Produktinformationen "Säntis Malt Edition Alpstein 9 Port Cask Finish"

Nach der für den Säntis Malt typische Lagerung in Bierfässern kommt die neunte Ausgabe der Edition Alpstein anschließend für 3 Jahre in Portweinfässern mit einem Füllvermögen von 600 Litern.

In der Nase hat er Nuancen von Rumrosinen, Milchschokolade, Sauerkirschen, getrockneten Früchten und Mandeln. Hinzu kommen etwas weihnachtliche Aromen, wie Bratapfel, Vanille und Karamell. Der Geschmack bringt Zartbitterschokolade in Verbindung mit Kardamom, Zimt, Minze, Ingwer und Holz. Abgerundet wird er durch ein würziges Finish, in welchem sich wiederum Noten von Schokoladenminze, sowie Lorbeeren und Wachholder finden. Im weiteren Verlauf zeigt sich noch eine Ledernote, die dem Whisky eine überraschende Komplexität verleiht.

Abfüller-/ Herstelleranschrift: Brauerei Locher AG Brauereiplatz 1, 9050 Appenzell, Schweiz
Alkoholgehalt: 48,0 % vol
Bottled: 2014
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): NEIN
Fass: Beer Cask, Port Cask Finish
Füllmenge: 0,5 l
Region: Appenzell (Schweiz)
Torfanteil: keiner
Ursprungsland: Schweiz
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Inhalt: 0.5 Liter (127,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.5 Liter (124,00 €* / 1 Liter)

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Mit diesem Säntis Malt ruft die Schweizer Brennerei und Brauerei aus Appenzell eine neue Serie in die Welt, die die Herkunft und Geschichte des jeweiligen Whisky, dessen Fässer und der Vorbesitzer würdigt. Die Edition Genesis No. 1 wird in "Ruster Ausbruch" Sweet Wine Barrique Fässern nachgereift, nachdem er klassischerweise bereits sechs Jahre im Bierfass lagerte. Die Süßweinfässer stammen vom renommiertern österreicher Weingut Feiler-Artinger. Es wurden für die Sonderedition lediglich 2 Fässer verwendet. Somit ist der Genesis No. 1 auf 707 Flaschen limitiert.  Sein Abfülldatum ist der 10.10.2018. Nase: getrocknete Aprikosen, Kirschen, Rosinen, geröstete Bananenchips, florale Noten nach Freesie, Hyazinthe und Rosenblätter, Wachs, Zedernholz, Leder Gaumen: wiederum floral, komplex, etwas Pfeffer, Muskat, Kardamom, schöne Röstnote, kandierter Ingwer, Schokolade Nachklang: auch hier zeigt er seine florale Seite  

Inhalt: 0.5 Liter (159,80 €* / 1 Liter)

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Die zweite Ausgabe der Whisky Edition Germany hat seine 5 jährige Lagerung zum einen in den traditionellen und typischen Bierfässern verbracht und zum anderen für 2 Jahre in Sherry Fässern. Dadurch bekommt der Whisky einen - für den Säntis Malt - ungewöhnlichen Charakter. Zudem wurde Rauchmalz verwendet, was dem Tröpfchen eine außergewöhnliche und torfige Note verleiht. Zur Herstellung dieser besonderen Gerste wurde diese über brennenden Buchenholzspänen und schweizer Torf getrocknet. Dadurch bekommt der Whisky rauchige Noten, die jedoch nicht zu dominant sind und noch genügend Raum für fruchtige, weiche und süßliche Sherrynoten lassen.

Inhalt: 0.5 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.5 Liter (124,00 €* / 1 Liter)

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Jura Tastival 2015 - Distilled 1997
Der Jura Tastival 1997 - 2015 ist ungefärbt und nicht kalt filtriert. Dieser Jura wurde speziell für das Whisky Festival 2015 abgefüllt. Er reifte in Schaumweinfässern des bekannten Herstellers Bouvet Ladubay von der französischen Loire. Seine Aromatik ist außergewöhnlich fruchtig, erinnert sogar fast etwas an Zimt, Ginster und rote Johannisbeere. Eine gelunge Mischung aus Würzigkeit und Frucht. Am Gaumen vereint er perfekt die Würzigkeit mit Süße, wobei die außergewöhnliche Fruchtigkeit ihn hier sogar noch weicher wirken lässt, trotz seiner stattlichen 52%-Vol. Die Aromen am Gaumen und im Abgang sind noch vielschichtiger als in der Nase und man schmeckt Noten von Cassis, etwas Pfeffer, Zimt und eine feine Holznote.

