Im Glas – Reife Frucht, Würze und ungewöhnliche Tiefe
Im Glas zeigt sich dieser Tavel Rosé mit einer intensiven Aromatik von kandierten Früchten, reifen roten Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er reichhaltig und zugleich ausgewogen, mit einer leicht karamelligen Note, guter Struktur und langem, anhaltendem Nachhall. Die Kombination aus Frucht, Würze und Reife verleiht ihm eine außergewöhnliche Stilistik, die deutlich über einen klassischen Rosé hinausgeht.
Speiseempfehlung – Ausdrucksstarker Begleiter zur aromatischen Küche
Passt hervorragend zu würzigen Gerichten wie marokkanischen Tajines, gefülltem Gebäck mit Fleisch oder Meeresfrüchten sowie zu aromatischen Fischgerichten wie mariniertem Makrelen-Sushi. Auch zu komplexeren, leicht süßlich-würzigen Speisen zeigt der Wein seine besondere Stärke.
Der Tête de Cuvée ist die historische Cuvée des Weinguts und wird seit 1915 von den Brüdern der Heiligen Familie erzeugt – eine zeitlose Interpretation des Tavel, deren Stil und Tradition bis heute bewahrt werden.
Ein außergewöhnlicher Tavel Rosé mit Tiefe, Reife und Tradition – ideal für anspruchsvolle Genussmomente und vielseitige Speisenkombinationen.
Château de Manissy - von geistlichen in weltliche Hände
Erbaut in der Mitte des 18. Jahrhunderts, gehörte das Weingut Château Manissy lange Zeit den 'Missionaren der Heiligen Familie', einem katholischen Kloster. Diese pflanzten hier die ersten Reben und kelterten daraus lange Jahre Wein. Doch die Zeit ging auch an den katholischen Brüdern nicht spurlos vorbei, sie wurden älter.
Und so legten sie die Verantwortung 2003 in die Hände von Florian André, einem Winzer aus der Gegend um Tavel. Er stammt aus einer Familie, die bereits seit sieben Generationen Wein macht. André führt die Traditionen der Brüder fort und bringt zugleich neue Impulse in das Weingut. Er legt großen Wert auf einen schonenden Umgang mit der Natur und richtet den Betrieb neu aus.
Château Manissy verfügt über Lagen in den Weinbaugebieten Tavel, Lirac und Châteauneuf-du-Pape.
| Jahrgang: | |
|---|---|
| Rebsorte: | |
| Weinart: | |
| Ursprungsland: | |
| Weinregion: | |
| Anbaugebiet: | |
| Geschmacksprofil: | |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | |
| Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Füllmenge: | |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Château de Manissy, Route Roquemaure, 30126 Tavel, Frankreich |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 328 kj / 79 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,90 g |
| davon Zucker | 0,15 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Anmelden
1 Bewertung
21. August 2026 09:23
Top Rose! Kein generischer, leichter und nichtssagender rosa Saft.
Top. Eigenständig.
Weitere Produkte von +++ Manissy - Rhone +++ ansehen
Inhalt: 0.75 Liter (47,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (29,27 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (19,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (17,27 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (58,53 € / 1 Liter)