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Moscatel Sherry Micaela – Bodegas Barón
Ein süßer Moscatel Sherry mit konzentrierter Frucht, Rosinen, floralen Noten und einer dichten, zugleich ausgewogenen Süße – traditionell im Soleo-Verfahren erzeugt und fünf Jahre oxidativ gereift.
Moscatel – Aromatisch und konzentriert
Der Moscatel Sherry Micaela von Bodegas Barón wird reinsortig aus Moscatel erzeugt und zeigt die besonders aromatische, süße Seite des Sherrys.
Typisch für die Rebsorte sind intensive Frucht und florale Noten, die durch die traditionelle Herstellung zusätzlich konzentriert werden.
Soleo – Konzentration durch die Sonne
Nach der Lese werden die Moscatel-Trauben im traditionellen Soleo-Verfahren in der Sonne getrocknet.
Dabei verlieren die Beeren Wasser, wodurch Zucker und Aromastoffe stark konzentriert werden. Die Trauben entwickeln dabei eine rosinenartige Struktur und bilden die Grundlage für den dichten, süßen Charakter dieses Sherrys.
Fünf Jahre oxidative Reifung
Nach der Vinifikation reift der Micaela Moscatel fünf Jahre oxidativ. Während dieser Zeit gewinnt er weiter an Tiefe und entwickelt neben der konzentrierten Frucht zusätzliche gereifte und würzige Nuancen.
Mit 17,5 % vol und seiner ausgeprägten natürlichen Süße präsentiert er sich kraftvoll, ohne die typische Frische des Moscatel vollständig zu verlieren.
Im Duft – Rosinen und florale Noten
In der Nase zeigt sich der Moscatel intensiv und aromatisch. Besonders Rosinen und getrocknete Trauben stehen im Vordergrund.
Dazu kommen florale Anklänge und reife Fruchtnoten, die dem Duft trotz seiner Konzentration eine feine, duftige Seite verleihen.
Am Gaumen – Dicht, süß und ausgewogen
Am Gaumen präsentiert sich der Moscatel Micaela vollmundig und dicht. Die Süße und die konzentrierte Frucht bestimmen den Charakter, werden jedoch von einer angenehmen Frische begleitet.
So wirkt der Sherry üppig und aromatisch, bleibt dabei aber harmonisch und ausgewogen.
Bodegas Barón – Tradition aus Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barón gehört zu den traditionsreichen Sherry-Häusern aus Sanlúcar de Barrameda. Die Linie Micaela steht für klassische Sherry-Stile, die einen zugänglichen Einstieg in die Vielfalt der Region bieten.
Genussempfehlung – Desserts und Frischkäse
Der Moscatel Sherry Micaela passt besonders gut zu Zitrusdesserts, Obstkuchen und Frischkäse.
Auch zu Tiramisù, Mousse au Chocolat oder einem fruchtigen Kuchen ist seine konzentrierte, süße Aromatik ein spannender Begleiter. Am besten bei etwa 12 bis 14 °C servieren.
Ein süßer Moscatel Sherry von Bodegas Barón – aus sonnengetrockneten Trauben erzeugt, fünf Jahre oxidativ gereift und geprägt von Rosinen, floralen Noten, dichter Textur und ausgewogener Süße.
Bodegas Barón: Sherry-Tradition aus Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barón zählt zu den traditionsreichen Häusern rund um Jerez und Sanlúcar de Barrameda. Fast 400 Jahre Geschichte, alte Soleras und die besondere Nähe zum Atlantik prägen Manzanilla und Sherry mit Herkunft, Charakter und andalusischer Handschrift.
Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bereits um 1630 war die Familie Romero in Sanlúcar de Barrameda im Weinbau tätig und führte diese Tradition über mehr als zehn Generationen fort. Einen wichtigen Wendepunkt markierte das Jahr 1895, als Manuel Barón Fernández die alten Soleras der Familie übernahm und dem heutigen Namen des Hauses seine Prägung gab.
Manzanilla und Sherry aus Sanlúcar
Bodegas Barón ist eng mit Sanlúcar de Barrameda verbunden. Die historischen Keller liegen im oberen Teil der Stadt und sind dem Einfluss der atlantischen Meeresluft ausgesetzt. Gerade diese besondere Lage spielt für die Reifung der Manzanilla eine wichtige Rolle und prägt ihren frischen, salzigen und feinwürzigen Charakter.
Das Haus arbeitet mit den geschützten Herkunftsbezeichnungen Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda und Jerez-Xérès-Sherry. So entsteht eine große stilistische Bandbreite: von frischer Manzanilla und Fino über komplexen Amontillado und Oloroso bis hin zu süßeren Spezialitäten wie Pedro Ximénez, Moscatel oder Cream.
Vom Weinberg bis zur Solera
Seit 1984 besitzt Bodegas Barón mit Viña Parpalana eine eigene Kelteranlage. Dadurch kann das Haus den gesamten Weg seiner Weine von der Traube über Pressung und Gärung bis zur Reifung im Keller eng begleiten. Heute verfügt die Familie zudem über eigene Weinberge wie El Poedo und El Hato rund um Sanlúcar de Barrameda.
Im Keller trifft jahrhundertealtes Wissen auf moderne Technik. Die Weine reifen in traditionellen Solera-Systemen und entwickeln dabei je nach Stil Frische, florale Noten, Nussigkeit, Würze oder intensive oxidative Tiefe. Gerade diese Verbindung aus Tradition und präziser Kellerarbeit macht den Charakter von Bodegas Barón aus.
Fast 400 Jahre Geschichte – und dennoch modern
Bodegas Barón versteht sich nicht als Museum der Sherrygeschichte, sondern als lebendiges Familienweingut. Neben historischen Soleras und klassischen Weinstilen setzt das Haus bewusst auf moderne Gestaltung, Innovation und neue Ideen. Gleichzeitig bleibt die Herkunft aus Sanlúcar immer der Mittelpunkt.
Bodegas Barón steht für Manzanilla und Sherry mit echter Geschichte – traditionsreich, vielseitig und tief verwurzelt in Sanlúcar de Barrameda.
| Rebsorte: | Moscatel |
|---|---|
| Produktkategorie: | Sherry |
| Ursprungsland: | Spanien |
| Weinregion: | Jerez |
| Anbaugebiet: | Jerez (Spanien) |
| Geschmacksprofil: | süß |
| Alkoholgehalt: | 17,5 % vol |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España. |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 762 kJ / 182 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| davon Zucker | 205 g |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Salz | 8,5 g |
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