Inhalt: 0.7 Liter (199,29 €* / 1 Liter)

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Dieser Tobermory wurde 19 Jahre in dem Bourbon Fass mit der Nummer 126 gelagert und in Fassstärke abgefüllt. Er ist auf 253 Flaschen limitiert und weder kühlgefiltert noch gefärbt.

Inhalt: 0.7 Liter (170,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

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Säntis Malt Edition Germany No. 2
Die zweite Ausgabe der Whisky Edition Germany hat seine 5 jährige Lagerung zum einen in den traditionellen und typischen Bierfässern verbracht und zum anderen für 2 Jahre in Sherry Fässern. Dadurch bekommt der Whisky einen - für den Säntis Malt - ungewöhnlichen Charakter. Zudem wurde Rauchmalz verwendet, was dem Tröpfchen eine außergewöhnliche und torfige Note verleiht. Zur Herstellung dieser besonderen Gerste wurde diese über brennenden Buchenholzspänen und schweizer Torf getrocknet. Dadurch bekommt der Whisky rauchige Noten, die jedoch nicht zu dominant sind und noch genügend Raum für fruchtige, weiche und süßliche Sherrynoten lassen.

Inhalt: 0.5 Liter (118,00 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Bruichladdich 10 Jahre Bourbon Cask Rest & Be Thankful
Dieser Bruichladdich wurde 10 Jahre in dem Bourbonfass mit der Nummer 2005000081 gelagert und in Fassstärke abgefüllt. Er ist auf 256 Flaschen limitiert und weder kühlgefiltert noch gefärbt.

Inhalt: 0.7 Liter (157,14 €* / 1 Liter)

110,00 €*
Scapa The Orcadian Skiren
Gelagert in 100 % First-Fill Eichenfässern entstand ein ausgewogener, weicher und milder Whisky. Die Eichenfässer zeigen sich in Form von sanften Eichen-, Vanille- und Gewürzaromen, welche von reifen Birnen und leichten Apfel- und Zitrusnoten begleitet werden.

Inhalt: 0.7 Liter (83,57 €* / 1 Liter)

58,50 €*
Rock Oyster Blended Malt Douglas Laing
Der Rock Oyster ist ein blended Malt aus den maritimsten und charaktervollsten Whiskies Schottlands. Whiskies aus Islay, Jura, Arran und Orkney wurden unter anderem vermählt. Dieser maritime Whisky erinnert an wellengepeitschte Felsen und das salzige Meer. Frische Noten unterstützen den feinen, weichen und süßlichen Geschmack nach Torf, sowie Rauch, Honig, Asche, Likör und etwas Pfeffer. Das langanhaltende und maritime Finish kompletiert den Genuss. no-chill-filtration, natural colour

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

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Glenburgie 18 Jahre Old Particular Douglas Laing
Der Old Particular Glenburgie 18yo reifte in einem Refill Butt. Im ersten Moment wirkt er relativ schlank in der Nase, mit Noten von grünem Malz und Zitrusfrüchten. Zudem kommt eine feine Holznote durch und auch eine leichte, zurückhaltende Süße.  Am Gaumen kommt im ersten Moment eine kurze Süße, dann folgen würzige Noten und Fruchtaromen die an karamellisierten Pfirsich erinnern. Im Abgang kommt die Holznote stärker durch und gibt ihm eine gute Länge, begleitet von Zimtnoten und karamellisierten Nüssen. distilled Juni 1997 - bottled August 2015

Inhalt: 0.7 Liter (150,00 €* / 1 Liter)

105,00 €*
Knob Creek Straight Rye Whisky Small Batch
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Inhalt: 0.7 Liter (55,64 €* / 1 Liter)

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In der Nase hat er starke Torfnoten mit weichem Teer und strandig, maritimen Nuancen. Der Geschmack ist durchzogen von weichen phenolischen Aromen, stark getofter Gerste und Kaminruß. Diese Nuancen spiegeln sich auch im Finish wieder, welche allerdings einen weicheren Charakter hat. Distilled Mai 2001 - bottled Juni 2015 Non chill filtered, ohne Farbstoff

Inhalt: 0.7 Liter (117,86 €* / 1 Liter)

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