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Cream Sherry Micaela – Bodegas Barón
Ein süßer, weicher Cream Sherry aus Oloroso und Pedro Ximénez – mit Rosinen, Trockenfrüchten, Karamell und einer harmonisch ausgewogenen Süße.
Cream Sherry – Süße trifft auf Oloroso-Tiefe
Der Cream Sherry Micaela von Bodegas Barón verbindet die kraftvolle, nussige Struktur eines Oloroso mit der natürlichen Süße und Frucht eines Pedro Ximénez.
So entsteht ein weicher und ausgewogener Sherry, der Fülle und Süße mit den reifen, würzigen Aromen der oxidativen Reifung verbindet.
Oloroso und 5 Jahre alter Pedro Ximénez
Für den Micaela Cream wird Oloroso mit 5 Jahre gereiftem Pedro Ximénez vermählt.
Der Oloroso bringt Struktur, Würze und nussige Tiefe ein, während der Pedro Ximénez für die ausgeprägte Süße und die konzentrierte Frucht sorgt.
Im Duft – Rosinen, Trockenfrüchte und Karamell
In der Nase zeigt sich der Cream Sherry warm und einladend. Rosinen und weitere getrocknete Früchte stehen im Vordergrund.
Dazu kommt eine feine Karamellnote, die dem Duft zusätzliche Fülle und einen weichen, süßlichen Charakter verleiht.
Am Gaumen – Süß, weich und harmonisch
Am Gaumen präsentiert sich der Cream Micaela vollmundig und weich. Die Süße ist deutlich spürbar, bleibt durch die würzige Struktur des Oloroso jedoch gut eingebunden.
Rosinen, Trockenfrüchte und Karamell bestimmen das Geschmacksbild und führen in einen runden, angenehm langen Nachhall.
Bodegas Barón – Tradition aus Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barón gehört zu den traditionsreichen Sherry-Häusern aus Sanlúcar de Barrameda. Die Linie Micaela steht für klassische Sherry-Stile mit zugänglichem Charakter und eignet sich besonders gut, um die Vielfalt der Region kennenzulernen.
Genussempfehlung – Desserts und Blauschimmelkäse
Der Cream Sherry Micaela passt hervorragend zu Nussdesserts, Obsttartes und süßen Kuchen.
Auch zu kräftigem Blauschimmelkäse entsteht ein spannender Kontrast zwischen Süße, Salz und Würze. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C servieren.
Ein harmonischer Cream Sherry aus Oloroso und 5 Jahre altem Pedro Ximénez – süß, weich und vollmundig mit Rosinen, Trockenfrüchten und feinem Karamell.
Bodegas Barón: Sherry-Tradition aus Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barón zählt zu den traditionsreichen Häusern rund um Jerez und Sanlúcar de Barrameda. Fast 400 Jahre Geschichte, alte Soleras und die besondere Nähe zum Atlantik prägen Manzanilla und Sherry mit Herkunft, Charakter und andalusischer Handschrift.
Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bereits um 1630 war die Familie Romero in Sanlúcar de Barrameda im Weinbau tätig und führte diese Tradition über mehr als zehn Generationen fort. Einen wichtigen Wendepunkt markierte das Jahr 1895, als Manuel Barón Fernández die alten Soleras der Familie übernahm und dem heutigen Namen des Hauses seine Prägung gab.
Manzanilla und Sherry aus Sanlúcar
Bodegas Barón ist eng mit Sanlúcar de Barrameda verbunden. Die historischen Keller liegen im oberen Teil der Stadt und sind dem Einfluss der atlantischen Meeresluft ausgesetzt. Gerade diese besondere Lage spielt für die Reifung der Manzanilla eine wichtige Rolle und prägt ihren frischen, salzigen und feinwürzigen Charakter.
Das Haus arbeitet mit den geschützten Herkunftsbezeichnungen Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda und Jerez-Xérès-Sherry. So entsteht eine große stilistische Bandbreite: von frischer Manzanilla und Fino über komplexen Amontillado und Oloroso bis hin zu süßeren Spezialitäten wie Pedro Ximénez, Moscatel oder Cream.
Vom Weinberg bis zur Solera
Seit 1984 besitzt Bodegas Barón mit Viña Parpalana eine eigene Kelteranlage. Dadurch kann das Haus den gesamten Weg seiner Weine von der Traube über Pressung und Gärung bis zur Reifung im Keller eng begleiten. Heute verfügt die Familie zudem über eigene Weinberge wie El Poedo und El Hato rund um Sanlúcar de Barrameda.
Im Keller trifft jahrhundertealtes Wissen auf moderne Technik. Die Weine reifen in traditionellen Solera-Systemen und entwickeln dabei je nach Stil Frische, florale Noten, Nussigkeit, Würze oder intensive oxidative Tiefe. Gerade diese Verbindung aus Tradition und präziser Kellerarbeit macht den Charakter von Bodegas Barón aus.
Fast 400 Jahre Geschichte – und dennoch modern
Bodegas Barón versteht sich nicht als Museum der Sherrygeschichte, sondern als lebendiges Familienweingut. Neben historischen Soleras und klassischen Weinstilen setzt das Haus bewusst auf moderne Gestaltung, Innovation und neue Ideen. Gleichzeitig bleibt die Herkunft aus Sanlúcar immer der Mittelpunkt.
Bodegas Barón steht für Manzanilla und Sherry mit echter Geschichte – traditionsreich, vielseitig und tief verwurzelt in Sanlúcar de Barrameda.
| Rebsorte: | |
|---|---|
| Produktkategorie: | |
| Ursprungsland: | |
| Weinregion: | |
| Anbaugebiet: | |
| Geschmacksprofil: | |
| Alkoholgehalt: | 17,5 % vol |
| Füllmenge: | |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España. |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 620 kj / 148 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 123 g |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Salz | 10,8 g |
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