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Während wohl jeder die portugiesischen Dessertweine Madeira und Portwein kennt, ist der Moscatel de Setúbal nicht allgemein geläufig. Dieser aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellte Süßwein stammt aus der Region Península de Setúbal und zählt, wie Portwein und Madeira, zu den aufgespriteten Weinen. Die Machart eines jeden Dessertweines unterscheidet sich dabei von anderen. Das besondere an den Moscatel de Setúbal-Weinen ist eine lange Maischestandzeit und langer Maischekontankt, auch wenn die Gärung bereits beendet ist. Auf diese Weise erhält der süße Wein reichhaltige Gewürznoten.
Wenn noch etwa 100 g/L Restzucker im Wein vorhanden sind, wird dei Gärung durch Zugabe von hochprozentigem Weingeist gestoppt. Der Wein wird nun nicht etwa abgepresst und filtriert, sondern bleibt nun weitere 6 Monate lang mit der Maische in einem Edelstahltank. Erst jetzt wird der Wein von der Maische getrennt und zur Reifung für zwei Jahre in Holzfässer gelegt.
Der Moscatel de Setúbal mit 17,5 % vol von Casa Ermelinda Freitas hält Noten von Orangen, Honig und Tee bereit. Er ist bernsteinfarben mit typischen, orangenen Reflexen. Voll und süß schmeckt er und zeigt zugleich eine ansprechende Frische. Den besonderen portugiesischen Dessertwein gut gekühlt bei 12 bis 14 Grad Celsius genießen.
Ausgezeichnet mit einer Mundus Vini-Goldmedaille.
Weingut Ermelinda Freitas: Ein Erbe von Frauenhand
Das Weingut Ermelinda Freitas, gelegen in der renommierten Weinregion Palmela im Süden Portugals, ist ein leuchtendes Beispiel für weibliches Unternehmertum und Familientradition im Weinbau. Seit seiner Gründung im Jahr 1920 durch Deonilde Freitas, wurde das Weingut ununterbrochen von Frauen geführt, was ihm eine besondere und bemerkenswerte Identität verleiht.
Die Geschichte des Weinguts ist eng mit den Frauen der Familie Freitas verknüpft. Deonilde Freitas gründete das Weingut und legte den Grundstein für die Weinproduktion. Ihr Erbe wurde von ihrer Tochter Germana und anschließend von ihrer Enkelin Ermelinda Freitas fortgeführt. Heute führt Leonore Freitas, die Tochter von Ermelinda und Urenkelin der Gründerin, das Weingut in vierter Generation. Unter ihrer Leitung hat das Weingut bedeutende Entwicklungen durchlaufen und sich zu einem wichtigen Akteur in der portugiesischen Weinwelt entwickelt.
Das Weingut befindet sich in der Weinregion Palmela, bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für den Weinbau. Die Weinberge sind auf sandigen Böden in Fernando Pó gepflanzt, die durch ein mediterranes Klima und eine Höhenlage von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel gekennzeichnet sind. Diese natürlichen Gegebenheiten fördern die Entwicklung von Weinen mit einzigartigen Geschmacksprofilen.
Vom Fassweinverkauf zum renommierten Weingut
Ursprünglich konzentrierte sich das Weingut auf den Verkauf von Fasswein. Erst 1997 setzte Leonore Freitas einen bedeutenden Schritt, indem sie begann, die Weine in Flaschen abzufüllen und selbst zu vermarkten. Dieser Schritt erwies sich als äußerst erfolgreich. Mit dem Beginn der Abfüllung in Flaschen wuchs das Weingut rasch und baute sich einen soliden Ruf auf. Leonore begann mit 60 Hektar Rebfläche in Fernando Po, einer Region rund um Palmela, und erweiterte die Anbaufläche sowie das Rebsortenspektrum erheblich. Neben den regionaltypischen Rebsorten wie Castelão und Fernão Pires wurden auch international bekannte Sorten wie Syrah eingeführt. Heute ist der größte Teil der Fläche mit roten Rebsorten bepflanzt ist, während etwa zehn Prozent der Fläche weißen Sorten vorbehalten sind.
Das Weingut Ermelinda Freitas ist nicht nur ein Symbol für die Weintradition in Palmela, sondern auch ein Beispiel für die kraftvolle Rolle von Frauen in der Weinwelt. Die starke Tradition der weiblichen Führung, kombiniert mit einer zukunftsorientierten Herangehensweise, setzt den Kurs für eine weiterhin erfolgreiche Zukunft!
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Casa Ermelinda Freitas, Rua Manuel João de Freitas, Fernando Pó, 2965-595 Águas de Moura, Portugal |
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Alkoholgehalt: | 17,5 % vol |
Allergene: | enthält Sulfite |
Anbaugebiet: | Península de Setúbal |
Füllmenge: | 0,75 l |
Geschmacksprofil: | süß |
Importeur/ Inverkehrbringer: | Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland |
Produktkategorie: | Süßwein |
Rebsorte: | Moscatel de Setúbal |
Ursprungsland: | Portugal |
Weinart: | Weißwein |
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18. Juli 2024 14:06
Vollmundig und man bemerkt die Sonne Portugals
Ich habe vier Jahre lang in Portugal in der Nähe von Lissabon gelebt und dieser Mocatel, oder süsse Wein ist mir ziemlich schnell aufgefallen. Vollmundig, mit einem Eiswürfel versehen ein hervorragender Digistif. Zu empfehlen !