Stauning SMOKE Tawny Port Cask

Stauning HØST Double Malt Whisky – Ein dänisches Meisterwerk mit Frucht und floralen AromenStauning HØST ist ein weicher und komplexer Whisky, der die Wärme und Geborgenheit eines späten dänischen Sommerabends widerspiegelt. In diesem Double Malt vereinen sich Single Malt und Malted Rye Whisky, die aus lokal angebautem Roggen und Gerste stammen und auf dem eigenen Malzboden vermälzt werden. Eine doppelte Destillation in einer kleinen, direkt befeuerten Kupfer-Pot-Still sorgt für eine bemerkenswerte Weichheit und betont florale sowie fruchtige Aromen. Durch die Reifung in amerikanischen Eichenfässern erhält der Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität.Aroma: Florale Noten von blühenden Wiesen und Fruchtnoten, die an reife Äpfel und Pfirsiche erinnern, verschmelzen zu einem harmonischen Dufterlebnis. Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Fruchtigkeit, begleitet von weichen, warmen Eichenaromen und einem Hauch von Portwein, der die Tiefe des Whiskys unterstreicht. Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, mit einer angenehmen Süße und sanften Holznoten, die lange nachklingen. Der Stauning HØST ist ein Whisky für alle, die die dänische Kunst des Whiskybrauens in ihrer reinsten Form erleben möchten.

Glenkinchie Distillers Edition – Lowland-Whisky mit besonderem Finish Die Glenkinchie Distillers Edition ist eine besondere Abfüllung der renommierten Lowland-Brennerei Glenkinchie. Im Gegensatz zur klassischen Glenkinchie-Range erhält dieser Single Malt ein zusätzliches Finish in Amontillado-Sherryfässern, das ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Whisky verbindet die typischen leichten und floralen Lowland-Noten mit den reichen Aromen des Sherryfasses. So entstehen Nuancen von Trockenfrüchten, Nüssen und würziger Eiche, die perfekt mit den malzigen und grasigen Tönen von Glenkinchie harmonieren. Die Distillers Edition bleibt dabei geschmeidig und elegant – ein idealer Whisky für Liebhaber von feinen, ausgewogenen Aromen. Jede Abfüllung trägt die individuelle Fassnummer und das Jahr der Destillation sowie der Abfüllung.Glenkinchie DISTILLERS EDITION - ein milder Malt aus den Lowlands, gerne einmal probieren!

