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Perricone Terre Siciliane IGP – Charaktervoller Rotwein von Fina Vini
Ein würziger und eigenständiger Rotwein aus West-Sizilien, der dunkle Frucht, feine Kräuter- und Pfeffernoten mit weichen Tanninen und einem warmen, langen Nachhall verbindet.
Herkunft – Perricone aus West-Sizilien
Der Perricone Terre Siciliane IGP stammt von Fina Vini im Westen Siziliens. Perricone ist eine traditionsreiche rote Rebsorte der Region und wird von Fina reinsortig ausgebaut. Die Weinberge liegen auf rund 250 Metern Höhe und bringen einen charaktervollen Rotwein hervor, der Frucht, Würze und Struktur klar miteinander verbindet.
Rebsorte – 100 % Perricone
Perricone steht für eine eigenständige sizilianische Rotweinstilistik mit dunkler Frucht, würzigen Nuancen und präsenter, dabei gut eingebundener Gerbstoffstruktur. Bei Fina Vini zeigt sich die Rebsorte nicht übermäßig schwer, sondern ausgewogen und aromatisch, mit einer klaren regionalen Handschrift.
Ausbau – Edelstahl und Flaschenreife
Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut und anschließend für sechs Monate auf der Flasche verfeinert. Auf einen prägenden Holzausbau wird verzichtet, sodass die Frucht und die würzige Eigenart des Perricone im Vordergrund bleiben. Die Flaschenreife sorgt zusätzlich für Harmonie und eine weichere Struktur.
Im Glas – Sauerkirsche, Pflaume und schwarze Pfefferwürze
Im Duft zeigt der Perricone Terre Siciliane IGP Aromen von Sauerkirsche und reifer Pflaume, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Wacholder. Feine Anklänge von Tabak und mediterranen Kräutern verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein saftig und strukturiert. Die dunkle Frucht wird von spürbaren, aber weichen Tanninen getragen. Würzige und leicht herbe Nuancen sorgen für Spannung, während der Nachhall warm, harmonisch und angenehm lang ausfällt.
Stilistik – Würzig, eigenständig und ausgewogen
Der Perricone verbindet mediterrane Fruchtreife mit einer markanten, würzigen Struktur. Dabei wirkt er weder üppig noch schwer, sondern zeigt eine gute Balance aus Frucht, Gerbstoff und Frische. Gerade seine eigenständige Aromatik macht ihn zu einer spannenden Alternative zu bekannteren sizilianischen Rotweinsorten.
Genussempfehlung – Zu kräftiger mediterraner Küche
Der Perricone Terre Siciliane IGP passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, kräftigen Pastagerichten, Salumi und mittelkräftigem Käse. Auch zu Thunfischgerichten oder mediterraner Gemüseküche mit Röstaromen zeigt er seine würzige und fruchtige Seite besonders schön.
Ein charaktervoller Perricone von Fina Vini, der Sauerkirsche und Pflaume mit schwarzem Pfeffer, feiner Kräuterwürze, weichen Tanninen und einem langen, warmen Nachhall verbindet.
Cantine Fina Vini meistert den Spagat zwischen Tradition und Moderne
Bei Cantine Fina Vini, einem 20 Hektar großem familiengeführten Weingut auf Sizilien, ist man sehr stolz auf seine Herkunft. Traditionen werden hochgehalten und gepflegt. So ist ein Großteil der Weinberge mit autochthonen Rebsorten bepflanzt, wie Grillo oder auch Nero d'Avola und zum Teil auch biozertifiziert.
Die große Zeit der Marsala-Herstellung auf der Insel ist vorbei. Dank ambitionierter Winzer wie Bruno Fina und vielen anderen konnte sich Sizilien in den letzten Jahren mit klassisch ausgebauten, trockenen Weinen einen guten Ruf erarbeiten.
Im Keller arbeitet Bruno Fina viel mit unterschiedlichsten Holzfässern, damit am Ende ein vielschichtiger Wein in Flaschen gefüllt werden kann. Jedoch zählt nicht nur der Ausbau im Holzfass zu den Stärken des Winzers, sondern auch das Experimentieren mit Zementtanks, eine der älteren Weinproduktionsmethoden. In der Handhabung wenig praktisch, gibt es nur noch wenige Enthusiasten, die diese alte Methode am Leben erhalten.
Neben diesen traditionellen Verfahren weiß man bei Cantine Fina mithilfe von modernster Kellertechnik, das Beste aus einem Wein herauszuholen.
Weine aus Sizilien - Cantine Fina Vini
„Sizilien ist weit mehr als nur eine Insel - Sizilien ist ein ganzer Weinkontinent“, so spricht Weinprofessor Attilio Scienza über die größte italienische Insel. Mit etwa 112.000 Hektar ist Sizilien gleichzeitig auch die größte Weinregion Italiens.
Tatsächlich erfuhren die sizilianischen Weine lange Zeit jedoch kaum Anerkennung und man verband die Insel eher mit dem alkoholverstärkten Marsala. Doch in den letzten Jahren sind die trockenen Weine immer mehr in den Vordergrund gerückt. Autochthone Sorten und Weine mit einem eindeutigen Ursprungscharakter sorgen international für Aufmerksamkeit.
Noch immer gibt es mehr weiße als rote Reben, weil diese ursprünglich zur Marsalagewinnung gebraucht wurden. Viele sizilianischen Winzer legen Wert auf nachhaltige Produktionsmethoden und biologischen Anbau, der hier dank der heißen und trockenen Sommer klimatisch besonders begünstigt ist.
| Jahrgang: | 2016 |
|---|---|
| Rebsorte: | Perricone |
| Weinart: | Rotwein |
| Ursprungsland: | Italien |
| Weinregion: | Sizilien |
| Geschmacksprofil: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Cantine Fina, C/da Bausa, snc, 91025 Marsala, Italien |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland |
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