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Oloroso Dry Sherry Micaela – Bodegas Barón
Ein trockener, kraftvoller Oloroso mit einer Reifezeit von bis zu 12 Jahren – geprägt von Nüssen, Karamell, dunkler Würze und einem vollmundigen, seidigen Charakter.
Oloroso – Kraft und Tiefe durch oxidative Reifung
Der Oloroso Dry Sherry Micaela von Bodegas Barón steht für die kräftige, tiefgründige Seite des Sherrys.
Im Gegensatz zu Fino oder Manzanilla reift ein Oloroso ohne schützende Florhefe unter oxidativem Einfluss. Genau dadurch entwickelt er seine dunklere Farbe, seine intensive Aromatik und den volleren, wärmeren Charakter.
Bis zu 12 Jahre Reifezeit
Der Micaela Oloroso reift im Solera-System über einen langen Zeitraum und enthält Weine mit einer Reifezeit von bis zu 12 Jahren.
Die oxidative Reifung konzentriert die Aromen und bringt typische Noten von Nüssen, Karamell, reifem Holz und warmer Würze hervor.
Im Duft – Nüsse, Karamell und dunkle Würze
In der Nase zeigt sich der Oloroso intensiv und vielschichtig. Geröstete Nüsse stehen klar im Vordergrund, begleitet von Karamell und feinen gereiften Aromen.
Dazu kommen Anklänge von Trockenfrüchten, Orangenzeste und würzigem Holz, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen – Trocken, vollmundig und kraftvoll
Am Gaumen präsentiert sich der Oloroso Micaela trocken, kräftig und körperreich. Die nussigen Aromen werden von Karamell, feiner Würze und einem warmen, seidigen Mundgefühl getragen.
Trotz seiner Kraft bleibt der Sherry ausgewogen und besitzt eine angenehme Struktur, die lange nachhallt.
Bodegas Barón – Tradition aus Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barón gehört zu den traditionsreichen Sherry-Häusern aus Sanlúcar de Barrameda. Die Linie Micaela verbindet klassische Sherry-Stile mit einem zugänglichen Charakter und eignet sich damit besonders gut, um die unterschiedlichen Facetten der Region kennenzulernen.
Genussempfehlung – Kräftige Küche und gereifter Käse
Der Oloroso Dry Sherry Micaela passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und kräftigen Schmorgerichten.
Auch zu gereiftem Käse wie Manchego oder Parmesan spielt er seine nussige und würzige Tiefe sehr schön aus. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12 bis 14 °C servieren.
Ein trockener Oloroso von Bodegas Barón mit einer Reifezeit von bis zu 12 Jahren – kraftvoll und vollmundig mit Nüssen, Karamell, dunkler Würze und langem, seidigem Nachhall.
Bodegas Barón: Sherry-Tradition aus Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barón zählt zu den traditionsreichen Häusern rund um Jerez und Sanlúcar de Barrameda. Fast 400 Jahre Geschichte, alte Soleras und die besondere Nähe zum Atlantik prägen Manzanilla und Sherry mit Herkunft, Charakter und andalusischer Handschrift.
Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Bereits um 1630 war die Familie Romero in Sanlúcar de Barrameda im Weinbau tätig und führte diese Tradition über mehr als zehn Generationen fort. Einen wichtigen Wendepunkt markierte das Jahr 1895, als Manuel Barón Fernández die alten Soleras der Familie übernahm und dem heutigen Namen des Hauses seine Prägung gab.
Manzanilla und Sherry aus Sanlúcar
Bodegas Barón ist eng mit Sanlúcar de Barrameda verbunden. Die historischen Keller liegen im oberen Teil der Stadt und sind dem Einfluss der atlantischen Meeresluft ausgesetzt. Gerade diese besondere Lage spielt für die Reifung der Manzanilla eine wichtige Rolle und prägt ihren frischen, salzigen und feinwürzigen Charakter.
Das Haus arbeitet mit den geschützten Herkunftsbezeichnungen Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda und Jerez-Xérès-Sherry. So entsteht eine große stilistische Bandbreite: von frischer Manzanilla und Fino über komplexen Amontillado und Oloroso bis hin zu süßeren Spezialitäten wie Pedro Ximénez, Moscatel oder Cream.
Vom Weinberg bis zur Solera
Seit 1984 besitzt Bodegas Barón mit Viña Parpalana eine eigene Kelteranlage. Dadurch kann das Haus den gesamten Weg seiner Weine von der Traube über Pressung und Gärung bis zur Reifung im Keller eng begleiten. Heute verfügt die Familie zudem über eigene Weinberge wie El Poedo und El Hato rund um Sanlúcar de Barrameda.
Im Keller trifft jahrhundertealtes Wissen auf moderne Technik. Die Weine reifen in traditionellen Solera-Systemen und entwickeln dabei je nach Stil Frische, florale Noten, Nussigkeit, Würze oder intensive oxidative Tiefe. Gerade diese Verbindung aus Tradition und präziser Kellerarbeit macht den Charakter von Bodegas Barón aus.
Fast 400 Jahre Geschichte – und dennoch modern
Bodegas Barón versteht sich nicht als Museum der Sherrygeschichte, sondern als lebendiges Familienweingut. Neben historischen Soleras und klassischen Weinstilen setzt das Haus bewusst auf moderne Gestaltung, Innovation und neue Ideen. Gleichzeitig bleibt die Herkunft aus Sanlúcar immer der Mittelpunkt.
Bodegas Barón steht für Manzanilla und Sherry mit echter Geschichte – traditionsreich, vielseitig und tief verwurzelt in Sanlúcar de Barrameda.
| Rebsorte: | |
|---|---|
| Produktkategorie: | |
| Ursprungsland: | |
| Weinregion: | |
| Anbaugebiet: | |
| Geschmacksprofil: | |
| Alkoholgehalt: | 19,0 % vol |
| Füllmenge: | |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España. |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland |
Produktspezifikationen
(durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml
| Energie | 415 kj / 99 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Salz | 0 g |
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