Ao Yun – Ein Rotwein-Meisterwerk aus den Höhenregionen ChinasAo Yun ist kein gewöhnlicher Wein – er ist das Resultat eines visionären Traums, den 2008 der renommierte Önologe Dr. Tony Jordan mit Unterstützung von LVMH ins Leben rief. Auf der Suche nach dem perfekten Terroir und einem einzigartigen Mikroklima fand er es in der Region Shangri-La, im Herzen von Yunnan (China), am Fuße des Himalayas.In dieser hochgelegenen Region, die für ihre spektakulären, terrassierten Weinberge bekannt ist, wachsen die Trauben für Ao Yun auf Höhen von 2.000 bis 2.600 Metern über dem Meeresspiegel, entlang des Mekong-Flusses. Das UNESCO-Weltkulturerbe ist umgeben von unberührter Natur und überragt vom heiligen Melli-Schneeberg. Das Zusammenspiel von reinem Kalkstein und Granit im Boden sowie extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen die idealen Bedingungen für diesen außergewöhnlichen Wein.Was macht den Ao Yun so besonders?Ao Yun ist der Inbegriff eines Weins, der die Grenzen der Weinwelt neu definiert. Die Weinberge in Yunnan  bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben: extrem intensive Sonneneinstrahlung, kühle Nächte und ein perfekter Tag-Nacht-Temperaturunterschied. Diese Bedingungen erzeugen kleine, dickschalige Beeren mit tiefer Farbe und großer Frische. Aus diesen entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Balance.Wie wird Ao Yun hergestellt? Das Ao Yun-Team bringt Jahr für Jahr Weine von zunehmender Qualität hervor. Aus den besten 1er Cru Klonen aus Bordeaux entsteht der Ao Yun Wein, der spontan vergoren wird. Er besteht zu 60% aus Cabernet Sauvignon, ergänzt von Cabernet Franc (19%), Merlot (10%), Syrah (6%) und Petit Verdot (5%). Der Ausbau erfolgt zu 100 % in französischen Holz, darunter 30 % Neuholz. Wie schmeckt der Ao Yun? Der Ao Yun beeindruckt mit einer tiefen, leuchtenden violetten Farbe und einer unglaublich komplexen Nase. Aromen von saftigen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen werden durch zarte Nuancen von Minze, getrockneten Kräutern, Veilchen und Muskatnuss ergänzt. Eine verführerische Mischung aus warmen Gewürzen, Rauch, Schiefer und mineralischen Tönen verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Am Gaumen entfaltet sich eine Welle von dunklen Beerenfrüchten, mit feinen, polierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der an dunkle Schokolade und Zedernholz erinnert. Trotz seiner kraftvollen Struktur bleibt der Ao Yun einzigartig elegant und komplex – ein Wein, der die Erwartungen jedes Weinliebhabers übertrifft. Warum ist Ao Yun ein echtes Unikat und der beste Wein aus China? Mit einer Balance aus Charme, Eleganz und Power ist der Ao Yun ohne Zweifel der feinste und beeindruckendste Wein, der derzeit aus China kommt. Er bietet nicht nur eine Exzellenz, die mit Top-Bordeaux-Weinen vergleichbar ist, sondern auch eine einzigartige, unverwechselbare Persönlichkeit, die den wahren Charakter des chinesischen Weinbaus widerspiegelt. Ideal zu gegrilltem Lamm, herzhaftem Wild oder gereiftem Käse. Trotz seiner Parallelen zu den großen Bordeaux-Weinen, ist der Ao Yun in seiner Ausgewogenheit und Eleganz einzigartig. Die mineralische Komplexität, die an Schiefer, Rauch und frisch gedrehte Erde erinnert, macht ihn zu einem faszinierenden Erlebnis, das die Aufmerksamkeit jedes anspruchsvollen Weinliebhabers verdient.Ao Yun ist nicht nur ein Wein, sondern eine Entdeckung der außergewöhnlichen, aufstrebenden Weinkultur Chinas. Ein wahres Meisterwerk, das den Weg für zukünftige Spitzenweine aus dieser einzigartigen Region ebnet.

Caol Ila 9 Jahre von Douglas Laing – Islay-Rauch mit Ruby Port-FinishCaol Ila, eine der bekanntesten Brennereien Islays, steht für maritimen Rauch und klare, elegante Aromen. Diese 9-jährige Abfüllung aus der renommierten Old Particular-Serie von Douglas Laing bringt die typische Islay-Torfigkeit mit einer besonderen Note: einem Finish im Ruby Port Butt.Was macht diesen Whisky besonders? Mit nur 656 Flaschen ist dieser Single Malt eine echte Rarität. Er wurde im Mai 2015 destilliert und im Juni 2024 abgefüllt, nachdem er sein Finish in einem Ruby Port Butt erhielt. Das sorgt für eine spannende Kombination aus rauchiger Intensität und fruchtiger Süße. Wie schmeckt der CAOL ILA 9 Jahre 2015-2024 Ruby Port 56,8 % vol von Old Particular?Nase: Zunächst erinnert der Duft an Schwarzwälder Kirschtorte, bevor sich Noten von Kohlenstaub und einer leicht medizinischen Note zeigen.Gaumen: Die typische Torfnote von Caol Ila zieht sich durch den Geschmack, begleitet von saftigen roten Johannisbeeren und einem Hauch von cremigen Getreidenoten.Finish: Lang und süß, mit wärmenden Gewürzen, Rauch und einer Spur von Teer. Diese Abfüllung ist exklusiv für den deutschen Markt und vereint die Eleganz von Caol Ila mit der besonderen Tiefe eines Portwein-Finishs. Ein Muss für Islay-Fans!

