Moscatel Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry

Moscatel Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry
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Der Moscatel Sherry Micaela der Bodegas Baron ist ein süßer Sherry und wurde reinsortig aus der... mehr
Produktinformationen "Moscatel Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"

Der Moscatel Sherry Micaela der Bodegas Baron ist ein süßer Sherry und wurde reinsortig aus der Rebsorte Moscatel hergestellt.
Er reifte 4 - 5 Jahre in Eichenholzfässern bevor er mit 17,5%vol abgefüllt wurde.

Für diesen besonderen Sherry durchlaufen die Trauben einen ganz eigenen Prozess und zwar den "Soleo". Dabei werden die Trauben so lange der Sonne ausgesetzt bis sie quasi rosinieren.
Der Most der aus diesen rosinenartigen Trauben gewonnen wird ist unglaublich konzentriert, sowohl hinsichtlich Aromen als auch Zucker.
Ebenso ist die Farbe relativ dunkel für eine weiße Rebsorte. Danach gärt der Wein bis er etwas unter 160g/Ltr. Zucker hat und wird dann durch die Zugabe von Branntwein gestoppt.
Die Reifung erfolgt dann oxidativ.

In der Nase lässt sich der Moscatel deutlich erkennen, wobei auch die Noten nach Rosinen sehr präsent sind.
Am Gaumen hat er eine unglaublich dichte Textur und viel Süße. Dennoch bleibt eine gewisse Frische.

Dieser Moscatel Sherry begleitet feine Desserts, wie zum Beispiel einen Apfel- oder Zitronenkuchen, ebensogut wie ein Tiramisú oder eine Mousse au Chocolat.

Serviertemperatur: etwas flexibler, kann kalt serviert werden, wir empfehlen allerdings 13 - 15° C. AT

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Hersteller "Bodegas Baron - Micaela Sherry"

Die Sherry Bodegas Baron blickt auf eine fast 400 jährige Geschichte zurück.
Sie hat sich der Produktion von erstklassigem und hochwertigem Sherry verschrieben. Lesen Sie weiter unten mehr...

Eigenschaften "Moscatel Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"
Produktart: Sherry
Geschmacksprofil: süß
Rebsorte: Moscatel
Alkoholgehalt: 17,5 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Anbaugebiet: Jerez
Region: Jerez (Spanien)
Ursprungsland: Spanien
Importeur/ Inverkehrbringer: Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España.
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