Cantine Fina Vini meistert den Spagat zwischen Tradition und Moderne
Bei Cantine Fina Vini, einem 20 Hektar großem familiengeführten Weingut auf Sizilien, ist man sehr stolz auf seine Herkunft. Traditionen werden hochgehalten und gepflegt. So ist ein Großteil der Weinberge mit autochthonen Rebsorten bepflanzt, wie Grillo oder auch Nero d'Avola und zum Teil auch biozertifiziert.
Die große Zeit der Marsala-Herstellung auf der Insel ist vorbei. Dank ambitionierter Winzer wie Bruno Fina und vielen anderen konnte sich Sizilien in den letzten Jahren mit klassisch ausgebauten, trockenen Weinen einen guten Ruf erarbeiten.
Im Keller arbeitet Bruno Fina viel mit unterschiedlichsten Holzfässern, damit am Ende ein vielschichtiger Wein in Flaschen gefüllt werden kann. Jedoch zählt nicht nur der Ausbau im Holzfass zu den Stärken des Winzers, sondern auch das Experimentieren mit Zementtanks, eine der älteren Weinproduktionsmethoden. In der Handhabung wenig praktisch, gibt es nur noch wenige Enthusiasten, die diese alte Methode am Leben erhalten.
Neben diesen traditionellen Verfahren weiß man bei Cantine Fina mithilfe von modernster Kellertechnik, das Beste aus einem Wein herauszuholen.
Weine aus Sizilien - Cantine Fina Vini
„Sizilien ist weit mehr als nur eine Insel - Sizilien ist ein ganzer Weinkontinent“, so spricht Weinprofessor Attilio Scienza über die größte italienische Insel. Mit etwa 112.000 Hektar ist Sizilien gleichzeitig auch die größte Weinregion Italiens.
Tatsächlich erfuhren die sizilianischen Weine lange Zeit jedoch kaum Anerkennung und man verband die Insel eher mit dem alkoholverstärkten Marsala. Doch in den letzten Jahren sind die trockenen Weine immer mehr in den Vordergrund gerückt. Autochthone Sorten und Weine mit einem eindeutigen Ursprungscharakter sorgen international für Aufmerksamkeit.
Noch immer gibt es mehr weiße als rote Reben, weil diese ursprünglich zur Marsalagewinnung gebraucht wurden. Viele sizilianischen Winzer legen Wert auf nachhaltige Produktionsmethoden und biologischen Anbau, der hier dank der heißen und trockenen Sommer klimatisch besonders begünstigt ist.
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (39,87 € / 1 Liter)
Kirschen und dunkle Beeren verbinden sich mit dezenten Erd- und Holznoten. Vollmundig und gehaltvoll am Gaumen, mit samtiger Textur, weichen Tanninen und würziger Tiefe.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)
Getrocknete Ananas, Pfirsich und Aprikose verschmelzen mit Honig, Vanille und süßen Gewürzen. Üppig und fruchtsüß, mit samtiger Fülle und beeindruckender aromatischer Tiefe.
Inhalt: 0.5 Liter (39,00 € / 1 Liter)
Duftiger Zibibbo mit saftigem Pfirsich, Mandarine und feinen floralen Nuancen. Ausdrucksstark und aromatisch, zugleich frisch und mineralisch mit typisch mediterranem Charakter.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Rosenblüten, Salbei und Nelke prägen die intensive Aromatik dieser außergewöhnlichen Weißweincuvée. Vollmundig und ausdrucksstark, mit würziger Frucht und mediterraner Fülle.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Kraftvolle sizilianische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Reife dunkle Frucht trifft auf würzige Tiefe, kräftige Struktur und eine zugleich elegante, harmonische Art.
Inhalt: 0.75 Liter (25,27 € / 1 Liter)
Duftiger Merlot-Rosé aus hoch gelegenen Weinbergen Siziliens. Fruchtig und lebendig am Gaumen, mit feiner Aromatik, eleganter Frische und einer angenehm leichten Art.
Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)
Waldbeeren und reife Pflaumen verbinden sich mit feinen Schokoladennoten und dezenter Fasswürze. Kräftig und vollmundig, mit weicher Frucht und harmonischer Struktur.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Inhalt: 1.5 Liter (23,27 € / 1 Liter)
Konzentrierte dunkle Früchte stehen im Mittelpunkt dieses kraftvollen Nero d’Avola. Vollmundig und körperreich, mit feiner Holzfasswürze, viel Tiefe und typisch sizilianischem Charakter.
Inhalt: 1.5 Liter (39,93 € / 1 Liter)
Konzentrierte dunkle Früchte verbinden sich mit feiner Würze und dezenten Holznoten. Kraftvoll und vollmundig, zugleich samtig und ausgewogen mit viel Tiefe und langem Nachhall.
Inhalt: 0.75 Liter (22,60 € / 1 Liter)
Fruchtbetonter Bio-Grillo aus Sizilien mit Aromen von Ananas, Pfirsich und frischen Zitrusfrüchten sowie feinen floralen Noten. Trocken, duftig und lebendig mit mediterraner Frische.
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (20,00 € / 1 Liter)
Dunkle Beeren und intensive Gewürznoten bestimmen den kraftvollen Charakter dieses sizilianischen Syrah. Vollmundig und würzig, mit reifer Frucht, guter Struktur und mediterraner Wärme.
Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)
Familienweingut aus Sizilien, das heimische Rebsorten und mediterranen Charakter mit moderner Weinbereitung verbindet. Fina Vini steht für ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die die Vielfalt und die sonnenverwöhnte Herkunft Siziliens ins Glas bringen.