Unsere WHISKYAUSWAHL

Aus der Liebl Brennerei aus dem bayrischen Wald

Frisch und fruchtig in der Nase. Im Mund leichte Toffee- und Mandelaromen mit leicht salzigem Unterton. Im Abgang leichte blumige Noten.

Im Aroma leicht und nussig mit wunderbaren Sherrytönen. Im Geschmack gut balanciert, mit einer wunderbaren Mischung aus süßem und trockenem Aroma. Fass-Nr.: G/285-7-d Enthält Farbstoff

Im Aroma trocken mit reifen Fruchtnoten, gut balanciert. Im Geschmack intensiv fruchtig. Im Abgang langanhaltend mit Noten von Nüssen und Mandeln. Enthält Farbstoff

Lebhaftes und intensives Aroma mit grasiger Frische, Zitrustönen und Andeutungen von würziger Eiche. Im Geschmack saubere Zitrustöne und eine wunderbare Balance von natürlicher Süße und sanften, würzigen Eichentönen. Im Abgang langanhaltend mit reichhaltigen Gerstennoten und der Süße von Malzschrot. Non chillfiltered, natural colour

Dieser Bruichladdich ist die 4. Edition der DNA Serie und wurde am 27.02.1985 von Bruichladdich destilliert. Er lag 27 Jahre im Fass bis er schließlich 2012 mit 49,3 % vol abgefüllt wurde. In der Nase erinnert er an Pfirsich, Honigmelone, Banane und Aprikose. Der Gaumen bringt Kirsche, Nougat, Zitrone und Amaretto mit sich. 

Der Johnnie Walker Blue Label King George V ist in derselben Tradition wie der Johnnie Walker Blue Label handgemacht. Ein Meisterstück, welches die delikate Balance an Rauch und Torfigkeit der Westküstenwhiskys und die leichten, fruchtigen und aromatischen Noten der Speysidewhiskys vereint. Enthält Farbstoff.

In der Nase Aromen von cremiger Vanille, leicht pfeffrige Töne und blumige Noten. Süß und fruchtig im Geschmack, mit Zitrus- und Vanillenoten und einem Hauch Ingwer. Unchillfiltered, ohne Farbstoff   Hinweis: Bei alten Abfüllungen können Korken oder Kapsel beschädigt sein

Im Aroma vordergründig Eichentöne, Malz und ein schöner Sherryton mit einigen süßen Gewürzen. Im Geschmack vollmundig und süß, mit Noten von Vanille und Trockenfrüchten. Im Abgang gut balanciert, frisch und sehr sauber.

Dieser Mosstowie von dem unabhängigen Abfüller Signatory wurde am 06. Februar 1979 destilliert und 33 Jahre später, am 09. Oktober 2012 abgefüllt. Seine komplette Reifezeit verbrachte er in dem Bourbon Barrel mit der Nummer 1307. In Fassstärke abgefüllt hat er noch 48 % vol.  Mosstowie wurde derjenige Whisky aus der Miltonduff Distillery genannt, der nicht, wie man es von Scotch Whisky gewohnt ist, in Pot Stills destilliert wurde, sondern in so gennanten Lomond Stills. Diese heutzutage nahezu ausgestorbene Art Whisky zu produzieren versprach zunächst einen sehr flexiblen Weg, Whisky zu destillieren, zeigte aber nach einiger Zeit auch seine Schwächen. Somit wurden im Jahr 1981 die Lomond Stills außer Betrieb genommen womit auch die Zeit des Mosstowie endete. Somit ist ein Mosstowie Single Malt eine heutzutage äußerst selten gewordene Rarität. Lomond Stills produzieren einen schwereren und öligeren Spirit, wie Pot Stills.

Im Jahre 1978 gebrannt ist der 33 jährige Inchgower von Signatory Vintage in einer Fassstärke von 50,8 % vol abgefüllt. Der aus der Speyside stammende Single Malt Whisky entsteht der Cask Strength Collection von Signatory Vintage. Der SV Inchgower 1978 wurde am 02.08.1978 gebrannt und nach 33 Jahren im Fass am 10.01.2012 im limitierter Stückzahl von 154 Flaschen abgefüllt.  Leicht und frisch im Aroma, mit maritimen Anklängen, Eiche, Vanille und einer schönen Süße. Am Gaumen Gras, blumige Noten und Töne von grünen Früchten.