Ron Artesano OVERPROOF Blanco – Intensiver Genuss in Fassstärke Der Ron Artesano Overproof Blanco ist die kraftvolle Variante des Ron Artesano Blanco. Mit 57,2 % vol präsentiert sich dieser Rum in seiner unverfälschten, ursprünglichen Form – ohne Reduktion auf Trinkstärke. Dieser außergewöhnliche Blanco-Rum reifte sechs Monate in Ex-Bourbon-Fässern, was ihm eine dezente hellgoldene Färbung und eine schöne Abrundung der Aromen verleiht. In der Nase zeigen sich die charakteristischen Noten der Melasse, begleitet von frischer Limettenzeste und saftigem Zuckerrohr. Am Gaumen entfaltet sich seine kraftvolle Intensität mit einer lebendigen Frische, klaren Zuckerrohraromen und einer feinen Süße, die perfekt von der kräftigen Fassstärke getragen wird. Rums in Fassstärke wie dieser sind besonders vielseitig: Sie eignen sich sowohl zum puren Genuss für Liebhaber intensiver Aromen als auch als kraftvolle Basis für Cocktails und Longdrinks, denen sie eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur verleihen. Wer die volle Aromenvielfalt erleben möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die Nuancen dieses Rums noch weiter zu öffnen. Wie alle Artesano-Rums wurde auch der Overproof Blanco ohne Kaltfiltration abgefüllt, um das volle Geschmacksprofil zu bewahren. Aufgrund der hohen Alkoholstärke bleibt er besonders ausdrucksstark und charaktervoll – ein Muss für alle, die authentischen Rum in seiner reinsten Form erleben möchten.

Glendalough Double Barrel Cask Strength – Kraftvoll & intensivDer Glendalough Double Barrel Cask Strength ist die fassstarke Version des beliebten Double Barrel Whiskeys – ein Single Grain Irish Whiskey, der mit beeindruckenden 61,3 % vol abgefüllt wird.Sein Weg beginnt in ausgebrannten Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, die ihm eine angenehme Süße und feine Vanillenoten verleihen. Anschließend erhält er sein Finish in erstbefüllten Oloroso-Sherryfässern aus Montilla, einer kleinen Stadt in den Hügeln Andalusiens. Diese Fässer sorgen für komplexe Fruchtaromen, eine leichte Nussigkeit und würzige Akzente. Schon in der Nase zeigt sich die Intensität dieses Whiskeys: Dunkle Früchte wie Kirschen, Rosinen und Feigen treffen auf Noten von gerösteten Nüssen und frischen Zitrusfrüchten. Ein Hauch von Muskat und Gewürzen verleiht dem Bouquet eine raffinierte Tiefe. Trotz der hohen Fassstärke bleibt dieser Whiskey angenehm zugänglich. Süße Kirschen und Honig vereinen sich im Geschmack mit intensiven Gewürznoten von Pfeffer und getrockneten Früchten. Die kräftige Struktur sorgt für ein ausdrucksstarkes Mundgefühl, während die Aromen harmonisch ineinander übergehen. Der Abgang ist lang und hinterlässt wärmende Ingwernoten, feine nussige Akzente und eine dezente Erdigkeit. Die Fassstärke verleiht ihm einen besonders nachhaltigen Eindruck am Gaumen und macht ihn zu einem idealen Whiskey für Liebhaber intensiver Aromen.Ein irischer Whiskey für Kenner, die ungebändigte Kraft und Charakter schätzen. Perfekt für den puren Genuss oder mit ein paar Tropfen Wasser, um seine Tiefe weiter zu entfalten.

GlenAllachie 12 Jahre – Die Speyside-Ikone Ausgezeichnet als „World’s Best Single Malt 2025“, zeigt dieser Whisky eindrucksvoll, warum GlenAllachie heute zu den spannendsten unabhängigen Brennereien Schottlands zählt. Was macht den GlenAllachie 12 Jahre besonders? Der 12-jährige ist das Herzstück der Brennerei – ein klassischer Speyside-Whisky, der auf die Philosophie von GlenAllachie setzt: Herausragende Fassqualität als Schlüssel zu großem Whisky. Gereift in einer Kombination aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern sowie frischen Eichenfässern, bringt er intensive Aromen ohne Torfrauch ins Glas. Wie schmeckt der GlenAllachie 12 Jahre? Nase: Feine Noten von dunkler Schokolade, Melasse und Heidehonig, begleitet von Zimt, Espresso und Rosinen. Gaumen: Marzipan und reife Früchte treffen auf Mokka, Butterscotch und eine Prise Muskatnuss.Nachklang: Lang, angenehm wärmend, mit einer harmonischen Verbindung aus Süße, Würze und Röstaromen. Dieser Speyside-Whisky ist ein echter Allrounder: komplex genug für erfahrene Genießer, zugänglich genug für Whisky-Einsteiger. Ein Whisky, der im Regal nicht fehlen sollte.