Dinostro IGT Toscana | Castellaccio

Dinostro IGT Toscana ist ein reinsortiger Sangiovese vom Weingut Podere Il Castellaccio. Die 50 Jahre alten Reben wurden noch vom Großvater gepflanzt, lange bevor die Bolgheri-Region die Bedeutung erlangte, die sie heute hat. Das Weinjahr 2019 in der Toskana verlief sehr gut und brachte reife und gesunde Trauben hervor. Die Gärung fand in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche statt, in welchen der Rotwein auch reifte.

Dieser Sangiovese aus der Bolgheri-Region weist ein hohes Alterungspotential auf. Mit der satten, tiefroten Farbe und einem vielschichtigen Bukett ist dies ein Wein, der gut zur klassichen italienischen Küche passt. Aromen von Beeren und Gewürzen, elegantes und kerniges Tannin zeichnen diesen Sangiovese von Il Castellaccio aus.