Einer der wenigen Single Malts - Single Casks aus der Strathisla Destille. Ursprünglich vermutet man, ob er nicht sogar aus Glen Keith kommt. Gereift ist er in einem Refill Sherry Butt

Frische Aromen, seidig, reichhaltig, ein kräftiger, rauchiger Malzton, tiefe und fruchtige Aromen, torfige Nuancen. Vanille und Rosinen, vereint in einer harmonischen, lang anhaltenden Würze im Nachklang.Der Black Label wurde bis 1909 als Extra Special Old Highland verkauft. Die mehr als 40 für diesen Blend verwendeten Whiskys – darunter speziell Glendullan, Mortlach, Talisker und Cameron Bridge – sind mindestens 12 Jahre alt. Seine ausgeprägte Rauchnote erhält er durch den 12jährigen Caol Ila, den „Lead-Whisky“.

Im Aroma angenehm nach Tabak. Leicht rußiger und scharfer Geschmack mit Fruchtnoten. Im Nachklang mittellang und nussig.

Dieser Craigellachie, der 2006 gebrannt wurde, lag von Dezember 2016 bis zur Abfüllung im September 2017 in einem Portweinfass und wurde dort gefinisht. Von dieser Abfüllung gibt es ingesamt 392 Flaschen, der Alkoholgehalt des Whiskys liegt bei 55,6 % vol. Zusammen mit den Mitgliedern unseres Black Forest Whisky Clubs haben wir diesen Single Malt verkostet und daraus die folgende Whiskybeschreibung erstellt: Hell bernsteinfarben wiegt sich der Single Malt im Glas. Sein Aroma ist geprägt von fruchtigen und süßlichen Noten. Orange, Aprikose und Rosinen schmeicheln der Nase. Vom Portweinfassfinish stammen Nuancen von Karamell, Vanille und Schokolade. Der Whisky duftet ansprechend nussig und etwas nach Honig. Vervollständigt wird das Bild mit getreidigen, sowie kräutrigen Noten und etwas Pfeffer. Vielleicht nehmen Sie auch einen Hauch von Kaffeebohnen wahr? Während man Honig in der Nase nur hintergründig entdecken konnte, dominiert dieser nun im Geschmack. Gleichzeitig wirkt der Whisky pfeffrig-scharf und wärmend, was ein interessantes Zusammenspiel ergibt. Die leichte Süße erinnert an reife Beeren und getrocknetes Obst, dazu zeigt der Whisky eine herbe Art, die trocknend wirkt. Den getreidig-malzigen Eindruck behält sich der Single Malt und setzt diesen am Gaumen fort. Er schmeckt nach frischem Brot und Haferflocken. Ebenso findet sich im Geschmack wieder Holzwürze und Schokolade. Im mittellangen Abgang treten dann die getreidigen und nussigen Noten wieder in den Vordergrund.

Wunderbar balanciertes Aroma von weichen Bourbonnoten und leicht malzigen Tönen. Im Geschmack frisch und reich, wunderbare Honig-und Gewürznoten. Im Abgang komplex, trockenes Getreide dominiert über den Noten von grünen Äpfeln und würzigem Ingwer. non chill filtered Enthält Farbstoff Der Whiskey wurde nach irischer Tradition dreifach destilliert und ist ein 100% Pot-Still Blend. Es wurden Pure Pot Still & Single Malt Whiskey sorgfältig miteinander vermählt. Es ist kein Grain Whiskey enthalten. Gereift sind die Whiskeys in Ex-Bourbon Fässern. Der Whiskey nicht kältegefiltert

Tamdhu Fine Single Malt - Eine Rarität aus der Speyside Der Tamdhu Fine Single Malt Whisky ist eine echte Rarität aus der Speyside, bekannt für seinen weichen und klaren Geschmack. Hergestellt in der berühmten Speyside-Region Schottlands, steht dieser Whisky für Qualität und Tradition. Mit einem Alkoholgehalt von 40% vol bietet er ein ausgewogenes Trinkerlebnis. Geprägt durch die Reifung in Bourbon- und Sherryfässern, entfaltet der Tamdhu Fine Single Malt ein würziges Aroma mit leichten Noten von Toffee und Karamell. Das blumig leichte Aroma wird durch Zitrus, Malz und einen Hauch von Rauch ergänzt. Der lange, blumige Nachklang mit einer sehr leichten Torf- und Rauchnote macht diesen Whisky besonders einzigartig. Aroma: Blumig, Zitrus, Malz, Rauch Geschmack: Würzig, Toffee, Karamell Nachklang: Lang, blumig, leicht nach Torf und Rauch Der Tamdhu Fine Single Malt bietet ein weiches und reines Geschmackserlebnis, das Kenner und Liebhaber gleichermaßen schätzen.

