Pedro Ximenez Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry

Pedro Ximenez Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry
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Pedro Ximenez Sherry - kaum ein Name steht so für süßen Sherry. Nicht selten hat er die... mehr
Produktinformationen "Pedro Ximenez Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"

Pedro Ximenez Sherry - kaum ein Name steht so für süßen Sherry. Nicht selten hat er die Viskosität eines eingekochten Syrups...und ähnlich konzentriert ist auch sein Aroma, kein Wunder bei über 210g/Ltr. Zucker.
Hergestellt wird der PX Sherry, wie sein Name bereits sagt, aus der Rebsorte Pedro Ximenez, die vor der Verarbeitung getrocknet wird, beim sogenannten Soleo-Verfahren.
Danach wird der fertige Wein, mit einem Restzuckergehalt >210g/Ltr, aufgesprittet auf 15%vol und für 4 - 5 Jahre in großen Eichenholzfässern oxidativ gereift.

Der Duft erinnert an getrocknete Früchte, wie Feigen und Datteln. Dazu kommen Noten von Lakritz und Honig.
Umgeben wird das ganze von dunklen Noten die an Kaffee und dunkle Schokolade erinnern.
Auch am Gaumen setzt sich dies fort, wobei der Restzucker den süßen Charakter und die getrockneten Früchte klar in den Vordergrund rückt.

Am besten serviert zu einem kräftigen Käse oder aber zu einem Brownie mit flüssigem Schokokern.

Serviertemperatur: 14 - 18°C

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Hersteller "Bodegas Baron - Micaela Sherry"

Die Sherry Bodegas Baron blickt auf eine fast 400 jährige Geschichte zurück.
Sie hat sich der Produktion von erstklassigem und hochwertigem Sherry verschrieben. Lesen Sie weiter unten mehr...

Eigenschaften "Pedro Ximenez Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"
Produktart: Sherry
Geschmacksprofil: süß
Rebsorte: Pedro Ximénez
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Anbaugebiet: Jerez
Region: Jerez (Spanien)
Ursprungsland: Spanien
Importeur/ Inverkehrbringer: Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España.
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