Penderyn, die einzige Brennerei Wales, lädt ein zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit einer Reihe von drei Single Malts, bei welchen ein jeder in anderem Holz reifte, kann man einmal in Ruhe nachspüren, wie sich das auf die Brände auswirkt. So reifte einer in Ex-Sherryfässern, der andere in Ex-Portweinfässern und dieser hier erhielt sein Finish in Fässern, welche zuvor mit Madeira gefüllt waren. Er wirkt frisch und weist den feinen Duft von Sahnebonbons, Rosinen und reifen Früchten auf. Im Mund zeigt er ein gutes Gleichgewicht, ist weder zu süß noch zu trocken. Im langen Finish zeigen sich tropische Früchte, Rosinen und vanillige Noten. Dieser Whisky spiegelt ganz den typischen Stil Penderyns wider, so die Brennerei selbst.

Zu Ehren von Sir Alexander Walker wurde dieser Triple Malt vom Master-Blender von John Walker & Sons kreiert. Dieser Triple Malt besteht aus drei schottischen Malts, die der Master-Blender selbst als seine verborgenen Schätze bezeichnet. Er setzt ein Zeichen unter den Blended Malts sowohl was Geschmack und Vielschichtigkeit als auch Konsistenz und Sanftheit angeht. Die Aromen: Die Nase ist sofort umgarnt von seiner intensiven und kraftvollen Art. Er erscheint sogleich vielschichtig und zeigt, dass er erkundet werden will. Zuerst erschließen sich Noten von Honig, Beeren und Karamell. Im Nachhall kommt dann eine feine Rauchnote hinzu, stets begleitet von den feinen Malz- und Honignoten. Am Gaumen setzen sich die Aromen in vollem Umfang fort, nur der Rauch kommt etwas besser zum Vorschein, sowie die Einflüsse des Holzes. Im Abgang ist er weich, langanhaltend und beeindruckend.

Süßer, trockener Malt mit dem Aroma getrockneter Früchte. Aromen von Honig und Mandarinen, Birnen und Gewürzen, blumig nach Heidekraut. Im Geschmack weich und frisch, aber eher zurückhaltend. Würziger Abgang.

Clynelish 14 ist ein besonderer Single Malt aus einer der nördlichsten Destillerien Schottlands, in der Nähe von Brora, an der stürmischen Nord-Ost Küste. Der Clynelish reifte 14 Jahre in ausgewählten Eichenfässern und wurde dann mit 46%-Vol. abgefüllt. Aromatisch, leicht ölig. Sehr würzig und komplex mit leichten Torfnoten.In der Nase zeigen sich zuerst leichte Wachsnoten, etwas Süße und leicht florale Aromen. Mit einem Tropfen Wasser treten die Wachsnoten und eine leicht salzige Aromatik weiter in den Vordergrund. Am Gaumen ist der Clynelish 14 würzig und ölig, begleitet von der leichten Salznote und etwas Kresse.

Aromen von Nussölen mit einem komplexen fruchtigen Hintergrund. Im Geschmack cremig mit einer üppigen fruchtigen Süße. Langanhaltender Abgang mit Andeutungen von Holztönen, trocken.

Sehr weiches, typisches Jack Daniels Aroma mit unverkennbarem Brandgeruch, doch viel sanfter. Im Geschmack anfangs ölig, weich und mundfüllend. Dann trocken und zurückhaltend und Noten von angesengter Lakritze und Sirupsüße. Im Abgang Lakritze, Kakao, danach verbrannter Sirup. Außen Gentleman, innen Jack – zweifach mild. Gentleman Jack ist der einzige Tennessee Whiskey, der das„Charcoal Mellowing“, die Holzkohlefilterung, zweimal durchläuft – einmal vor seiner Fassreifung wie jederTennessee Whiskey und ein weiteres Mal nach der Reifung. Erst nach diesem zweiten Filtervorgang wird er inFlaschen abgefüllt. Das Ergebnis der doppelten Holzkohlefilterung ist ein Whiskey mit einem reinen, vollmundigenAroma und einem einzigartig milden Geschmack.